Page 35 - Shahrvand BC No. 1263
P. 35
35 1263
In touch with Iranian diversity خانه و زند‌گی
سال مکی‌‌و تسیب /شماره - 1263جمعه 10نابآ 1392 مواد لازم: -نوعی رب از فلفل قرمز شیرین در تركیه مواد لازم برای 8سیخ: آدانا كبــاب
تهیه می‌شود كه اگر در دسترس‌تان بود ،یك
•چای سیاه :یك قاشق چای‌خوری قاشق غذاخوری از آن را به مایه گوشت اضافه •گوشت :یک کیلوگرم خویشاوند نزدیك كباب كوبیده است به همان
•هل 3 :یا 4دانه •پیاز رنده شده و آب گرفته 200 :گرم نرمی و لطافت ،تنها با یكی ،دو تغییر كوچك
كنید و از طعم آن لذت ببرید. در مواد اولیه .اگر گذرتان به استانبول افتاد
•دارچین :یك چوب كوچك -آدانا كباب را به جای چلو با خوراكی مركب •نمک 15 :گرم در كوچه‌های منتهی به خیابان استقلال ،به
•زنجبیل :كمتر از یك قاشق چای‌خوری از بلغور و گوج هفرنگی كه گاهی بسیار تند •فلفل دلم های قرمز :یك عدد نگینی یادماندنی‌ترین آدانا كباب‌های زندگی‌تان را
•شیر :نصف لیوان است ،سرو م یكنند. •زیره سبز :یك قاشق چای‌خوری نو شجان خواهید كرد.
•عسل :یك قاشق غذاخوری •پودر پاپریكا :یك قاشق غذاخوری
چای لته عسل
روش تهیه: روش تهیه:
- 1 ابتدا چای سیاه ،هل ،دارچین و زنجبیل نیرو بخش روزهای پاییزی گوشت ،پیاز و نمک را مخلوط کرده و ورز
را درون صافی قوری ریخته و روی گاز دهید تا چسبناک شود ،سپس باقی مواد را
بگذارید تا به مدت 5دقیقه دم بكشد ،سپس مخلوط کرده و حداقل نی مساعت در یخچال
بگذارید تا خودش را بگیرد .هر 120گرم
شیر را حرارت داده و داغ كنید. مایه کباب را به یک سیخ کشیده و روی آتش
- 2در مرحله بعد عسل را ته لیوان بریزید،
شیر داغ و سپس چای دم كشیده شده را به کباب کنید.
آن اضافه كنید .افزایش ترشح بزاق دهان و -گاهی در آ دانا كباب ،یكی ،دو حبه سیر
آنزیم‌های مجرای گوارشی به هضم و جذب رنده شده اضافه می‌شود .آدانا كباب از كوبیده
مواد غذایی کمک می‌کند و نیرو بخش است. ایرانی بزرگ‌تر است و مقدار بیشتری گوشت
به سیخ كشیده م یشود.
In touch with Iranian diversity پرتقال به دلیل اینکه میو‌های سرشار از سرطان ریه و پروستات اشاره می شود .باید دیابتی‌ها پائیز
بتاکاروتن است از سلولهای بدن شما در برابر گفت که سیب دشمن فشار خون بالا ،دیابت
عوامل بیماری زا محافظت می‌کند .بعلاوه و بیماری های قلبی است و به همین دلیل
پوست پرتقال نیز برای پوست شما بسیار مفید مصرف آن موجب می شود که عمر افراد
است. طولانی تر شود . را با سیب
به گزارش روزنامه اکسپرس ،در این مقاله مصرف روزانه سیب به علت کند کردن روند
مهمترین فاکتورهای سودمند پرتقال برای جذب قند در بدن موجب کنترل قند خون در
محافظت از بدن ارائه شده که به قرار زیر است: مبتلایان به دیابت در طول روز می شود که سپری کنند
-پرتقال حاوی مقادیر زیادی فیبر خوراکی این امر نقش مهمی در کاهش بروز عوارض
است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید این بیماری طی روز در مبتلایان می شود .
بوده و یبوست را درمان می‌کند .فیبر خوراکی سیب از جمله میوه ها و منابع غنی فیبر است
هم چنین مقدار کلسترول را کاهش می‌دهد که به علت داشتن پکتین و داشتن شاخص
قندی کمتری نسبت به سایر میوه ها به عنوان ضماد تهیه کرده و روی زخم بگذارید .تخم ترب و به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند .فیبر
خوراکی موجو د در این میوه درعین حال یک میان وعده مناسب برای مبتلایان به ادرار آور و قاعده آور است .
دم کرده ریشه ترب تقویت کننده بدن است .برای کنترل میزان قند خون نیز مفید است. دیابت به شمار می رود .
Vol. 21 / No. 1263 - Friday, Nov. 1, 2013 البته این خاصیت سیب تا کنون بار ها مورد برای دفع سنگ کیسه صفرا و سرفه های -پرتقال سرشار از کلسیم است و به سلامت
توجه قرار گرفته و به آن اشاره شده است ،اما تشنجآور مفید است .رنگ چهره را باز می کند .استخوا نها و دندانها کمک می‌کند.
-پرتقال یک منبع غنی از ویتامین Cاست شاید کمتر کسی بداند که سیب از ریزش مو تخم ترب اشتهاآور است.
اسراف در خوردن ترب موجب دل پیچه شده و که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی هم جلوگیری می کند.
دارد .ویتامین Cتولید گلبول‌های سفید را برای دندان و گلو مضر است.
در بدن تحریک می‌کند و به همین خاطر در برابر سرمای خواص ترب سياه آغاز فصل پاییز به معنای وارد شدن به فصل
در بهبود فعالیت ایمنی بدن موثر است .به زمستان زره انواع سیب هاست که از دیرباز به عنوان مظهر
این ترتیب توصیه می‌شود برای دور کردن پرتقالی بپوشید! ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است
عفونت‌های ویروسی از بدن خود مرتب پرتقال و از زمان های بسیار قدیم برای درمان بسیاری سلامتی شناخته شده است.
سیب منبع خوبی از انواع ویتامین هاست که
بخورید. از بیماری ها به کار می رفته است. افزودن آن به رژیم غذایی نه تنها به سالم
-پرتقال در حفظ سلامت کلیه‌ها نیز موثر ترب سياه برای دفع سنگهای صفراوی مفید ماندن بدن کمک می کند ،بلکه طول عمر را
است و مصرف مداوم آن خطر تشکیل سنگ است .برای درمان نقرس و رماتیسم مفید است.
برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا افزایش می دهد .
کلیه را به میزان زیاد کاهش می‌دهد. همچنین نوعی فیبر در سیب وجود دارد که
برای سلامتی بسیار مفید است .این در حالی
است که تازه ترین تحقیقات به نقش سیب در
35 ایسنا :زمستان با هوای سرد و ویروس‌های کمک می کند . کاهش کلسترول خون اشاره می کند .
بیماری زا فرا رسیده است و اکثر مردم به آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است .
دنبال چاره‌ای برای حفظ سلامتی خود در این ترب برای درمان یرقان مفید است .تخم ترب به گفته پزشکان در صورتی که به مدت دو
ماه روزانه 3عدد سیب مصرف شود ،سطح
فصل از سال هستند. درد را تسکین می دهد. کلسترول بد خون 20درصد پایین می آید.
متخصصان ایمونولوژی و تغذیه م یگویند اگر در صورت مسمومیت غذایی مقداری تخم ترب علاوه بر این سیب شانس ابتلا به سرطان را در
م یخواهید در فصل زمستان سالم بمانید، را همراه با سکنجبین به بیمار بدهید باعث
همیشه در کیف خو د پرتقال داشته باشید. افراد کاهش می دهد .
استفراغ می شود و معده را پاک می کند. در مورد اثر ضد سرطانی سیب بیشتر به
برای مداوای زخم های بدن از ترب و عسل
In touch with Iranian diversity خانه و زند‌گی
سال مکی‌‌و تسیب /شماره - 1263جمعه 10نابآ 1392 مواد لازم: -نوعی رب از فلفل قرمز شیرین در تركیه مواد لازم برای 8سیخ: آدانا كبــاب
تهیه می‌شود كه اگر در دسترس‌تان بود ،یك
•چای سیاه :یك قاشق چای‌خوری قاشق غذاخوری از آن را به مایه گوشت اضافه •گوشت :یک کیلوگرم خویشاوند نزدیك كباب كوبیده است به همان
•هل 3 :یا 4دانه •پیاز رنده شده و آب گرفته 200 :گرم نرمی و لطافت ،تنها با یكی ،دو تغییر كوچك
كنید و از طعم آن لذت ببرید. در مواد اولیه .اگر گذرتان به استانبول افتاد
•دارچین :یك چوب كوچك -آدانا كباب را به جای چلو با خوراكی مركب •نمک 15 :گرم در كوچه‌های منتهی به خیابان استقلال ،به
•زنجبیل :كمتر از یك قاشق چای‌خوری از بلغور و گوج هفرنگی كه گاهی بسیار تند •فلفل دلم های قرمز :یك عدد نگینی یادماندنی‌ترین آدانا كباب‌های زندگی‌تان را
•شیر :نصف لیوان است ،سرو م یكنند. •زیره سبز :یك قاشق چای‌خوری نو شجان خواهید كرد.
•عسل :یك قاشق غذاخوری •پودر پاپریكا :یك قاشق غذاخوری
چای لته عسل
روش تهیه: روش تهیه:
- 1 ابتدا چای سیاه ،هل ،دارچین و زنجبیل نیرو بخش روزهای پاییزی گوشت ،پیاز و نمک را مخلوط کرده و ورز
را درون صافی قوری ریخته و روی گاز دهید تا چسبناک شود ،سپس باقی مواد را
بگذارید تا به مدت 5دقیقه دم بكشد ،سپس مخلوط کرده و حداقل نی مساعت در یخچال
بگذارید تا خودش را بگیرد .هر 120گرم
شیر را حرارت داده و داغ كنید. مایه کباب را به یک سیخ کشیده و روی آتش
- 2در مرحله بعد عسل را ته لیوان بریزید،
شیر داغ و سپس چای دم كشیده شده را به کباب کنید.
آن اضافه كنید .افزایش ترشح بزاق دهان و -گاهی در آ دانا كباب ،یكی ،دو حبه سیر
آنزیم‌های مجرای گوارشی به هضم و جذب رنده شده اضافه می‌شود .آدانا كباب از كوبیده
مواد غذایی کمک می‌کند و نیرو بخش است. ایرانی بزرگ‌تر است و مقدار بیشتری گوشت
به سیخ كشیده م یشود.
In touch with Iranian diversity پرتقال به دلیل اینکه میو‌های سرشار از سرطان ریه و پروستات اشاره می شود .باید دیابتی‌ها پائیز
بتاکاروتن است از سلولهای بدن شما در برابر گفت که سیب دشمن فشار خون بالا ،دیابت
عوامل بیماری زا محافظت می‌کند .بعلاوه و بیماری های قلبی است و به همین دلیل
پوست پرتقال نیز برای پوست شما بسیار مفید مصرف آن موجب می شود که عمر افراد
است. طولانی تر شود . را با سیب
به گزارش روزنامه اکسپرس ،در این مقاله مصرف روزانه سیب به علت کند کردن روند
مهمترین فاکتورهای سودمند پرتقال برای جذب قند در بدن موجب کنترل قند خون در
محافظت از بدن ارائه شده که به قرار زیر است: مبتلایان به دیابت در طول روز می شود که سپری کنند
-پرتقال حاوی مقادیر زیادی فیبر خوراکی این امر نقش مهمی در کاهش بروز عوارض
است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید این بیماری طی روز در مبتلایان می شود .
بوده و یبوست را درمان می‌کند .فیبر خوراکی سیب از جمله میوه ها و منابع غنی فیبر است
هم چنین مقدار کلسترول را کاهش می‌دهد که به علت داشتن پکتین و داشتن شاخص
قندی کمتری نسبت به سایر میوه ها به عنوان ضماد تهیه کرده و روی زخم بگذارید .تخم ترب و به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند .فیبر
خوراکی موجو د در این میوه درعین حال یک میان وعده مناسب برای مبتلایان به ادرار آور و قاعده آور است .
دم کرده ریشه ترب تقویت کننده بدن است .برای کنترل میزان قند خون نیز مفید است. دیابت به شمار می رود .
Vol. 21 / No. 1263 - Friday, Nov. 1, 2013 البته این خاصیت سیب تا کنون بار ها مورد برای دفع سنگ کیسه صفرا و سرفه های -پرتقال سرشار از کلسیم است و به سلامت
توجه قرار گرفته و به آن اشاره شده است ،اما تشنجآور مفید است .رنگ چهره را باز می کند .استخوا نها و دندانها کمک می‌کند.
-پرتقال یک منبع غنی از ویتامین Cاست شاید کمتر کسی بداند که سیب از ریزش مو تخم ترب اشتهاآور است.
اسراف در خوردن ترب موجب دل پیچه شده و که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی هم جلوگیری می کند.
دارد .ویتامین Cتولید گلبول‌های سفید را برای دندان و گلو مضر است.
در بدن تحریک می‌کند و به همین خاطر در برابر سرمای خواص ترب سياه آغاز فصل پاییز به معنای وارد شدن به فصل
در بهبود فعالیت ایمنی بدن موثر است .به زمستان زره انواع سیب هاست که از دیرباز به عنوان مظهر
این ترتیب توصیه می‌شود برای دور کردن پرتقالی بپوشید! ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است
عفونت‌های ویروسی از بدن خود مرتب پرتقال و از زمان های بسیار قدیم برای درمان بسیاری سلامتی شناخته شده است.
سیب منبع خوبی از انواع ویتامین هاست که
بخورید. از بیماری ها به کار می رفته است. افزودن آن به رژیم غذایی نه تنها به سالم
-پرتقال در حفظ سلامت کلیه‌ها نیز موثر ترب سياه برای دفع سنگهای صفراوی مفید ماندن بدن کمک می کند ،بلکه طول عمر را
است و مصرف مداوم آن خطر تشکیل سنگ است .برای درمان نقرس و رماتیسم مفید است.
برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا افزایش می دهد .
کلیه را به میزان زیاد کاهش می‌دهد. همچنین نوعی فیبر در سیب وجود دارد که
برای سلامتی بسیار مفید است .این در حالی
است که تازه ترین تحقیقات به نقش سیب در
35 ایسنا :زمستان با هوای سرد و ویروس‌های کمک می کند . کاهش کلسترول خون اشاره می کند .
بیماری زا فرا رسیده است و اکثر مردم به آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است .
دنبال چاره‌ای برای حفظ سلامتی خود در این ترب برای درمان یرقان مفید است .تخم ترب به گفته پزشکان در صورتی که به مدت دو
ماه روزانه 3عدد سیب مصرف شود ،سطح
فصل از سال هستند. درد را تسکین می دهد. کلسترول بد خون 20درصد پایین می آید.
متخصصان ایمونولوژی و تغذیه م یگویند اگر در صورت مسمومیت غذایی مقداری تخم ترب علاوه بر این سیب شانس ابتلا به سرطان را در
م یخواهید در فصل زمستان سالم بمانید، را همراه با سکنجبین به بیمار بدهید باعث
همیشه در کیف خو د پرتقال داشته باشید. افراد کاهش می دهد .
استفراغ می شود و معده را پاک می کند. در مورد اثر ضد سرطانی سیب بیشتر به
برای مداوای زخم های بدن از ترب و عسل
