Page 35 - Shahrvand BC No. 1266
P. 35
35 1266
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال مکی‌و‌ست یب /شماره - 1266جمعه 1رذآ 1392 یک تا 24ساعت آنها را با هم مخلوط و کرفس را با هم مخلوط کنید .در یک کاسه • ¼ پیمانه بلوچیز سالاد سیب
کنید .پیش از سرو ،جعفری ،کالباس ،تکه کوچک ،سس پیاز کوهی ،آب لیمو و روغن • ¼ پیمانه جعفری تازه
های کوچک نان تست ،نمک دریایی و فلفل سالاد را با هم مخلوط کنید .آنها را به همراه • دو ورق کالباس سرخ شده زمینی و گل کلم
بلوچیز به سیب زمینی اضافه کنید .به مدت
را اضافه کنید. • 4تکه نان تست تعداد 8 :تا 10نفر
• نمک دریایی یا نمک ساده
مواد لازم:
• پودر فلفل
• 12عدد سیب زمینی ریز
طرز تهیه • یک عدد گل کلم متوسط
.1سیب زمینی ها را روی یک لایه حوله • 2قاشق غذا خوری آب
کاغذی و درون مایکروفر بچینید .درجه • یک عدد پیاز کوچک ریز شده
مایکروفر را روی 100درصد قرار دهید و به
مدت 5دقیقه آن را بپزید .سیب زمینی ها را • دو ساقه کرفس ،خرد شده
بپزید و به مدت 3دقیقه دیگر بپزید تا سیب • 3/1پیمانه خامه ترش و سس پیاز کوهی
زمینی ها نرم شوند . • دو قاشق غذاخوری آب لیمو
.2گل کلم ها را درون کاسه مایکرفر بگذارید • دو قاشق غذاخوری روغن سالاد
و دو قاشق آب را اضافه کنید 5 .دقیقه آنها را
بپزید .سپس آبکش و خنک کنید.
.3در یک کاسه سیب زمینی ،گل کلم ،پیاز
In touch with Iranian diversity سوپ ضد سرماخوردگی دکتر مائو
بیوتیک طبیعی برای کمک به مقابله با عفونت‌ها عمل م یکند. آرام آرام فصل سرما و شیوع آنفلوآنزا فرارسیده است .این مثل ایمنی بدن‌تان را شارژ می‌كند
قدیمی که پیشگیری بهتر از درمان است ،واقعیت دارد .از این برای دوستداران قارچ ،هیچ چیز لذتبخش‌تر از یک بشقاب بهتر از همه ،پایه خامه‌ای این سوپ است که نه از لبنیات بلکه
رو کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت ویژه ای دارد .سوپ خامه‌ای قارچ با چاشنی گیاهی نیست .این دستور پخت از بافت خامه‌ای و طبیعی گل کلم ،از سبزیجات مغذی که
یک سیستم ایمنی سالم از بدن در مقابل سرطان ،عفونت‌ها ترکیبی از قارچ با مجموعه ترکیبی برگ گشنیز ،پونه کوهی ،پیشگیری‌کننده از سرطان است ،به دست م یآید.
و بیماری‌های فرسایشی دفاع م یکند .در این مقاله به برخی سیر و پیاز است که در کنار یکدیگر سیستم ایمنی بدن را در
استراتژی‌های سالم ماندن و برانگیختن سیستم ایمنی اشاره برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش داده و مانند یک آنتی این مقدار مواد مخصوص 4نفر است
م یکنیم؟
• 2قاشق سوپ خوری روغن زیتون
•یك عدد پیاز متوسط خرد شده
بادکش کردن سیستم ایمنی را تقویت می‌كند
• 2بوته سیر له شده به بادکش یا فشار درمانی اولین بار در نوشته‌های طب کلاسیک
Vol. 21 / No. 1266 - Friday, Nov. 22, 2013 • 1عدد گل کلم کوچک ریز خرد شده دوران امپراتوری زرد (قدیمی‌ترین کتاب پزشکی جهانی که از
• 5فنجان آب مرغ هزاران سال پیش به جای مانده است) اشاره شده است.
•قارچ دکمه‌ای سفید هر کدام 150گرم درشت خرد شده این روش شامل حرارت دادن یک نقطه خاص از پا با داروی
• 1فنجان گشنیز تازه خرد شده گیاهی چینی mugwartبرای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
•پونه کوهی برای تزیین در این روش فرد حرفه‌ای در این کار برگ‌های mugwartرا
به شکل سیگار رول م یکند ،آن را آتش می‌زند و دود آن را
نزدیک آن نقطه خاص بدن که به ارگان‌های داخلی بدن ربط
دستور پخت
روغن را در قابلمه ای بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم گرم دارد قرار م یدهد .هرچند می‌توان با محکم و یکنواخت مالش
کنید .پیاز ،سیر و گل کلم را در آن بریزید .حرارت را پایین دادن آن محل با انگشت نیز نتیجه مشابه را به دست آورد.
آورده و بگذارید پیاز و گل کلم حدود 5تا 10دقیقه بپزند تا این نقطه روی هر دو پا ،حدود چهار انگشت زیر فرورفتگی زانو
نرم شوند .آب مرغ ،قارچ‌ها و س هچهارم گشنیز را به آن اضافه کنار استخوان درشت نی قرار گرفته است .پژوهش مدرنی در
کنید .اجازه دهید 15دقیقه روی شعله ملایم بجوشند تا نرم چین تاثیر این درمان روی تقویت کارایی ایمنی و جلوگیری از
شوند .سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک ابتلا به سرماخوردگی ،آنفلوآنزا و عفونت‌ها را ثابت م یکند.در
شود .سوپ را در غذاساز بریزید تا صاف و یکدست شود .آن را نقاط مختلف جهان این شیوه به اشكال مختلف اجرا می‌شود.
به قابلمه برگردانید و بگذارید به جوش بیاید بعد به آن نمک
و فلفل اضافه کنید.
استراتژی ساده برای ایمنی قو یتر
هنگام سرو آن را با ملاقه در کاسه‌ای بریزید و باقی گشنیز اولین كار این است كه روحیه مثب تاندیشی و حس خوب
را روی آن بپاشید و در صورت تمایل با پونه کوهی آن را خود را حفظ کنید .قدم دوم :مقدار زیادی سیر ،زنجبیل،
تزیین کنید .امیدوارم برای پیشگیری از بیماری‌ها و مراقبت از برگ گشنیز ،پونه کوهی (اورگانو) ،و سایر گیاهان دارویی و
خودتان بتوانید این استراتژ یها را به کار ببرید. ادویه‌جات بخورید .قدم سوم :به اندازه کافی استراحت کنید
عمری طولانی ،زندگی پایدار و شاد داشته باشید! یعنی ش بها هشت ساعت بخوابید .در نهایت این كه استرس را
[برتری نها] 3 5 با مدیتیشن ،تا یچی و یوگا کاهش دهید.
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال مکی‌و‌ست یب /شماره - 1266جمعه 1رذآ 1392 یک تا 24ساعت آنها را با هم مخلوط و کرفس را با هم مخلوط کنید .در یک کاسه • ¼ پیمانه بلوچیز سالاد سیب
کنید .پیش از سرو ،جعفری ،کالباس ،تکه کوچک ،سس پیاز کوهی ،آب لیمو و روغن • ¼ پیمانه جعفری تازه
های کوچک نان تست ،نمک دریایی و فلفل سالاد را با هم مخلوط کنید .آنها را به همراه • دو ورق کالباس سرخ شده زمینی و گل کلم
بلوچیز به سیب زمینی اضافه کنید .به مدت
را اضافه کنید. • 4تکه نان تست تعداد 8 :تا 10نفر
• نمک دریایی یا نمک ساده
مواد لازم:
• پودر فلفل
• 12عدد سیب زمینی ریز
طرز تهیه • یک عدد گل کلم متوسط
.1سیب زمینی ها را روی یک لایه حوله • 2قاشق غذا خوری آب
کاغذی و درون مایکروفر بچینید .درجه • یک عدد پیاز کوچک ریز شده
مایکروفر را روی 100درصد قرار دهید و به
مدت 5دقیقه آن را بپزید .سیب زمینی ها را • دو ساقه کرفس ،خرد شده
بپزید و به مدت 3دقیقه دیگر بپزید تا سیب • 3/1پیمانه خامه ترش و سس پیاز کوهی
زمینی ها نرم شوند . • دو قاشق غذاخوری آب لیمو
.2گل کلم ها را درون کاسه مایکرفر بگذارید • دو قاشق غذاخوری روغن سالاد
و دو قاشق آب را اضافه کنید 5 .دقیقه آنها را
بپزید .سپس آبکش و خنک کنید.
.3در یک کاسه سیب زمینی ،گل کلم ،پیاز
In touch with Iranian diversity سوپ ضد سرماخوردگی دکتر مائو
بیوتیک طبیعی برای کمک به مقابله با عفونت‌ها عمل م یکند. آرام آرام فصل سرما و شیوع آنفلوآنزا فرارسیده است .این مثل ایمنی بدن‌تان را شارژ می‌كند
قدیمی که پیشگیری بهتر از درمان است ،واقعیت دارد .از این برای دوستداران قارچ ،هیچ چیز لذتبخش‌تر از یک بشقاب بهتر از همه ،پایه خامه‌ای این سوپ است که نه از لبنیات بلکه
رو کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت ویژه ای دارد .سوپ خامه‌ای قارچ با چاشنی گیاهی نیست .این دستور پخت از بافت خامه‌ای و طبیعی گل کلم ،از سبزیجات مغذی که
یک سیستم ایمنی سالم از بدن در مقابل سرطان ،عفونت‌ها ترکیبی از قارچ با مجموعه ترکیبی برگ گشنیز ،پونه کوهی ،پیشگیری‌کننده از سرطان است ،به دست م یآید.
و بیماری‌های فرسایشی دفاع م یکند .در این مقاله به برخی سیر و پیاز است که در کنار یکدیگر سیستم ایمنی بدن را در
استراتژی‌های سالم ماندن و برانگیختن سیستم ایمنی اشاره برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش داده و مانند یک آنتی این مقدار مواد مخصوص 4نفر است
م یکنیم؟
• 2قاشق سوپ خوری روغن زیتون
•یك عدد پیاز متوسط خرد شده
بادکش کردن سیستم ایمنی را تقویت می‌كند
• 2بوته سیر له شده به بادکش یا فشار درمانی اولین بار در نوشته‌های طب کلاسیک
Vol. 21 / No. 1266 - Friday, Nov. 22, 2013 • 1عدد گل کلم کوچک ریز خرد شده دوران امپراتوری زرد (قدیمی‌ترین کتاب پزشکی جهانی که از
• 5فنجان آب مرغ هزاران سال پیش به جای مانده است) اشاره شده است.
•قارچ دکمه‌ای سفید هر کدام 150گرم درشت خرد شده این روش شامل حرارت دادن یک نقطه خاص از پا با داروی
• 1فنجان گشنیز تازه خرد شده گیاهی چینی mugwartبرای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
•پونه کوهی برای تزیین در این روش فرد حرفه‌ای در این کار برگ‌های mugwartرا
به شکل سیگار رول م یکند ،آن را آتش می‌زند و دود آن را
نزدیک آن نقطه خاص بدن که به ارگان‌های داخلی بدن ربط
دستور پخت
روغن را در قابلمه ای بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم گرم دارد قرار م یدهد .هرچند می‌توان با محکم و یکنواخت مالش
کنید .پیاز ،سیر و گل کلم را در آن بریزید .حرارت را پایین دادن آن محل با انگشت نیز نتیجه مشابه را به دست آورد.
آورده و بگذارید پیاز و گل کلم حدود 5تا 10دقیقه بپزند تا این نقطه روی هر دو پا ،حدود چهار انگشت زیر فرورفتگی زانو
نرم شوند .آب مرغ ،قارچ‌ها و س هچهارم گشنیز را به آن اضافه کنار استخوان درشت نی قرار گرفته است .پژوهش مدرنی در
کنید .اجازه دهید 15دقیقه روی شعله ملایم بجوشند تا نرم چین تاثیر این درمان روی تقویت کارایی ایمنی و جلوگیری از
شوند .سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک ابتلا به سرماخوردگی ،آنفلوآنزا و عفونت‌ها را ثابت م یکند.در
شود .سوپ را در غذاساز بریزید تا صاف و یکدست شود .آن را نقاط مختلف جهان این شیوه به اشكال مختلف اجرا می‌شود.
به قابلمه برگردانید و بگذارید به جوش بیاید بعد به آن نمک
و فلفل اضافه کنید.
استراتژی ساده برای ایمنی قو یتر
هنگام سرو آن را با ملاقه در کاسه‌ای بریزید و باقی گشنیز اولین كار این است كه روحیه مثب تاندیشی و حس خوب
را روی آن بپاشید و در صورت تمایل با پونه کوهی آن را خود را حفظ کنید .قدم دوم :مقدار زیادی سیر ،زنجبیل،
تزیین کنید .امیدوارم برای پیشگیری از بیماری‌ها و مراقبت از برگ گشنیز ،پونه کوهی (اورگانو) ،و سایر گیاهان دارویی و
خودتان بتوانید این استراتژ یها را به کار ببرید. ادویه‌جات بخورید .قدم سوم :به اندازه کافی استراحت کنید
عمری طولانی ،زندگی پایدار و شاد داشته باشید! یعنی ش بها هشت ساعت بخوابید .در نهایت این كه استرس را
[برتری نها] 3 5 با مدیتیشن ،تا یچی و یوگا کاهش دهید.
