Page 34 - Shahrvand BC No.1247
P. 34
معمایی که هنوز پاسخ قطعی نیافت ه دانشــگاهتوبینگن این امکان نیز فراهم شد و گروه دانشوپژوهش 34
با ایــن همه دانشــمندان هنوز دلیلی برای اشــاعه تحقیقاتی سیمون ریل کار خود را در بخ شهایی از
همزمان ایده کشاورزی و اســتفاده از وسایل خانگی پزشکان هشدار دادند:ماشین‌های
مشابه در مناطقی نســبتا دور از همندارند .فرضیات کوهپای ههای زاگرس آغاز کر د. ظرفشویی آلوده به قارچ
آنها این است که یا همزمان انسا نهای مناطق مختلف در روند این تحقیقات دانشمندان تحت سرپرستی
هلال مستقلا به ایده مشترکی رسید‌هاند یا مهاجر تها ریل بقایــای دیرینه غلات و حبوباتــی را در ایران سال متسیب /شماره - 1247جمعه 22ریت 1392
و جاب هجاییآنها مناطق گسترد‌های را شامل م یشده یافت هاند که نشــان م یدهد بر خــافنظریه رایج،
و ایده کشاورزی را هم با خود منتقل کرد‌هاند یا صرفا کشــاورزی تنها در غرب منطقه موســوم به هلال خاص مســتعد رشــد در ماشــی نهای ظ رفشویی نتایج یک آزمای ش جدید نشان داده است که بیش In touch with Iranian diversity
بذر گیاهان میان انسا نهای مناطق مختلفدست به خصیب رواج پیدا نکرده ،بلکه همزمان شــرق این هستند و در محی طهای شور هم پرورشم ییابن د. از 60درصد ماشی نهای ظرفشویی ،محل مناسبی
پزشــکان هشــدار دادند :افرادی کــه از داروهای
دست شده اس ت. منطقه را نیز شاملم یشده اس ت. آنت یبیوتیک اســتفاده م یکننــد و نیز مبتلایان به برای رشد قار چهای بیمار یزا هستن د.
برآوردها نشان م یدهند که دورانی نزدیک به ۱۲هزار بیماری دیابت یا نقص سیســتم ایمنی بدن،بیشتر به گزارش ایسنا ،پزشکان معتقدند که محیط گرم و
ســال پیش زمانی مناسب برای انقلابی تند در تاریخ در معرض ابتلا به عفون تهای پوستی و ریوی ناشی مرطوب داخل ماشی نهای ظرفشویی فضای مطلوب
بشــریت بوده که البته بعداروندی کند و تدریجی به یافت ههایی پر اهمیت در کوهپای ههای زاگر س و اید‌هآلی برای رشــد انواعقار چهایی است که برای
خود گرفته است .در ابتدا انسا نها صرفا غلات وحشی هلال خصیب حوزه جغرافیایی دا سگون های است که از این قار چها هستن د.
و برخی حبوبات را برای مصــارف غذایی جم عآوری از راس خلیج فارس تا بخشــی از قفقاز و کنار‌ههای به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه دیل یمیل ،علاوه سلامت بدن مضر هستن د.
م یکردنــد .اما برخی از گون ههای این غلات به تدریج دریای سیاه تا بخش غربیمدیترانه و دلتای نیل را بر این به کاربران این وســیله توصیه م یشــود که در مطالع های که اخیرا در چندین کشــور مختلف
از بین رفت هاند تا حدود ۹۸۰۰ســال پیش که انسان در برم یگیرد و امروز بخشــی از مصر و کشورهایی ماهی یک بار بخ شهای داخلیماشین ظرفشویی را بر روی وضعیت بهداشت آشپزخان هها انجام گرفت،
غلات ،به ویژه نوعی از گندم باعنوان علمیTriticum همچون اســرائیل و لبنان و عراق و ســوریه و نیز بیرون آورده و آ نها را با آ ب گرم شس توشو دهند. آشــکار شــد که 62درصد اینماشــی نها محلی
dicoccum را "اهلی" کرد و به جم عکردن و انبار بذر جنوبغربی ترکیه و بخشی از غرب ایران را شامل همچنیــن م یتوان با ترکیبی از ســرکه و آب گرم مناسب برای رشد قار چها هســتند و تماس با آنها
آنها روی آورد .این نوع گندم در ایران به عنوان "گندم م یشــود .این منطقه مهد تمدن انســانی به شمار فضای داخلیماشــی نهای ظرفشویی را ضدعفونی م یتوانــد به بروز بیمار یهــای ریوی و عفون تهای
دودانه" شــناخته م یشود .نشــان هها و علائمی وجود م یرود و جایی است که انسان برای اولینبار در آن
دارند که از کاشــت ســامانمند غلات توسط انسان و از زندگی عشایری به سوی اسکا نیافتگی گذر کر د. کر د. پوستی منجر شو د.
تلاش او برای افزایش محصولحکایت م یکنند و این غلات و حبوبات یادشــده در تپه باستانی چغاگلان همچنیــن برخی از این گون ههــای قارچی به طور
در کوهپای ههای زاگــرس و در منطقه مهران یافت
آغاز دوره کشاورزی مدیری تشده توسط بشر اس ت. شد‌هاند .محققان دانشــگاه توبینگن دراین منطقه
به این ترتیب به تدریــج پاز لهای تصویری در حال نمون ههایی از گیاهان ،بقایای استخوا نها و ابزارهای
تکمی لشــدن است که نشان م یدهد چگونه از انسان دس تساز همچون وسایل خانه و هاو نهای کوچک
شــکارچی و جم عکننده دان ههاومحصولات وحشی ســنگی را جمــ عآوریکردهاند .ســاکنان دوران
طبیعت کشــاورزانی اســکا نیافته پدید آمد .به ویژه نوسنگی در این منطقه با هاو ن غلات را خرد کرده و
مناطق اســطور‌های همچون "گوبکلی تپه" در جنوب از طریق مخلو ط کردن آن با آب غذاهای حلی ممانند
غربی ترکیه ،بادوائر سنگ یاشــان در این کشــف و
دریافت دانشــمندان نقش عمد‌های داشت هاند .در این تهیهم یکرد‌هان د.
مناطــق گرو‌ههــای پراکند‌های از انســا نها از صدها این گونه رد و نشــان هها از دوران پیشــین زندگی
کیلومتر دورتر گرد آمده و به تدریج هویت مشترکی بشــر برای محققان واجد ارزش بسیار است ،زیرا نه
را شــکل داد‌هاند .شاید آنها اید‌ههای جدید خود را در تنها بیانگر نوع استفاده انسان ازبرخی غلات است،
همین گردهمای یها ردوبدلکردهاند .کلاوس اشمیت، بلکه م یتوان بر مبنای آنها تغییر و تحول گون ههای
باستانشناسی کهدر حفاری گوبکلی تپه شرکتداشته،
بر این نظراست که انســا نها در ۱۱۵۰۰سال پیش وحشی گیاهان را نیز شناسایی کر د.
درجشن گوبکلی تپه و جشــ نهای مشابه از غلات این واقعیت که وسایل خانه و انواعی از غلات همزمان
در مناطقی دور از هم سربرآورد‌هاند پشتوان های برای
وحشی جم عآوری شده آبجو نیز تهیه م یکرد‌هان د. این نظریه است کهکشاورزی ابتدا تنها در منطق های
محدود رواج پیدا نکرده اس ت.
تکامل نظریه کشاورز شدن انسان بر
اساس یافت ههای جدید در ایران
Vol. 20 / No. 1247 - Friday, July 12, 2013
GOVERNMENT GRANTS PLATINUM SPONSOR
DIAMOND SPONSORS Prosthodontic ری ل )(Simon Riehlدر شمارهجدید نشریه علمی بر خلاف نظری ههای تا کنونی انقلاب نوســنگی در
GOLD SPONSORS Associates "ساینس" منتشر کرده اس ت. ۱۲هزار ســال پیش نه تنها در یــک منطقه بلکه
همزمان در مناطق مختلفی انجام شــدهاست .این
SILVER SPONSORS تا کنون پیدایش اولیه کشــاورزی در شرق منطقه نظریه بر بقایای بســیار قدیمی غلاتی استوار است
موســوم به هلال خصیــ ب(به انگلیســیFertile
Yorkville Crescent که به فارســی م یتوان آن راهلال بارور که اخیرا در ایران یافت شده اس ت.
Dental نامی د )امری ثاب تشــده به شــمار م یرفت .ولی در کشــاورزی تنها در یک منطقه شــروع نشده ،بلکه
Off ice شــرق این منطقه و از جمله ایــران به دلیل برخی انســان همزمــان در چند نقطه به گون های نســبتا
دشــوار یها برای دسترسیبه آن ،تحقیقی صورت ساما نمند به این کار آغاز کرده است .اینمضمون
BRONZE SPONSORS Shirini Sara Toronto Poly Clinic Format Group Inc In nite Investment Systems نگرفته بود .با آغاز به تحصیل یک دانشجوی ایرانی مقالــ های تحقیقی اســت که یک گروه پژوهشــی 34
Caspian Travel Sarv Music Academy Butter y Buzz Atlas Travel (محســن زیدی) در مقطع دکترای باستانشناسی دردانشــگاه توبینگن آلمان به سرپرســتی سیمون
Woodywood Maker Aseman Travel EDGECOM Parsian Fine Food Empress Orthodontics
Mazinani Law O ce
Pomegranate Restaurant
MEDIA PARTNERS
با ایــن همه دانشــمندان هنوز دلیلی برای اشــاعه تحقیقاتی سیمون ریل کار خود را در بخ شهایی از
همزمان ایده کشاورزی و اســتفاده از وسایل خانگی پزشکان هشدار دادند:ماشین‌های
مشابه در مناطقی نســبتا دور از همندارند .فرضیات کوهپای ههای زاگرس آغاز کر د. ظرفشویی آلوده به قارچ
آنها این است که یا همزمان انسا نهای مناطق مختلف در روند این تحقیقات دانشمندان تحت سرپرستی
هلال مستقلا به ایده مشترکی رسید‌هاند یا مهاجر تها ریل بقایــای دیرینه غلات و حبوباتــی را در ایران سال متسیب /شماره - 1247جمعه 22ریت 1392
و جاب هجاییآنها مناطق گسترد‌های را شامل م یشده یافت هاند که نشــان م یدهد بر خــافنظریه رایج،
و ایده کشاورزی را هم با خود منتقل کرد‌هاند یا صرفا کشــاورزی تنها در غرب منطقه موســوم به هلال خاص مســتعد رشــد در ماشــی نهای ظ رفشویی نتایج یک آزمای ش جدید نشان داده است که بیش In touch with Iranian diversity
بذر گیاهان میان انسا نهای مناطق مختلفدست به خصیب رواج پیدا نکرده ،بلکه همزمان شــرق این هستند و در محی طهای شور هم پرورشم ییابن د. از 60درصد ماشی نهای ظرفشویی ،محل مناسبی
پزشــکان هشــدار دادند :افرادی کــه از داروهای
دست شده اس ت. منطقه را نیز شاملم یشده اس ت. آنت یبیوتیک اســتفاده م یکننــد و نیز مبتلایان به برای رشد قار چهای بیمار یزا هستن د.
برآوردها نشان م یدهند که دورانی نزدیک به ۱۲هزار بیماری دیابت یا نقص سیســتم ایمنی بدن،بیشتر به گزارش ایسنا ،پزشکان معتقدند که محیط گرم و
ســال پیش زمانی مناسب برای انقلابی تند در تاریخ در معرض ابتلا به عفون تهای پوستی و ریوی ناشی مرطوب داخل ماشی نهای ظرفشویی فضای مطلوب
بشــریت بوده که البته بعداروندی کند و تدریجی به یافت ههایی پر اهمیت در کوهپای ههای زاگر س و اید‌هآلی برای رشــد انواعقار چهایی است که برای
خود گرفته است .در ابتدا انسا نها صرفا غلات وحشی هلال خصیب حوزه جغرافیایی دا سگون های است که از این قار چها هستن د.
و برخی حبوبات را برای مصــارف غذایی جم عآوری از راس خلیج فارس تا بخشــی از قفقاز و کنار‌ههای به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه دیل یمیل ،علاوه سلامت بدن مضر هستن د.
م یکردنــد .اما برخی از گون ههای این غلات به تدریج دریای سیاه تا بخش غربیمدیترانه و دلتای نیل را بر این به کاربران این وســیله توصیه م یشــود که در مطالع های که اخیرا در چندین کشــور مختلف
از بین رفت هاند تا حدود ۹۸۰۰ســال پیش که انسان در برم یگیرد و امروز بخشــی از مصر و کشورهایی ماهی یک بار بخ شهای داخلیماشین ظرفشویی را بر روی وضعیت بهداشت آشپزخان هها انجام گرفت،
غلات ،به ویژه نوعی از گندم باعنوان علمیTriticum همچون اســرائیل و لبنان و عراق و ســوریه و نیز بیرون آورده و آ نها را با آ ب گرم شس توشو دهند. آشــکار شــد که 62درصد اینماشــی نها محلی
dicoccum را "اهلی" کرد و به جم عکردن و انبار بذر جنوبغربی ترکیه و بخشی از غرب ایران را شامل همچنیــن م یتوان با ترکیبی از ســرکه و آب گرم مناسب برای رشد قار چها هســتند و تماس با آنها
آنها روی آورد .این نوع گندم در ایران به عنوان "گندم م یشــود .این منطقه مهد تمدن انســانی به شمار فضای داخلیماشــی نهای ظرفشویی را ضدعفونی م یتوانــد به بروز بیمار یهــای ریوی و عفون تهای
دودانه" شــناخته م یشود .نشــان هها و علائمی وجود م یرود و جایی است که انسان برای اولینبار در آن
دارند که از کاشــت ســامانمند غلات توسط انسان و از زندگی عشایری به سوی اسکا نیافتگی گذر کر د. کر د. پوستی منجر شو د.
تلاش او برای افزایش محصولحکایت م یکنند و این غلات و حبوبات یادشــده در تپه باستانی چغاگلان همچنیــن برخی از این گون ههــای قارچی به طور
در کوهپای ههای زاگــرس و در منطقه مهران یافت
آغاز دوره کشاورزی مدیری تشده توسط بشر اس ت. شد‌هاند .محققان دانشــگاه توبینگن دراین منطقه
به این ترتیب به تدریــج پاز لهای تصویری در حال نمون ههایی از گیاهان ،بقایای استخوا نها و ابزارهای
تکمی لشــدن است که نشان م یدهد چگونه از انسان دس تساز همچون وسایل خانه و هاو نهای کوچک
شــکارچی و جم عکننده دان ههاومحصولات وحشی ســنگی را جمــ عآوریکردهاند .ســاکنان دوران
طبیعت کشــاورزانی اســکا نیافته پدید آمد .به ویژه نوسنگی در این منطقه با هاو ن غلات را خرد کرده و
مناطق اســطور‌های همچون "گوبکلی تپه" در جنوب از طریق مخلو ط کردن آن با آب غذاهای حلی ممانند
غربی ترکیه ،بادوائر سنگ یاشــان در این کشــف و
دریافت دانشــمندان نقش عمد‌های داشت هاند .در این تهیهم یکرد‌هان د.
مناطــق گرو‌ههــای پراکند‌های از انســا نها از صدها این گونه رد و نشــان هها از دوران پیشــین زندگی
کیلومتر دورتر گرد آمده و به تدریج هویت مشترکی بشــر برای محققان واجد ارزش بسیار است ،زیرا نه
را شــکل داد‌هاند .شاید آنها اید‌ههای جدید خود را در تنها بیانگر نوع استفاده انسان ازبرخی غلات است،
همین گردهمای یها ردوبدلکردهاند .کلاوس اشمیت، بلکه م یتوان بر مبنای آنها تغییر و تحول گون ههای
باستانشناسی کهدر حفاری گوبکلی تپه شرکتداشته،
بر این نظراست که انســا نها در ۱۱۵۰۰سال پیش وحشی گیاهان را نیز شناسایی کر د.
درجشن گوبکلی تپه و جشــ نهای مشابه از غلات این واقعیت که وسایل خانه و انواعی از غلات همزمان
در مناطقی دور از هم سربرآورد‌هاند پشتوان های برای
وحشی جم عآوری شده آبجو نیز تهیه م یکرد‌هان د. این نظریه است کهکشاورزی ابتدا تنها در منطق های
محدود رواج پیدا نکرده اس ت.
تکامل نظریه کشاورز شدن انسان بر
اساس یافت ههای جدید در ایران
Vol. 20 / No. 1247 - Friday, July 12, 2013
GOVERNMENT GRANTS PLATINUM SPONSOR
DIAMOND SPONSORS Prosthodontic ری ل )(Simon Riehlدر شمارهجدید نشریه علمی بر خلاف نظری ههای تا کنونی انقلاب نوســنگی در
GOLD SPONSORS Associates "ساینس" منتشر کرده اس ت. ۱۲هزار ســال پیش نه تنها در یــک منطقه بلکه
همزمان در مناطق مختلفی انجام شــدهاست .این
SILVER SPONSORS تا کنون پیدایش اولیه کشــاورزی در شرق منطقه نظریه بر بقایای بســیار قدیمی غلاتی استوار است
موســوم به هلال خصیــ ب(به انگلیســیFertile
Yorkville Crescent که به فارســی م یتوان آن راهلال بارور که اخیرا در ایران یافت شده اس ت.
Dental نامی د )امری ثاب تشــده به شــمار م یرفت .ولی در کشــاورزی تنها در یک منطقه شــروع نشده ،بلکه
Off ice شــرق این منطقه و از جمله ایــران به دلیل برخی انســان همزمــان در چند نقطه به گون های نســبتا
دشــوار یها برای دسترسیبه آن ،تحقیقی صورت ساما نمند به این کار آغاز کرده است .اینمضمون
BRONZE SPONSORS Shirini Sara Toronto Poly Clinic Format Group Inc In nite Investment Systems نگرفته بود .با آغاز به تحصیل یک دانشجوی ایرانی مقالــ های تحقیقی اســت که یک گروه پژوهشــی 34
Caspian Travel Sarv Music Academy Butter y Buzz Atlas Travel (محســن زیدی) در مقطع دکترای باستانشناسی دردانشــگاه توبینگن آلمان به سرپرســتی سیمون
Woodywood Maker Aseman Travel EDGECOM Parsian Fine Food Empress Orthodontics
Mazinani Law O ce
Pomegranate Restaurant
MEDIA PARTNERS
