Page 35 - Shahrvand BC No.1253
P. 35
35 1253
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1253جمعه 1رویرهش 1392 قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی تا ۴ساعت مزه دار کنید. ماهی رولی با سس انار
گراد یا ۳۶۰فارنهایت به مدت ۴۵دقیقه تا پیاز رو توی یک تابه خرد کنید و با
۱ساعت بذارید تا بپزه .اواسط پخت ،کمی روغن کمی تفت بدید تا نرم بشه و طرز تهیه: مواد لازم
آبلیمو و روغن با برس روی ماهی بمالید•. سیر رو به اون اضافه کنید .وقتی خوب سر ماهی روجدا کنید و مواد توی شکم اون •ماهی متوسط ۳عدد
سرخ شدن ،سبزی رو اضافه کنید و رو در بیارید و بشویید و همین طور درسته •سبزی ماهی ۴۰۰گرم
نکات تفت بدید تا سبزی هم سرخ بشه. بدون اینکه اونو نصف کنید با موادی که برای •گردو ریز شده ۳۰گرم
* موادی که برای مزه دار کردن ماهی حالا نمک و فلفل و ادویه و خیلی مزه دار کردن دارید و به میزان دلخواه برای ۳ •زرشک ۳قاشق سوپخوری
استفاده کنید ،سلیقه ای هست ،میتونید اونا کم زردچوبه بریزید و آب به اون
اضافه کنید و بذارید تا کمی جا بیفته•. •رب انار ۱پیمانه
رو تغییر بدید. اواسط پخت ،رب انار و گردو رو اضافه •سیر ۴تا ۵حبه
* از هر ماهی به دلخواه میتونید استفاده کنید و بذارید تا آب سبزی کشیده بشه. •پیاز درشت ۱عدد
در آخر هم زرشک رو اضافه کنید .کمی •نمک و فلفل و روغن و ادویه و زردچوبه
کنید. تفت بدید و حرارت رو خاموش کنید
* ترشی دستور ذائقه ایه ،میتونید کم و و اجازه بدید تا مواد از حرارت بیفته•! به میزان لازم
حالا ماهی رو باز کنید و از مواد مواد برای مزه دار کردن ماهی
زیادش کنید. روی اون پهن کنید و خوب صاف و
* موقع سرو ،یادتون نره که نخ ماهی رو فشرده کنید .حالا از پایین شروع کنید ماهی •سرکه قرمز
رو رول کنید و با یک تکه نخ اونو ببندید•. •آبلیمو
بکشید! کف یک ظرف مثل پیرکس رو چرب کنید
* این ماهی رو میتونید با پلو میل کنید. و ماهی ها رو توی اون بچینید و در فر از •نمک ،فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه
* سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله است ،مثلا
اگر ۱کیلو سبزی ماهی داشته باشید۹۰۰ ،
گرم گشنیز و• ۱۰۰گرم شنبلیله است.
*شنبلیله زیاد باشه ،سبزی تلخ میشه!
In touch with Iranian diversity
همه عضلات بدن را درگیر کنید لاغری با پیاد هروی
هنگام یکه راه می‌روید ،غیر از پ‌اها ،از سایر اعضای بدن نیز تا
آنجا که م یتوانید استفاده کنید .شان هها ،قفس هسینه ،باز‌وها و
دس تها را متناسب با حرکت بدن حرکت دهید.هرچه بیشتر
Vol. 20 / No. 1253 - Friday, Aug. 23, 2013 حرکت کنید ،کالری بیشتری می‌سوزانید .اگر حرکات بدن را پیادهروی ورزش بسیار خوبی برای
جزیی از پیادهروی معمول خود کنید ،با این کار کالری بیشتری تعداد زیادی از افراد است .اگر شما نیز
پیادهروی م یکنید و دوست دارید حین
مصرف خواهید کرد. پیادهروی کالری بیشتری بسوزانید و با
موسیقی ورزشی گوش کنید این کار وزنتان را کنترل کنید ،باید چند
مطالعات نشان م یدهد افرادی که هنگام ورزش کردن به نکته را رعایت کنید تا میزان کاهش
موسیقی‌های ورزشی گوش م یکنند ،سخت‌تر و طولانی‌تر از وزن خود را به حداکثر برسانید.در اینجا
افرادی که بدون موسیقی ورزش م یکنند ،به فعالیت م یپردازند. راه‌هایی برای اینکه بتوانید حین راه
رفتن کالری بیشتری بسوزانید ،توصیه
از شی بها استفاده کنید
اگر بیرون از خانه پیادهروی م یکنید ،مسیر خود را طوری شده است.
انتخاب کنید که شامل سطوح شیبدار و تپه‌های کوچک باشد.
بالا رفتن از شی بها باعث م یشود که ضربان قلب شما افزایش روی سطوح نرم پیادهروی کنید سرعت خود را تغییر دهید
پیدا کند و چربی بیشتری بسوزانید .سعی کنید با همان سرعت پیادهروی روی شن ،در مقایسه با پیادهروی روی سطح خیابان پیاده‌روی‌ای که تمام مدت با گام‌های
و گا مهایی که در سطح صاف پیادهروی می‌کردید ،از شی بها و سنگفر ش ،کالری بیشتری مصرف م یکند .راه رفتن روی یکنواخت انجام شود ،کالری کمتری
بالا بروید( .البته زیاد از قسمتهای شیبدار استفاده نکنید چون ش نها نسبت به سطوح صاف دیگر ۵۰ ،درصد کالری بیشتری مصرف م یکند .به جای اینکه در
برای مفاصل پا مضر است).با افزودن مقداری شیب به پیادهروی م یسوزاند .اگر به ساحل دریا دسترسی ندارید ،راه رفتن روی پیادهروی ،سرعت ثابت و یکنواختی
خود ،علاوه بر مصرف کالری بیشتر ،استقامت شما نیز افزایش خاک‌های نرم را امتحان کنید .پیادهروی روی هر سطح نرمی‌که داشته باشید ،سه دقیقه آهسته راه بروید و سپس به مدت
پای شما کم ی در آن فرو رود ،نسبت به سطوح صاف کالری سه دقیقه سرعت خو د را افزایش دهید و دوباره آهسته راه
خواهد یافت و عضلات شما قوی خواهد شد. بروید .سرعت شما در گام تند باید به حدی باشد که نتوانید به
کمی‌سنگی نتر راه بروید بیشتری مصرف م یکند. راحتی صحبت کنید .در این سه دقیقه روی حرکات خود تمرکز
بیشتری داشته باشید.م یتوانید این دوره‌های سه دقیقه‌ای
م یتوانید یک لباس سنگین بپوشید تا هنگام راه رفتن کالری را تا پنج مرتبه تکرار کنید تا کل زمان پیادهروی شما ۳۰
بیشتری مصرف شود .اگر نم یخواهید چنین کاری انجام دهید، دقیقه شود .این کار باعث می‌شود که کالری بیشتری بسوزانید.
م یتوانید از یک کیف یا کول هپشتی که حاوی چند کتاب باشد، به علاوه میزان تحمل‌پذیری و استقامت خود را نیز افزایش
بر دوش خود استفاده کنید و آن را در هنگام پیادهروی حمل
کنید.از حمل وزنه یا چیزهایی که با دست حمل می‌شوند، م یدهید.
خودداری کنید ،زیرا خطر آسیب‌دیدن شما افزایش م ییابد.
35
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1253جمعه 1رویرهش 1392 قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی تا ۴ساعت مزه دار کنید. ماهی رولی با سس انار
گراد یا ۳۶۰فارنهایت به مدت ۴۵دقیقه تا پیاز رو توی یک تابه خرد کنید و با
۱ساعت بذارید تا بپزه .اواسط پخت ،کمی روغن کمی تفت بدید تا نرم بشه و طرز تهیه: مواد لازم
آبلیمو و روغن با برس روی ماهی بمالید•. سیر رو به اون اضافه کنید .وقتی خوب سر ماهی روجدا کنید و مواد توی شکم اون •ماهی متوسط ۳عدد
سرخ شدن ،سبزی رو اضافه کنید و رو در بیارید و بشویید و همین طور درسته •سبزی ماهی ۴۰۰گرم
نکات تفت بدید تا سبزی هم سرخ بشه. بدون اینکه اونو نصف کنید با موادی که برای •گردو ریز شده ۳۰گرم
* موادی که برای مزه دار کردن ماهی حالا نمک و فلفل و ادویه و خیلی مزه دار کردن دارید و به میزان دلخواه برای ۳ •زرشک ۳قاشق سوپخوری
استفاده کنید ،سلیقه ای هست ،میتونید اونا کم زردچوبه بریزید و آب به اون
اضافه کنید و بذارید تا کمی جا بیفته•. •رب انار ۱پیمانه
رو تغییر بدید. اواسط پخت ،رب انار و گردو رو اضافه •سیر ۴تا ۵حبه
* از هر ماهی به دلخواه میتونید استفاده کنید و بذارید تا آب سبزی کشیده بشه. •پیاز درشت ۱عدد
در آخر هم زرشک رو اضافه کنید .کمی •نمک و فلفل و روغن و ادویه و زردچوبه
کنید. تفت بدید و حرارت رو خاموش کنید
* ترشی دستور ذائقه ایه ،میتونید کم و و اجازه بدید تا مواد از حرارت بیفته•! به میزان لازم
حالا ماهی رو باز کنید و از مواد مواد برای مزه دار کردن ماهی
زیادش کنید. روی اون پهن کنید و خوب صاف و
* موقع سرو ،یادتون نره که نخ ماهی رو فشرده کنید .حالا از پایین شروع کنید ماهی •سرکه قرمز
رو رول کنید و با یک تکه نخ اونو ببندید•. •آبلیمو
بکشید! کف یک ظرف مثل پیرکس رو چرب کنید
* این ماهی رو میتونید با پلو میل کنید. و ماهی ها رو توی اون بچینید و در فر از •نمک ،فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه
* سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله است ،مثلا
اگر ۱کیلو سبزی ماهی داشته باشید۹۰۰ ،
گرم گشنیز و• ۱۰۰گرم شنبلیله است.
*شنبلیله زیاد باشه ،سبزی تلخ میشه!
In touch with Iranian diversity
همه عضلات بدن را درگیر کنید لاغری با پیاد هروی
هنگام یکه راه می‌روید ،غیر از پ‌اها ،از سایر اعضای بدن نیز تا
آنجا که م یتوانید استفاده کنید .شان هها ،قفس هسینه ،باز‌وها و
دس تها را متناسب با حرکت بدن حرکت دهید.هرچه بیشتر
Vol. 20 / No. 1253 - Friday, Aug. 23, 2013 حرکت کنید ،کالری بیشتری می‌سوزانید .اگر حرکات بدن را پیادهروی ورزش بسیار خوبی برای
جزیی از پیادهروی معمول خود کنید ،با این کار کالری بیشتری تعداد زیادی از افراد است .اگر شما نیز
پیادهروی م یکنید و دوست دارید حین
مصرف خواهید کرد. پیادهروی کالری بیشتری بسوزانید و با
موسیقی ورزشی گوش کنید این کار وزنتان را کنترل کنید ،باید چند
مطالعات نشان م یدهد افرادی که هنگام ورزش کردن به نکته را رعایت کنید تا میزان کاهش
موسیقی‌های ورزشی گوش م یکنند ،سخت‌تر و طولانی‌تر از وزن خود را به حداکثر برسانید.در اینجا
افرادی که بدون موسیقی ورزش م یکنند ،به فعالیت م یپردازند. راه‌هایی برای اینکه بتوانید حین راه
رفتن کالری بیشتری بسوزانید ،توصیه
از شی بها استفاده کنید
اگر بیرون از خانه پیادهروی م یکنید ،مسیر خود را طوری شده است.
انتخاب کنید که شامل سطوح شیبدار و تپه‌های کوچک باشد.
بالا رفتن از شی بها باعث م یشود که ضربان قلب شما افزایش روی سطوح نرم پیادهروی کنید سرعت خود را تغییر دهید
پیدا کند و چربی بیشتری بسوزانید .سعی کنید با همان سرعت پیادهروی روی شن ،در مقایسه با پیادهروی روی سطح خیابان پیاده‌روی‌ای که تمام مدت با گام‌های
و گا مهایی که در سطح صاف پیادهروی می‌کردید ،از شی بها و سنگفر ش ،کالری بیشتری مصرف م یکند .راه رفتن روی یکنواخت انجام شود ،کالری کمتری
بالا بروید( .البته زیاد از قسمتهای شیبدار استفاده نکنید چون ش نها نسبت به سطوح صاف دیگر ۵۰ ،درصد کالری بیشتری مصرف م یکند .به جای اینکه در
برای مفاصل پا مضر است).با افزودن مقداری شیب به پیادهروی م یسوزاند .اگر به ساحل دریا دسترسی ندارید ،راه رفتن روی پیادهروی ،سرعت ثابت و یکنواختی
خود ،علاوه بر مصرف کالری بیشتر ،استقامت شما نیز افزایش خاک‌های نرم را امتحان کنید .پیادهروی روی هر سطح نرمی‌که داشته باشید ،سه دقیقه آهسته راه بروید و سپس به مدت
پای شما کم ی در آن فرو رود ،نسبت به سطوح صاف کالری سه دقیقه سرعت خو د را افزایش دهید و دوباره آهسته راه
خواهد یافت و عضلات شما قوی خواهد شد. بروید .سرعت شما در گام تند باید به حدی باشد که نتوانید به
کمی‌سنگی نتر راه بروید بیشتری مصرف م یکند. راحتی صحبت کنید .در این سه دقیقه روی حرکات خود تمرکز
بیشتری داشته باشید.م یتوانید این دوره‌های سه دقیقه‌ای
م یتوانید یک لباس سنگین بپوشید تا هنگام راه رفتن کالری را تا پنج مرتبه تکرار کنید تا کل زمان پیادهروی شما ۳۰
بیشتری مصرف شود .اگر نم یخواهید چنین کاری انجام دهید، دقیقه شود .این کار باعث می‌شود که کالری بیشتری بسوزانید.
م یتوانید از یک کیف یا کول هپشتی که حاوی چند کتاب باشد، به علاوه میزان تحمل‌پذیری و استقامت خود را نیز افزایش
بر دوش خود استفاده کنید و آن را در هنگام پیادهروی حمل
کنید.از حمل وزنه یا چیزهایی که با دست حمل می‌شوند، م یدهید.
خودداری کنید ،زیرا خطر آسیب‌دیدن شما افزایش م ییابد.
35
