Page 36 - Shahrvand BC No.1268
P. 36
زندگی تغذیه-بهداشت -پزشکی خانه 36
مجبور به انجام کارهای خست هکننده بود‌هاند یا حوصله‌شان چرا با بالا رفتن سن زمان زود می‌گذرد؟ 36
سر رفته ،احساس کردهاند که عقرب ههای ساعت به کندی از
جایشان تکان خورد‌هاند .مارک ویتمان م یگوید« :پژوه شها سال مکی‌و‌تسیب /شماره - 1268جمعه 15رذآ 1392
در خانه سالمندان دقیقا این حالت را تأیید کردهاند .زمان برای
افراد بسیار کند گذشته تا وقتی که مثلا موقع غذا یا نظافت
رسیده است .اما بعد که از همان فرد پرسیده شده روزش چطور
گذشته ،پاسخ داده :بسیار سریع».
به گفته آقای ویتمان عامل اصلی در نحوه دریافت ما از زمان به
حافظه بستگی دارد؛ هر چه بیشتر حوادث و اتفاقات را به یاد
داشته باشی م ،دوره زمانی نیز به نظرمان طولان یتر بوده است.
کلید در دستان ماست مقایسه با جوان‌ترها به وضوح این احساس را داشت هاند که زمان انسان‌ها هر چه بیشتر پا به سن می‌گذارند ،بیشتر نیز این In touch with Iranian diversity
این روانشناس آلمانی در کتاب خود با نام «زمان حس شده» سری عتر بر آنان گذشته است .چرا اینگونه است؟ احساس بهشان دست می‌دهد که زمان به سرعت برق و
م ینویسد که همین عامل برای نمونه موجب م یشود تا وقتی حافظه ،حافظه ،حافظه باد سپری می‌شود .این احساس از کجا می‌آید؟ آیا می‌توان
به تعطیلات می‌رویم ،روزهای اول این حس را داشته باشیم که ضرباهنگ زمان را کند کرد .کلید حل این »مشکل» در
به نوشته «اشپیگل آنلاین» شماری از روانشناسان در پاسخ به
زمان کند م یگذرد. این پرسش به یک بازی محاسباتی اشاره م یکنند؛ به گفته آنان دستان خود ماست.
در ابتدای سفر بایستی مسیر را طی کنید ،بعد وارد مکانی ناشناخته هر شخصی به طور خودکار یک بازه زمانی خاص را در رابطه با «انگار همین دیروز بود!»
م یشوید که بایستی آن را کشف کنید و در این راه با چیزهای سال‌های عمرش در ذهن دارد .برای یک کودک ۳ساله ،یک این جمل های است که خیل یها یا خود آن را به زبان آورد‌هاند
جدید برخورد م یکنید و آشنا م یشوید .اما بعد از چند روز که سال به معنای یک سوم زندگی‌اش و برای یک فرد ۸۰ساله یک یا اغلب از دیگران شنید‌هاند .آد مها وقتی به گذشته ،زمانی که
دیگر چم و خم مکان دستتان آمده و هر صبح از همان نانوایی سال ،یک هشتادم عمرش است .به گفته آنان از همین رو جای خردسال یا جوان بود‌هاند ،نگاه م یکنند غالبا به نظرشان م یآید
همیشگی نان تازه م یخرید ،همان مسیر همیشگی تا ساحل را تعجب نیست که یک سی‌ام ،یک پنجاهم یا یک هشتادم زندگی که آن دوران ،زمان بسیار کندتر م یگذشت .آن وق تها «یک
م یروید و همان مغاز‌ههای همیشگی را سر راه م یبینید ،ناگهان سال» واقعا به معنای «دوازده ماه» بود و به یاد م یآورند که روزها
به نظرتان م یآید که روزها به سرعت سپری شدند و تعطیلات به برای افراد بزرگسال بسیار کوتاه به نظر م یآید. و ما‌هها مثل حالا به چشم بهم زدنی سپری نم یشد.
پایان رسید .به گفته مارک ویتمان این مثال ساده نحوه گذراندن هر چند این توجیه به نظر قابل قبول می‌آید ،اما با این حال تمام این گونه دریافت از زمان و تند شدن ضرباهنگ آن هنگامی که
انسا نها پا به سن م یگذارند ،موضوع پژوه شهای علمی نیز بوده
تعطیلات را م یتوان به کل زندگی تعمیم داد. پژوهشگران بر سر پذیرش آن اتفاق نظر ندارد. است .برای نمونه در سال ۲۰۰۵پژوهشی در رابطه با «اثرات سن
«اولین‌هایی» که انسان در جوانی تجربه م یکند ،مثل اولین مارک ویتمان ،یکی از پژوهشگران مؤسسه روان‌شناسی و در درک از زمان» از سوی دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان در شهر
بوسه ،اولین نوشیدنی الکلی یا اولین حقوق تا آخر عمر به طور بهداشت روان شهر فرایبورگ ،اعتقاد دارد که این توجیه «بسیار مونیخ انجام گرفت ،که نتایج قابل توجهی به همراه داشت.
پررنگ در خاطر باقی م یمانند .او ادامه م یدهد« :وقتی که آدم محاسباتی» است و م یگوید« :فکر نمی‌کنم که درک از زمان در در این پژوهش روانشناسان از افراد ۱۴تا ۹۴ساله خواسته
۱۵سال است که ازدواج کرده ،هر روز سر همان کار همیشگی بودند تا بگویند به نظر آنها ده سال گذشته با چه سرعتی سپری
م یرود و هر تابستان هم به همان جای همیشگی سفر م یکند، مغز انسان اینگونه کار کند». شده است .نتیجه نشان م یداد که پرس ششوندگان مسن در
به گفته وی اغلب اتفاق م یافتد که یک فرد ۶۵ساله هنگامی که
زمان به نظرش بسیار سریع می‌گذرد». وارد دوران بازنشستگی می‌شود ،احساس م یکند که ضرباهنگ
با در نظر گرفتن این نکته می‌توان گفت که مقصر اصلی گذشت
سریع زمان خود ما هستیم .انسان هر چه بیشتر پا به سن زمان ناگهان کند شد‌هاست و به اصطلاح «دیر می‌گذرد».
م یگذارد ،بیشتر نیز از دست زدن به تجربه‌های جدید سر باز در همین حال خیلی‌ها این تجربه را داشته‌اند که زمانی که
می‌زند .اما هر چه بیشتر حوادث و تجربه‌های جدید و تازه را از
سر بگذرانیم ،به همان نسبت نیز حافظه اتفاقات بیشتری را در
خود جای م یدهد.
به این ترتیب سال‌های بعدتر هنگامی که به گذشته نگاه م یکنیم
و خاطرات را به یاد می‌آوریم ،اینگونه به نظرمان نخواهد آمد که
زمان به سرعت برق و باد سپری شده است .کلید در دستان
خود ماست .کافی است که از رویارویی با تجربه‌های جدید
نترسیم و خود را بار دیگر برای تجربه «اولین‌ها» آماده کنیم؛
اولین درس نواختن گیتار یا اولین سفر به تنهایی.
با بررسی ضربان قلب 17داوطلب دریافتند میزان کمتری پروتئین پردازشگر میکرو آرانای علاوه بر نقش مهم در تنظیم چرخه سلولی، کشف پروتئین عامل Vol. 21 / No. 1268 - Friday, Dec. 6, 2013
که یک ساعت پس از مصرف این نوشیدنی‌ها (دایسر) تولید م یکنند و در این حالت سطوح با تحریک پروتئین «دایسر» به افزایش تولید گسترش سرطان
میکرو آرانای بالغ کاهش پیدا م یکند .نتایج
انقباض عضله قلب این افراد افزایش می‌یابد. میکرو آرانای بالغ نیز کمک م یکند. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان
دکتر «جوناس دورنر» از دانشگاه «بن» این مطالعه در مجله زیر منتشر شده است. دایسر ( )Dicerپروتئینی است که ساختارهای آمریکایی نشان م یدهد ،پروتئین Cyclin
آلمان می‌گوید :تاکنون مشخص نشده بود که Nature Communications غیرفعال میکرو آرانای را به شکل استاندارد D1که به تکثیر سلول در چرخه سلولی کمک
مصرف این نوشیدنی‌ها چه تاثیری بر عملکرد م یکند ،واسطه‌ای برای پردازش و تولید میکرو
خطر نوشابه‌های فعال تبدیل م یکند.
قلب دارد. انرژی‌زا برای قلب محققان در تحقیق قبلی نشان داده بودند که آرانای ( )miRNAبالغ است.
وی گفت :مقدار کافئین موجود در این پروتئین ،Cyclin D1ژنومهای کدگذاری نشده به گزارش سرویس علمی خبرگزاری
نوشیدن یها نسبت به دیگر نوشیدنی‌های پزشکان در یک بررسی تازه هشدار دادند که را تنظیم کرده و ژن‌های کدگذاری شده نیز دانشجویان ایران (ایسنا) ،محققان دانشگاه
کافئین‌دار از قبیل قهوه و نوشابه سه برابر مصرف نوشابه‌های انرژی‌زای حاوی کافئین توماس جفرسون در تحقیقات خود دریافتند،
بیشتر است .مصرف بیش از حد کافئین با می‌تواند سبب اختلال و تغییرات مضر در بیان ژنی Cyclin D1را تنظیم م یکنند. پروتئین Cyclin D1علاوه بر دخالت در بروز
عوارض جانبی بسیاری همراه است که از آن در مطالعه اخیر ،محققان به دنبال بررسی سرطان ،عملکرد ژنوم غیرپروتئینی کدگذاری
جمله می‌توان به ضربان قلب سریع ،افزایش ضربان قلب شود. مکانیسمی بودند که بوسیله آن پروتئین
به گزارش ایسنا ،گروهی از پزشکان آلمانی ،Cyclin D1سیر تکامل miRNA شده را نیز کنترل م یکند.
فشارخون ،تشنج و مرگ ناگهانی اشاره کرد. ژنوم غیر کدگذاری ،بسیاری از ژنومهای انسان
این پزشکان در بررسی‌های خود مشاهده کدگذاری نشده را تنظیم می‌کند. را تشکیل داده و برخلاف ژنومهای کدگذاری
کردند محفظه‌ای از قلب که خون را به محققان با استفاده از «آنتی‌سنس آرانای
سراسر بدن پمپاژ می‌کند یک ساعت پس ( »)asRNAبرای نخستین بار نقش این شده ،بین گون ههای مختلف متفاوت هستند.
از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا سخت‌تر پروتئین را در رشد تومور سرطان پستان در «ریچارد پستل» محقق ارشد این مطالعه و
مدیر مرکز سرطان کیمبل در دانشگاه توماس
منقبض می‌شود. بدن نشان دادند. جفرسون تأکید کرد :پروتئین Cyclin D1
به گزارش شبکه خبری ب یبی‌سی ،اعضای این یافته‌های جدید دانشمندان از این ایده حمایت
گروه تحقیقاتی به کودکان و افرادی که ضربان م یکند که پروتئین‌های عامل بروز سرطان
قلب نامرتب دارند توصیه م یکنند که از مصرف مانند ،Cyclin D1فرآیند گسترش سرطان را
این نوع نوشیدن یها خودداری نمایند. از طریق میکرو آ‌را نای کنترل م یکنند.
براین اساس ،سلول‌های فاقد این پروتئین،
مجبور به انجام کارهای خست هکننده بود‌هاند یا حوصله‌شان چرا با بالا رفتن سن زمان زود می‌گذرد؟ 36
سر رفته ،احساس کردهاند که عقرب ههای ساعت به کندی از
جایشان تکان خورد‌هاند .مارک ویتمان م یگوید« :پژوه شها سال مکی‌و‌تسیب /شماره - 1268جمعه 15رذآ 1392
در خانه سالمندان دقیقا این حالت را تأیید کردهاند .زمان برای
افراد بسیار کند گذشته تا وقتی که مثلا موقع غذا یا نظافت
رسیده است .اما بعد که از همان فرد پرسیده شده روزش چطور
گذشته ،پاسخ داده :بسیار سریع».
به گفته آقای ویتمان عامل اصلی در نحوه دریافت ما از زمان به
حافظه بستگی دارد؛ هر چه بیشتر حوادث و اتفاقات را به یاد
داشته باشی م ،دوره زمانی نیز به نظرمان طولان یتر بوده است.
کلید در دستان ماست مقایسه با جوان‌ترها به وضوح این احساس را داشت هاند که زمان انسان‌ها هر چه بیشتر پا به سن می‌گذارند ،بیشتر نیز این In touch with Iranian diversity
این روانشناس آلمانی در کتاب خود با نام «زمان حس شده» سری عتر بر آنان گذشته است .چرا اینگونه است؟ احساس بهشان دست می‌دهد که زمان به سرعت برق و
م ینویسد که همین عامل برای نمونه موجب م یشود تا وقتی حافظه ،حافظه ،حافظه باد سپری می‌شود .این احساس از کجا می‌آید؟ آیا می‌توان
به تعطیلات می‌رویم ،روزهای اول این حس را داشته باشیم که ضرباهنگ زمان را کند کرد .کلید حل این »مشکل» در
به نوشته «اشپیگل آنلاین» شماری از روانشناسان در پاسخ به
زمان کند م یگذرد. این پرسش به یک بازی محاسباتی اشاره م یکنند؛ به گفته آنان دستان خود ماست.
در ابتدای سفر بایستی مسیر را طی کنید ،بعد وارد مکانی ناشناخته هر شخصی به طور خودکار یک بازه زمانی خاص را در رابطه با «انگار همین دیروز بود!»
م یشوید که بایستی آن را کشف کنید و در این راه با چیزهای سال‌های عمرش در ذهن دارد .برای یک کودک ۳ساله ،یک این جمل های است که خیل یها یا خود آن را به زبان آورد‌هاند
جدید برخورد م یکنید و آشنا م یشوید .اما بعد از چند روز که سال به معنای یک سوم زندگی‌اش و برای یک فرد ۸۰ساله یک یا اغلب از دیگران شنید‌هاند .آد مها وقتی به گذشته ،زمانی که
دیگر چم و خم مکان دستتان آمده و هر صبح از همان نانوایی سال ،یک هشتادم عمرش است .به گفته آنان از همین رو جای خردسال یا جوان بود‌هاند ،نگاه م یکنند غالبا به نظرشان م یآید
همیشگی نان تازه م یخرید ،همان مسیر همیشگی تا ساحل را تعجب نیست که یک سی‌ام ،یک پنجاهم یا یک هشتادم زندگی که آن دوران ،زمان بسیار کندتر م یگذشت .آن وق تها «یک
م یروید و همان مغاز‌ههای همیشگی را سر راه م یبینید ،ناگهان سال» واقعا به معنای «دوازده ماه» بود و به یاد م یآورند که روزها
به نظرتان م یآید که روزها به سرعت سپری شدند و تعطیلات به برای افراد بزرگسال بسیار کوتاه به نظر م یآید. و ما‌هها مثل حالا به چشم بهم زدنی سپری نم یشد.
پایان رسید .به گفته مارک ویتمان این مثال ساده نحوه گذراندن هر چند این توجیه به نظر قابل قبول می‌آید ،اما با این حال تمام این گونه دریافت از زمان و تند شدن ضرباهنگ آن هنگامی که
انسا نها پا به سن م یگذارند ،موضوع پژوه شهای علمی نیز بوده
تعطیلات را م یتوان به کل زندگی تعمیم داد. پژوهشگران بر سر پذیرش آن اتفاق نظر ندارد. است .برای نمونه در سال ۲۰۰۵پژوهشی در رابطه با «اثرات سن
«اولین‌هایی» که انسان در جوانی تجربه م یکند ،مثل اولین مارک ویتمان ،یکی از پژوهشگران مؤسسه روان‌شناسی و در درک از زمان» از سوی دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان در شهر
بوسه ،اولین نوشیدنی الکلی یا اولین حقوق تا آخر عمر به طور بهداشت روان شهر فرایبورگ ،اعتقاد دارد که این توجیه «بسیار مونیخ انجام گرفت ،که نتایج قابل توجهی به همراه داشت.
پررنگ در خاطر باقی م یمانند .او ادامه م یدهد« :وقتی که آدم محاسباتی» است و م یگوید« :فکر نمی‌کنم که درک از زمان در در این پژوهش روانشناسان از افراد ۱۴تا ۹۴ساله خواسته
۱۵سال است که ازدواج کرده ،هر روز سر همان کار همیشگی بودند تا بگویند به نظر آنها ده سال گذشته با چه سرعتی سپری
م یرود و هر تابستان هم به همان جای همیشگی سفر م یکند، مغز انسان اینگونه کار کند». شده است .نتیجه نشان م یداد که پرس ششوندگان مسن در
به گفته وی اغلب اتفاق م یافتد که یک فرد ۶۵ساله هنگامی که
زمان به نظرش بسیار سریع می‌گذرد». وارد دوران بازنشستگی می‌شود ،احساس م یکند که ضرباهنگ
با در نظر گرفتن این نکته می‌توان گفت که مقصر اصلی گذشت
سریع زمان خود ما هستیم .انسان هر چه بیشتر پا به سن زمان ناگهان کند شد‌هاست و به اصطلاح «دیر می‌گذرد».
م یگذارد ،بیشتر نیز از دست زدن به تجربه‌های جدید سر باز در همین حال خیلی‌ها این تجربه را داشته‌اند که زمانی که
می‌زند .اما هر چه بیشتر حوادث و تجربه‌های جدید و تازه را از
سر بگذرانیم ،به همان نسبت نیز حافظه اتفاقات بیشتری را در
خود جای م یدهد.
به این ترتیب سال‌های بعدتر هنگامی که به گذشته نگاه م یکنیم
و خاطرات را به یاد می‌آوریم ،اینگونه به نظرمان نخواهد آمد که
زمان به سرعت برق و باد سپری شده است .کلید در دستان
خود ماست .کافی است که از رویارویی با تجربه‌های جدید
نترسیم و خود را بار دیگر برای تجربه «اولین‌ها» آماده کنیم؛
اولین درس نواختن گیتار یا اولین سفر به تنهایی.
با بررسی ضربان قلب 17داوطلب دریافتند میزان کمتری پروتئین پردازشگر میکرو آرانای علاوه بر نقش مهم در تنظیم چرخه سلولی، کشف پروتئین عامل Vol. 21 / No. 1268 - Friday, Dec. 6, 2013
که یک ساعت پس از مصرف این نوشیدنی‌ها (دایسر) تولید م یکنند و در این حالت سطوح با تحریک پروتئین «دایسر» به افزایش تولید گسترش سرطان
میکرو آرانای بالغ کاهش پیدا م یکند .نتایج
انقباض عضله قلب این افراد افزایش می‌یابد. میکرو آرانای بالغ نیز کمک م یکند. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان
دکتر «جوناس دورنر» از دانشگاه «بن» این مطالعه در مجله زیر منتشر شده است. دایسر ( )Dicerپروتئینی است که ساختارهای آمریکایی نشان م یدهد ،پروتئین Cyclin
آلمان می‌گوید :تاکنون مشخص نشده بود که Nature Communications غیرفعال میکرو آرانای را به شکل استاندارد D1که به تکثیر سلول در چرخه سلولی کمک
مصرف این نوشیدنی‌ها چه تاثیری بر عملکرد م یکند ،واسطه‌ای برای پردازش و تولید میکرو
خطر نوشابه‌های فعال تبدیل م یکند.
قلب دارد. انرژی‌زا برای قلب محققان در تحقیق قبلی نشان داده بودند که آرانای ( )miRNAبالغ است.
وی گفت :مقدار کافئین موجود در این پروتئین ،Cyclin D1ژنومهای کدگذاری نشده به گزارش سرویس علمی خبرگزاری
نوشیدن یها نسبت به دیگر نوشیدنی‌های پزشکان در یک بررسی تازه هشدار دادند که را تنظیم کرده و ژن‌های کدگذاری شده نیز دانشجویان ایران (ایسنا) ،محققان دانشگاه
کافئین‌دار از قبیل قهوه و نوشابه سه برابر مصرف نوشابه‌های انرژی‌زای حاوی کافئین توماس جفرسون در تحقیقات خود دریافتند،
بیشتر است .مصرف بیش از حد کافئین با می‌تواند سبب اختلال و تغییرات مضر در بیان ژنی Cyclin D1را تنظیم م یکنند. پروتئین Cyclin D1علاوه بر دخالت در بروز
عوارض جانبی بسیاری همراه است که از آن در مطالعه اخیر ،محققان به دنبال بررسی سرطان ،عملکرد ژنوم غیرپروتئینی کدگذاری
جمله می‌توان به ضربان قلب سریع ،افزایش ضربان قلب شود. مکانیسمی بودند که بوسیله آن پروتئین
به گزارش ایسنا ،گروهی از پزشکان آلمانی ،Cyclin D1سیر تکامل miRNA شده را نیز کنترل م یکند.
فشارخون ،تشنج و مرگ ناگهانی اشاره کرد. ژنوم غیر کدگذاری ،بسیاری از ژنومهای انسان
این پزشکان در بررسی‌های خود مشاهده کدگذاری نشده را تنظیم می‌کند. را تشکیل داده و برخلاف ژنومهای کدگذاری
کردند محفظه‌ای از قلب که خون را به محققان با استفاده از «آنتی‌سنس آرانای
سراسر بدن پمپاژ می‌کند یک ساعت پس ( »)asRNAبرای نخستین بار نقش این شده ،بین گون ههای مختلف متفاوت هستند.
از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا سخت‌تر پروتئین را در رشد تومور سرطان پستان در «ریچارد پستل» محقق ارشد این مطالعه و
مدیر مرکز سرطان کیمبل در دانشگاه توماس
منقبض می‌شود. بدن نشان دادند. جفرسون تأکید کرد :پروتئین Cyclin D1
به گزارش شبکه خبری ب یبی‌سی ،اعضای این یافته‌های جدید دانشمندان از این ایده حمایت
گروه تحقیقاتی به کودکان و افرادی که ضربان م یکند که پروتئین‌های عامل بروز سرطان
قلب نامرتب دارند توصیه م یکنند که از مصرف مانند ،Cyclin D1فرآیند گسترش سرطان را
این نوع نوشیدن یها خودداری نمایند. از طریق میکرو آ‌را نای کنترل م یکنند.
براین اساس ،سلول‌های فاقد این پروتئین،
