Page 30 - 1349
P. 30
‫راه‌های ساده و مهم در جلوگیری از روند‬ ‫چینگدائو بر اساس ‪ 27‬مطالعه مختلف بوده است‬ ‫مقالات‬ ‫مقالات‬ ‫‪30‬‬
‫پوكی استخوان است‪ .‬هورمون پاراتیروئید و‬ ‫كه در مجله تغذیه عمومی به چاپ رسیده است‪.‬‬
‫تیروئید هم تاثیر بسزایی در میزان كلسیم بدن‬ ‫پزشكان بر همین اساس به افراد توصیه می‌كنند‬ ‫تغذیه و‬ ‫آشپزی‬ ‫سال ‪ / 22‬شماره ‪ - 1349‬جمعه ‪ 5‬ریت ‪1394‬‬
‫دارند‪ .‬پركاری تیروئید از عللی است كه با درمان‬ ‫حتما در طی روز مواد غذایی حاوی ویتامین‬ ‫پزشکی‬
‫آن میزان كلسیم بدن تنظیم می‌شود‪ .‬در پایان‬ ‫‪ E‬مصرف كنند‪ .‬ویتامین ‪ E‬می‌تواند كدر شدن‬ ‫مقابله با بیماری‌های‬ ‫سالاد رژیمی لوبیا‬
‫این نكته ضروری است كه تراكم استخوان پایین‬ ‫عدسی چشم را در اثر عواملی مانند نور خورشید‪،‬‬ ‫قلبی با روغن زیتون‬ ‫چشم بلبلی‬
‫دلیل اصلی برای شكستگی محسوب نمی‌شود و‬ ‫افزایش سن و نیز آلاینده‌های زیست محیطی‬
‫فقط ‪ 20‬الی ‪ 60‬درصد افراد با این شرایط مستعد‬ ‫روغن زیتون دارای اثرات محافظتی در برابر‬ ‫مواد لازم‪:‬‬ ‫‪In touch with Iranian diversity‬‬
‫شكستگی هستند‪ .‬شایان ذكر است داروهای‬ ‫كاهش دهد‪.‬‬ ‫بسیاری از عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی‪-‬‬ ‫ •لوبیا چشم بلبلی نصف لیوان‬
‫درمان پوكی هم خطر ابتلا به شكستگی را ب ‌هطور‬ ‫عروقی از جمله دیابت‪ ،‬فشارخون بالا‪ ،‬كلسترول‬
‫كامل درمان نمی‌كنند چراكه شكستگی می‌تواند‬ ‫خواص ماست در‬ ‫بالا و چاقی می‌باشد‪ .‬نتایج مطالعه‌ای كه در‬ ‫ •گوجه فرنگی یک عدد‬
‫علل گوناگونی داشته باشد‪ .‬استفاده طولانی‬ ‫پیشگیری از دیابت‬ ‫مجله نورولوژی آمریكا به چاپ رسیده است‪،‬‬ ‫ •ذرت کنسروی ‪ ۴‬قاشق غذاخوری‬
‫مدت از این دارو‌ها همچنین می‌تواند استحكام‬ ‫نشان م ‌یدهد كه مصرف روغن زیتون از سكته‬ ‫ •جعفری و گشنیز تازه ‪ ۲‬قاشق غذاخوری‬
‫استخوان‌ها را از بین ببرد اما با این وجود افراد‬ ‫مطالعات جدید نشان داده است كه مصرف روزانه‬ ‫مغزی در افراد مسن پیشگیری می‌كند‪ .‬سرپرست‬
‫مبتلا در صورتی كه تحت نظر پزشك دارو تجویز‬ ‫ماست می‌تواند از بروز دیابت نوع دوم پیشگیری‬ ‫این تیم تحقیق‪ ،‬معتقد است باید توصی ‌ههای‬ ‫ •پیاز نصف یک عدد متوسط‬
‫و استفاده شود‪ ،‬م ‌یتواند اثر مثبتی داشته باشد‪.‬‬ ‫كند‪ .‬در دیابت نوع دوم بدن نمی‌تواند به اندازه‬ ‫تغذیه‌ای جدیدی برای پیشگیری از سكته مغزی‬ ‫ •آبلیمو نیم قاشق‬
‫كافی انسولین تولید كند یا سلول‌های بدن نسبت‬ ‫در افراد ‪ 65‬سال و بالاتر تدوین شود‪ .‬او اضافه‬
‫تبعات افت قندخون‬ ‫به اثر انسولین مقاومت نشان م ‌یدهند و به همین‬ ‫می‌كند كه سكته مغزی در افراد سالمند بسیار‬ ‫ •سرکه بالزامیک یک قاشق‬
‫در كودكان دیابتی‬ ‫علت گلوكز نمی‌تواند وارد سلول‌های بدن شده و‬ ‫شایع است و استفاده از روغن زیتون یك روش‬ ‫ •نمک و فلفل به مقدار لازم‬
‫قند خون بالا م ‌یرود‪ .‬در این مطالعه كه توسط‬ ‫آسان و كم هزینه برای پیشگیری از این اتفاق‬
‫یك عضو مركز تحقیقات رشد و تغذیه با تاكید بر‬ ‫دكتر «فرانك هو» استاد تغذیه دانشگاه هاروارد‬ ‫می‌باشد‪ .‬برای انجام این مطالعه‪ ،‬پرونده پزشكی‬ ‫طرز تهیه‪:‬‬
‫اینكه افت قند خون شایع‌ترین مشكل بیماری‬ ‫صورت گرفته سوابق پزشكی و عادات تغذیه‬ ‫‪ 7625‬فرد ‪ 65‬سال و بالاتر در سه شهر فرانسه‬ ‫لوبیاها را از شب قبل خیس کنید‪ ،‬بعد با آب‬
‫دیابت است‪ ،‬گفت‪ :‬افت قند خون بر روی سیستم‬ ‫حدود ‪ ۲۸۰‬هزار نفر كه در سیستم‌های بهداشتی‬ ‫مورد بررسی قرار گرفت‪ .‬افراد شركت‌كننده هیچ‬ ‫بگذارید روی شعله کم تا آهسته بپزند‪ .‬اواخر‬
‫عصبی نوزادان و كودكان تاثیر م ‌یگذارد و در‬ ‫و درمانی مشغول به كار بود‌هاند بررسی شده است‪.‬‬ ‫گونه سابقه سكته مغزی نداشتند‪ .‬میزان مصرف‬ ‫پخت نمک به آن اضافه کنید‪ .‬بعد بگذارید تا‬
‫صورت ادامه منجر به تشنج‌های مكرر و در نهایت‬ ‫از این تعداد‪ ،‬حدود ‪ ۱۵‬هزار نفر در سال‌های بعد‬ ‫روغن زیتون در این افراد در سه گروه طبقه بندی‬ ‫خنک شوند‪ .‬بقیه مواد را خرد کنید و با لوبیا‬
‫باعث عقب افتادگی مغزی در بیمار می‌شود‪.‬‬ ‫مبتلا به دیابت نوع ‪ ۲‬شده‌اند‪ .‬اینكه ماست چگونه‬ ‫شد‪ :‬عدم مصرف‪ ،‬مصرف متوسط و مصرف بالا‪.‬‬ ‫و ذرت مخلوط کنید‪ .‬فلفل و سرکه (م ‌یتوانید‬
‫دكتر فرزانه روحانی مشكلات سیستم محیطی‬ ‫می‌تواند خاصیت پیشگیرانه‌ای داشته باشد دقیقا‬ ‫این افراد از روغن زیتون تصفیه نشده و خالص‬ ‫سرکه سفی ‌درو هم جایگزین کنید) و آبلیمورو هم‬
‫و عصبی مركزی را از علائم افت قند خون‬ ‫مشخص نیست ولی دانشمندان حدس م ‌یزنند‬ ‫استفاده م ‌ینمودند‪ .‬بعد از ‪ 5‬سال‪ 148 ،‬مورد‬ ‫اضافه کنید و بگذارید داخل یخچال تا خوب مزه‬
‫در كودكان زیر ‪ 3‬سال دانست و گفت‪ :‬لرزش‬ ‫پروبیوتیك‌های درون ماست (میكروب‌های خوب‬ ‫سكته مغزی به ثبت رسید‪ .‬بعد از بررسی رژیم‬ ‫بگیرد‪ .‬بعد از یکی دو ساعت‪ ،‬از خوردن این سالاد‬
‫دست‌ها‪ ،‬رنگ پریدگی‪ ،‬عرق روی سر و صورت‪،‬‬ ‫آن) با تغییرات مناسبی كه در محیط روده‬ ‫غذایی‪ ،‬فعالیت فیزیكی‪ ،‬شاخص توده بدن و‬
‫سر درد‪ ،‬بدخلقی‪ ،‬پرخاشگری‪ ،‬گوشه‌گیری و‬ ‫سایر عوامل خطرساز سكته‪ ،‬نتایج نشان داد در‬ ‫سرد و خوشمزه لذت ببرید‪.‬‬
‫احساس گرسنگی از نشانه‌های سیستم محیطی و‬ ‫م ‌یدهند می‌توانند این اثر را ب ‌هجای بگذارند‪.‬‬ ‫افرادی كه به‌طور منظم و مداوم از روغن زیتون‬
‫تشنج‪ ،‬از دست رفتن هشیاری و كما از نشانه‌های‬ ‫برای آشپزی و همچنین به عنوان سس سالاد‬ ‫سالاد لوبیا قرمز‬
‫سیستم عصبی مركزی است كه می‌تواند بسیار‬ ‫بیماری خاموش را‬ ‫استفاده كرده‌اند‪ ،‬خطر سكته مغزی در مقایسه با‬ ‫و کرفس‬
‫خطرناك و آسیب‌رسان باشد‪ .‬این عضو مركز‬ ‫بهتر بشناسیم‬ ‫عدم مصرف‌كنندگان این روغن‪ 41 ،‬درصد كمتر‬
‫تحقیقات رشد و تغذیه با اشاره به اینكه علائم‬ ‫است‪ .‬روغن زیتون دارای اثرات محافظتی در برابر‬ ‫سیب زمینی و لوبیا قرمز رو خوب بپزید و‬ ‫‪Vol. 22 / No. 1349 - Friday, June 26, 2015‬‬
‫ظاهری بیماری دیابت در كودكان زیر ‪ 3‬سال در‬ ‫شمار مبتلایان به پوكی استخوان در آمریكا‬ ‫بسیاری از عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی‪-‬‬ ‫بزارید توی یخچال تا کاملا خنک بشوند‪ .‬بعد‬
‫طول ‪ 2‬هفته مشخص می‌شود‪ ،‬خاطرنشان كرد‪:‬‬ ‫حدود ‪ 18‬میلیون برآورده شده است و بیشتر‬ ‫عروقی از جمله دیابت‪ ،‬فشارخون بالا‪ ،‬كلسترول‬ ‫کرفس و خیارشور را ریز کنید‪ ،‬گوجه فرنگی و‬ ‫‪30‬‬
‫ادرار زیاد‪ ،‬نوشیدن مایعات‪ ،‬شب ادراری‪ ،‬كاهش‬ ‫خان ‌مهای در سنین یائسگی را هدف قرار می‌دهد‪.‬‬ ‫سی ‌بزمینی‌ه‌ارو نگینی ریز کنید‪ ،‬مقداری نمک‪،‬‬
‫وزن‪ ،‬اشتهای زیاد و بالا رفتن عدم هوشیاری‬ ‫از علائم اولیه پوكی استخوان كاهش تراكم‬ ‫بالا و چاقی می‌باشد‪.‬‬ ‫روغن زیتون و آبلیموی طبیعی روش بریزید‪.‬‬
‫از جمله علائم ابتلا به دیابت در كودكان است‬ ‫استخوا ‌نهاست كه خطر شكسستگی را افزایش‬
‫كه والدین در صورت مشاهده آن باید به پزشك‬ ‫م ‌یدهد‪ .‬گفتنی است این بیماری از شایعترین‬ ‫اسفناج علیه آب‬ ‫تمام مواد را خوب مخلوط کنید و سرو نمائید‪.‬‬
‫مراجعه كنند‪ .‬این دانشیار دانشگاه علوم پزشكی‬ ‫بیمار ‌یهایی است كه طیف وسیعی از افراد را‬ ‫مروارید‬
‫ایران یادآور شد‪ :‬اگر كودك در اثر كاهش قند‬ ‫شامل می‌شود و می‌تواند موجب كاهش طول عمر‬ ‫نکته ها‪:‬‬
‫خون بیهوش باشد‪ ،‬خوراندن مایعات در این‬ ‫افراد شود‪ .‬پوكی استخوان بیماری شایع خاموشی‬ ‫بر اساس جدیدترین تحقیقات‪ ،‬مصرف اسفناج‬ ‫برای جلوگیری از له شدن‪ ،‬حتما بگذارید سیب‬
‫شرایط خطرناك است و منجر به خفه شدن كودك‬ ‫است كه از علائم اولیه آن می‌تواند شكستگی‬ ‫می‌تواند سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری‬ ‫زمینی‌ها خنک شوند بعد خرد کنید‪ .‬مقدار خیار‬
‫می‌شود‪ .‬به همین علت گذاشتن مقداری عسل‬ ‫باشد یا كاهش طول استخوا ‌نها (كاهش قد)‬ ‫چشمی آب مروارید در افراد شود‪ .‬گفتنی است‪،‬‬
‫زیر زبان وی بهترین راهكاری است كه به افزایش‬ ‫باشد‪ .‬از دیگر علائم شناخته شده‪ ،‬وجو د دز‬ ‫خوردن غذاهای غنی از ویتامین ‪ E‬م ‌یتواند تا یك‬ ‫شور و گوجه این سالاد نباید زیاد باشد‪.‬‬
‫قندخون كمك می‌كند‪ .‬همچنین در شرایطی كه‬ ‫بالای استروئید در بدن‪ ،‬كمبود وزن شدید‪ ،‬سابقه‬ ‫چهارم میزان ابتلا به بیماری‌های چشمی از جمله‬
‫كودك تشنج دارد و بدنش قفل كرده‪ ،‬استفاده از‬ ‫خانوادگی‪ ،‬الگوهای نامناسب تغذیه‌ای مانند‬ ‫آب مروارید را در افرا د كاهش دهد‪ .‬بررس ‌یها‬
‫پودر گلوكز از راه مقعد تنها راه بالا بردن قند خون‬ ‫بی‌اشتهایی‪ ،‬سو تغذیه‪ ،‬عدم استفاده از لبنیات و‬ ‫نشان م ‌یدهند‪ ،‬مواد غذایی مانند اسفناج‪ ،‬كلم‬
‫است‪ .‬این عضو مركز تحقیقات غدد و متابولیسم‬ ‫سایر غذاهای حاوی كلسیم است‪ .‬امروزه داروهای‬ ‫بروكلی‪ ،‬انواع دان ‌هها‪ ،‬مغزهای آجیل و دان ‌ههای‬
‫با تاكید بر اینكه بودن یك شیشه عسل در محل‌‬ ‫برای درمان پوكی استخوان روانه بازار شده است‬ ‫روغنی سرشار از ویتامین ‪ E‬هستند‪ .‬مصرف مواد‬
‫حضور كودكان دیابتی ضروری است‪ ،‬تصریح كرد‪:‬‬ ‫كه براساس تحقیقات ‪ ،FDA‬این داروها تاثیر‬ ‫غذایی حاوی ویتامین ‪ E‬و مكمل‌های درمانی‬
‫والدین باید همیشه مراقب قندخون كودكان زیر‬ ‫چندانی در درمان ندارد‪ .‬شایان ذكر است ای ‌نگونه‬ ‫البته با تجویز پزشك تا ‪ 27‬درصد می‌تواند شانس‬
‫‪ 3‬سال خود باشند؛ چرا كه آنها متوجه گرسنگی‬ ‫داروها نه تنها اثر درمانی ندارند بلكه موجب‬ ‫ابتلا به آب مروارید را در افراد كاهش دهد‪ .‬این‬
‫خود نمی‌شوند‪ .‬همچنین در هنگام خواب باید‬ ‫مشكلات گوارش‪ ،‬سوزش سردل و افزایش ضربان‬ ‫نتایج حاصل تحقیقات تیم پزشكی دانشگاه‬
‫دقت كنیم كه قند خون آنها كمتر از ‪ 100‬نباشد‬ ‫قلب می‌شود‪ .‬البته برخی از انواع داروها می‌توانند‬
‫در دوره زمانی خاصی كارا باشند‪ .‬بیمارانی كه از‬
‫تا كودك در خواب دچار افت قند خون نشود‪.‬‬ ‫این داروها استفاده می‌كنند بعد از طول مدت ‪3‬‬
‫[آرمان]‬ ‫الی ‪ 5‬سال باید روند درمانی آنها بررسی شود تا‬
‫تصمیمات لازم در جهت تغییر دز یا قطع مصرف‬
‫اتخاذ شود‪ .‬در افرادی كه ‪ osteopenia‬تشخیص‬
‫داده می‌شود به ندرت دارو تجویز م ‌یشود به‬
‫استثنای شرایطی كه فرد مبتلا به سرطان سینه‬
‫باشد كه در چنین شرایطی از مهاركننده‌های‬
‫آروماتاز برای درمان استفاده می‌شود‪ .‬در همین‬
‫راستا یكی از پزشكان متخصص م ‌یگوید تشویق‬
‫بیماران به داشتن فعالیت‌های جسمانی و ورزش‬
‫كر دن راهی موثر‌تر از درمان‌های دارویی است‪.‬‬
‫تغذیه مناسب‪ ،‬ورزش‪ ،‬پوشیدن كفش مناسب‬
‫و دریافت مقدار كافی كلسیم و ویتامین ‪ ،D‬از‬
   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35