Page 39 - Shahrvand BC No. 1218
P. 39
39 1218
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال متسیب /شماره - 1218جمعه 1ید 1391 زندگی خانه
راز سرما نخوردن پزشکان استانبولی ماه‌ی
اگر تصور م یکنید نمی‌شود زمستان دهان ،بینی و چشمانشان نمالند .این موادلازم:
را بدون سرماخوردگی و بیماری اعضا به راحتی میکروب‌ها را انتقال ماه‌ی آمور ،فیتوفاگ ،کپور=
In touch with Iranian diversity سپری کرد سخت در اشتباه‌ید .درست م یدهند .برای همین توصیه م یکنیم
است که در فصل سرما آنفلوانزا و شما هم دست‌هایتان را به طور مرتب یک کیلو
سرماخوردگی بسیار رایج است و هر شست‌وشو دهید .استفاده از صابون نمک ،فلفل ،آبلیمو و زعفران=
کسی ممکن است به این بیماری‌ها اختیاری است .چون صابون‌ها دس تها
مبتلا شود اما با انجام چند کار ساده را خشک م یکنند و باعث تحریک و به میزان لازم
به راحتی می‌توانید سیستم ایمنی خشکی پوست می‌شوند. لوبیا سبز= ۳-۲لیوان (پخته
بدنتان را تقویت و بیمار‌های زمستانی
را از خود دور کنید.دکترها بیشتر از هر روز پروبیوتیک مصرف کنید شده با آب ونمک)
هر کس دیگری در احاطه میکروب‌ها پروبیوتی کها علاوه بر اینکه سلامت رب گوجه فرنگی = ۴قاشق غذاخوری
و ویرو سها قرار دارند ،زیرا مدام در رود‌هها و کلًا دستگاه گوارش را بالا
حال معاینه بیمارانی هستند که سرما م یبرند سیستم ایمنی بدن را تقویت فلفل سبزشیرین = ۲عددریزشده
خورد‌هاند یا آنفلوانزا گرفت هاند .اگر پای کرده و با سرماخوردگی و آنفلوانزا زردچوبه ،فلفل ،دارچین و ادویه= یک قاشق مرباخوری
صحبت پزشکان بنشینید حتماً یک مقابله م یکنند .نتایج پژوهشی که در
Vol. 20 / No. 1218 - Friday, Dec. 21, 2012 تجربه مشترک دارند :اینکه بارها پیش سال ۲۰۰۹در مجله Pediatrics به برنج = ۴لیوان
آمده بیماران توی صورتشان عطسه چاپ رسیده است نشان می‌دهد سیب زمینی= ۲عدد متوسط
کرده‌اند و حتی بزاق بیمار محترم کودکانی که به مدت ۶ماه هر روز
داخل چشمشان رفته است .شما تصور پروبیوتیک مصرف م یکنند کمتر به سیر = ۳حبه (رنده)
کنید در این شرایط چطور م یشود بیمار ی‌های ویروسی مبتلا می‌شوند. پیاز = ۲عدد
که دکترها سالم م یمانند؟ باید بدانید همچنین مدت بیماری آن‌ها کوتاه تر
دکترها برای کاهش احتمال بیمار بوده و نیازشان به آنت یبیوتی کها نیز طرزته‌یه:
شدن خودشان تکنی کهایی دارند که کمتر است. برنج را ۲ساعت قبل با نمک خیسانده ،سپس آبکش کرده وکنار
آن‌ها را از شر باکتری‌ها حفظ م یکند. می‌گذاریم (برنج را از حد معمول ،باید زنده‌تر برداشت)۱عدد پیاز خرد
برای آشنایی با این تکنی کها با ما مصرف قند را کاهش د هید کرده را درکمی روغن و زردچوبه تفت داده همراه با ماه‌ی و کمی نمک
مواد غذایی شیرین یا محصولاتی که همراه باشید. حدود ۵دقیقه با یک استکان آب می پزیم( .البته قبلًا ماه‌ی را شسته
از آرد تصفیه شده (بدون سبوس) وخوب تمیز کرده داخل شکم آن را خالی کرده و تکه تکه م یکنیم) بعد
ته‌یه م یشوند قند خون را بالا م یبرند از این که ماه‌ی پخته شد ،استخوان‌های آنرا جدا کرده با یک عدد پیاز
دس تهایتان را بشویید رنده شده که آب آن را گرفته‌ایم و سیر رنده شده و کمی ادویه خوب ورز
آیا م یدانید هر کدام از ما روزانه و به این ترتیب به سیستم ایمنی داده ،گوشت را به صورت کله گنجشکهای کوچک درآورده ،در روغن سرخ
حدود ۳۰۰۰مرتبه‌صورتمان را لمس بدن آسیب می‌رسانند .تا جایی که می کنیم .در کمی روغن فلفل را تفت داده وکمی زردچوبه اضافه کرده،
م یکنیم .تصور کنید اگر دست‌هایمان می‌توانید مواد غذایی کامل و سرشار سپس لوبیا سبز را داخل آن کمی تفت می ده‌یم وبعد از آن سیب زمینی
آلوده باشد چه اتفاقی م یافتد .یکی از فیبر مصرف کنید .مصرف هل ههول هها وماه‌ی را اضافه می کنیم .در همان ماه‌یتابه مواد را هم زده ،مقداری روغن
از اولین در سهایی که پزشکان و نوشیدن ی‌های شیرین را کاهش دهید در کنار آن ریخته و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده ،با بقیه مواد
م یگیرند این است که به طور مرتب چون سیستم ایمنی‌تان را ضعیف
مخلوط م یکنیم.
در انتها ادویه و آبلیمو را اضافه کرده و حرارت را خاموش م یکنیم .در
صورتی که بخواه‌یم مواد ماه‌ی را با برنج آغشته کنیم همان مواد اولیه
ماه‌ی را به عنوان خورشت ماه‌ی می‌توان استفاده کرد .ته قابلمه را روغن
ریخته بعد از داغ شدن ته قابلمه دلخواه را گذاشته مقداری برنج آبکش
شده را می ریزیم و روی آن کمی از مواد پخته و سپس مقدار کمی
دارچین و زعفران آب زده اضافه م یکنیم و به همین ترتیب عمل کرده تا
مواد و برنج تمام شود .سپس در قابلمه را گذاشته بعد از یک ربع با حرارت
متوسط و بعد از بخار کردن برنج در آن را برداشته در صورتی که روغن
نیاز داشته باشد روغن را اضافه کرده و دمکنی روی قابلمه می‌گذاریم با
حرارت بسیار کم با شعله پخ شکن حدود نیم ساعت دیگر به پخت غذا
ادامه می‌ده‌یم.
دست‌هایشان را بشویند و دست به خواهند کرد3 9 .
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال متسیب /شماره - 1218جمعه 1ید 1391 زندگی خانه
راز سرما نخوردن پزشکان استانبولی ماه‌ی
اگر تصور م یکنید نمی‌شود زمستان دهان ،بینی و چشمانشان نمالند .این موادلازم:
را بدون سرماخوردگی و بیماری اعضا به راحتی میکروب‌ها را انتقال ماه‌ی آمور ،فیتوفاگ ،کپور=
In touch with Iranian diversity سپری کرد سخت در اشتباه‌ید .درست م یدهند .برای همین توصیه م یکنیم
است که در فصل سرما آنفلوانزا و شما هم دست‌هایتان را به طور مرتب یک کیلو
سرماخوردگی بسیار رایج است و هر شست‌وشو دهید .استفاده از صابون نمک ،فلفل ،آبلیمو و زعفران=
کسی ممکن است به این بیماری‌ها اختیاری است .چون صابون‌ها دس تها
مبتلا شود اما با انجام چند کار ساده را خشک م یکنند و باعث تحریک و به میزان لازم
به راحتی می‌توانید سیستم ایمنی خشکی پوست می‌شوند. لوبیا سبز= ۳-۲لیوان (پخته
بدنتان را تقویت و بیمار‌های زمستانی
را از خود دور کنید.دکترها بیشتر از هر روز پروبیوتیک مصرف کنید شده با آب ونمک)
هر کس دیگری در احاطه میکروب‌ها پروبیوتی کها علاوه بر اینکه سلامت رب گوجه فرنگی = ۴قاشق غذاخوری
و ویرو سها قرار دارند ،زیرا مدام در رود‌هها و کلًا دستگاه گوارش را بالا
حال معاینه بیمارانی هستند که سرما م یبرند سیستم ایمنی بدن را تقویت فلفل سبزشیرین = ۲عددریزشده
خورد‌هاند یا آنفلوانزا گرفت هاند .اگر پای کرده و با سرماخوردگی و آنفلوانزا زردچوبه ،فلفل ،دارچین و ادویه= یک قاشق مرباخوری
صحبت پزشکان بنشینید حتماً یک مقابله م یکنند .نتایج پژوهشی که در
Vol. 20 / No. 1218 - Friday, Dec. 21, 2012 تجربه مشترک دارند :اینکه بارها پیش سال ۲۰۰۹در مجله Pediatrics به برنج = ۴لیوان
آمده بیماران توی صورتشان عطسه چاپ رسیده است نشان می‌دهد سیب زمینی= ۲عدد متوسط
کرده‌اند و حتی بزاق بیمار محترم کودکانی که به مدت ۶ماه هر روز
داخل چشمشان رفته است .شما تصور پروبیوتیک مصرف م یکنند کمتر به سیر = ۳حبه (رنده)
کنید در این شرایط چطور م یشود بیمار ی‌های ویروسی مبتلا می‌شوند. پیاز = ۲عدد
که دکترها سالم م یمانند؟ باید بدانید همچنین مدت بیماری آن‌ها کوتاه تر
دکترها برای کاهش احتمال بیمار بوده و نیازشان به آنت یبیوتی کها نیز طرزته‌یه:
شدن خودشان تکنی کهایی دارند که کمتر است. برنج را ۲ساعت قبل با نمک خیسانده ،سپس آبکش کرده وکنار
آن‌ها را از شر باکتری‌ها حفظ م یکند. می‌گذاریم (برنج را از حد معمول ،باید زنده‌تر برداشت)۱عدد پیاز خرد
برای آشنایی با این تکنی کها با ما مصرف قند را کاهش د هید کرده را درکمی روغن و زردچوبه تفت داده همراه با ماه‌ی و کمی نمک
مواد غذایی شیرین یا محصولاتی که همراه باشید. حدود ۵دقیقه با یک استکان آب می پزیم( .البته قبلًا ماه‌ی را شسته
از آرد تصفیه شده (بدون سبوس) وخوب تمیز کرده داخل شکم آن را خالی کرده و تکه تکه م یکنیم) بعد
ته‌یه م یشوند قند خون را بالا م یبرند از این که ماه‌ی پخته شد ،استخوان‌های آنرا جدا کرده با یک عدد پیاز
دس تهایتان را بشویید رنده شده که آب آن را گرفته‌ایم و سیر رنده شده و کمی ادویه خوب ورز
آیا م یدانید هر کدام از ما روزانه و به این ترتیب به سیستم ایمنی داده ،گوشت را به صورت کله گنجشکهای کوچک درآورده ،در روغن سرخ
حدود ۳۰۰۰مرتبه‌صورتمان را لمس بدن آسیب می‌رسانند .تا جایی که می کنیم .در کمی روغن فلفل را تفت داده وکمی زردچوبه اضافه کرده،
م یکنیم .تصور کنید اگر دست‌هایمان می‌توانید مواد غذایی کامل و سرشار سپس لوبیا سبز را داخل آن کمی تفت می ده‌یم وبعد از آن سیب زمینی
آلوده باشد چه اتفاقی م یافتد .یکی از فیبر مصرف کنید .مصرف هل ههول هها وماه‌ی را اضافه می کنیم .در همان ماه‌یتابه مواد را هم زده ،مقداری روغن
از اولین در سهایی که پزشکان و نوشیدن ی‌های شیرین را کاهش دهید در کنار آن ریخته و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده ،با بقیه مواد
م یگیرند این است که به طور مرتب چون سیستم ایمنی‌تان را ضعیف
مخلوط م یکنیم.
در انتها ادویه و آبلیمو را اضافه کرده و حرارت را خاموش م یکنیم .در
صورتی که بخواه‌یم مواد ماه‌ی را با برنج آغشته کنیم همان مواد اولیه
ماه‌ی را به عنوان خورشت ماه‌ی می‌توان استفاده کرد .ته قابلمه را روغن
ریخته بعد از داغ شدن ته قابلمه دلخواه را گذاشته مقداری برنج آبکش
شده را می ریزیم و روی آن کمی از مواد پخته و سپس مقدار کمی
دارچین و زعفران آب زده اضافه م یکنیم و به همین ترتیب عمل کرده تا
مواد و برنج تمام شود .سپس در قابلمه را گذاشته بعد از یک ربع با حرارت
متوسط و بعد از بخار کردن برنج در آن را برداشته در صورتی که روغن
نیاز داشته باشد روغن را اضافه کرده و دمکنی روی قابلمه می‌گذاریم با
حرارت بسیار کم با شعله پخ شکن حدود نیم ساعت دیگر به پخت غذا
ادامه می‌ده‌یم.
دست‌هایشان را بشویند و دست به خواهند کرد3 9 .
