Page 36 - Shahrvand BC No. 1261
P. 36
زندگی تغذیه و پزشکی خانه 36
بدغذایی و پرخوری و اختلال در سوخت و ساز مواد انرژی‌زا ارتباط ورم و پف‌آلودگی بدن با تغذیه 36
از جمله چرب یها ،تجمع چربی در قسمت‌های مختلف بدن
مانند زیر چانه و صورت وجود دارد و به علت اختلال در فشار اسمزی مایعات داخلی برای حفظ سلامت انسان ضروری مینا عبدالهی سال مکی‌و‌تسیب /شماره - 1261جمعه 26رهم 1392
متابولیسم مواد مغذی ،برخی اعمال طبیعی بدن از جمله دفع است؛ از این رو بدن انسان برای حفظ این تعادل ،پس از مصرف
آب اضافی از طریق کلی هها به خوبی صورت نگرفته و منجر به نمک زیاد تجمع آب را در بدن افزایش داده و به این ترتیب In touch with Iranian diversity
ادم (ورم) علائم مختلفی را شامل می‌شود که از آن جمله
ایجاد ادم م یشود. موجب کاهش فشار اسمزی و حفظ تعادل آن م یشود. می‌توان به بادکردگی و پ فآلودگی اطراف چشم‌ها ،صورت و Vol. 21 / No. 1261 - Friday, Oct. 18, 2013
عدم تحرک بدنی کمبود مصرف آب و مایعات گونه‌ها ،پشت دس تها ،مچ پاها ،روی پنجه‌های پاها و ساق پا
لازم به ذکر است که عدم تحرک و داشتن زندگی ساکن نیز اشاره کرد.این عارضه علل مختلفی دارد؛ یکی از علل آن تغذیه
موجب اختلال در کار تمام ارگان‌های بدن م یشود .از جمله به دنبال عدم مصرف کافی آب و مایعات معمولاً ورم ایجاد نامناسب می‌باشد که در این صورت معمولاً ادم ،شدید یا مداوم
کلی هها دچار ک مکاری شده و در نتیجه دفع ا درار به خوبی م یشود؛ زیرا کلی هها به مرور زمان کارایی خود را از دست نبوده و علائم آن به طور خفیف یا گا‌هگاهی ایجاد م یشوند .از
انجام نم یگیرد و همین امر موجب تجمع آب در بدن و بروز م یدهند و در چنین شرایطی ،دفع ادرار کاهش و آب میان علل دیگر ادم ،بیماری‌های سیستمیک که تمامی بدن را تحت
ادم می‌شود .تحرک جسمی و ورزش مداوم روزانه موجب فعال بافتی افزایش م ییابد که نتیجه این امر ادم و تورم بدن است. تأثیر قرار م یدهند م یباشند که در این صورت ادم شدیدتر
شدن کلی هها در دفع ادرار و پیشگیری از تجمع آب زائد در کمبود مصرف آب و مایعات علاوه بر بروز ادم ،موجب اختلالات بوده و مداوم است .در این حالت تشخیص نوع بیماری و درمان
دیگری نیز در انسان م یشود؛ از آن جمله م یتوان به اختلال در
بدن م یشود. تمرکز ،گیجی ،خستگی و همچنین یبوست و عوارض ناشی از آن توسط پزشک متخصص ضروری م یباشد.
[آرمان] آن اشاره کرد .چنانچه دفع ادرار به علت کاهش مصرف مایعات نارسایی قلبی
به خوبی انجام نگیرد ،مواد زائد و سمی حاصل از متابولیسم
افزایش فشار خون در مواد مغذی به خوبی دفع نشده و در بدن تجمع می‌یابند که قلبی که ضعیف و نارسا شده است ،نمی‌تواند خون وریدی را
روزهای سرد به خوبی پمپ کند .نتیجه آن تجمع خون وریدی در پشت
موجب بروز اختلالات مختلف می‌شوند. قلب و پس زدن آن در کل بدن است .بر اثر تأثیر جاذبه زمین
افراط در مصرف آب بیشترین جایی که این خون جمع می‌شود در ساق و مچ پا
است .در این بیماران با دراز کشیدن و بالا نگه‌داشتن پا ورم
نیره ولدخانی یکی از عوامل بروز ادم ،افراط در مصرف آب است .برخی از
افراد به خاطر آگاهی از لزوم مصرف آب ،در نوشیدن آن افراط ساق کمتر م یشود.
م یکنند .از آن جایی که انسان در شبانه‌روز به حدود 2-3/5 نارسایی کلیوی
لیتر آب نیاز دارد و نیز با توجه به این که بسیاری از مواد غذایی
تحقیقات نشان می‌دهد که فشار خون افراد با دمای هوا تغییر مصرفی از قبیل آبمیوه ،چای یا قهوه ،سوپ ،آش ،سبز یها و کلیه نارسا قادر نیست آبی را که از طریق خوردن و آشامیدن
م یکند .طی زمان این نوسانات احتمال مرگ را بیش از یک میو‌هها حاوی مقدار قاب لتوجهی آب هستند ،نوشیدن 6تا 8 وارد بدن می‌شود به خوبی دفع کند ،لذا آب زیادی در بدن
سوم افزایش م یدهند.نتایج تحقیقات در دانشگاه گلاسکو نشان لیوان آب در شبانه‌روز توصیه م یشود؛ در حالی‌که این افراد تجمع یافته و بدن متورم شود .به علت تأثیر جاذبه این تورم
می‌دهد که فقدان نور آفتاب و بارش شدید باران بر فشار خون حدود سه برابر یا حتی بیشتر آب م ینوشند .این عمل موجب معمولاً در اندام تحتانی به خصوص در ساق و مچ پا بیشتر
تاثیر دار د .در حالی که نتایج این تحقیقات به نظر عجیب برهم خوردن تعادل الکترولیت‌ها و بروز اختلالات خطرناک از است .در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی دراز کشیدن موجب
می‌رسد ،اما باید توضیح داد که ر گهای خونی نزدیک به سطح جمله تورم سلولی م یشود که م یتواند منجر به عوارض ناگوار می‌شود آبی که در ساق تجمع پیدا کرده در کل بدن پخش
بدن ،به منظور حفظ گرما در شرایط آب و هوایی سرد منقبض شود .این بیماران صب حها که از خواب بیدار می‌شوند ورم ساق
و باریک شده که این امر موجب افزایش فشار خون می‌شود. یا حتی مرگ شود. کمی داشته و در عوض صورت آ نها متورم و پف کرده است.
تغییرات فشار خون ،بدن را تحت فشار قرار داده و خطر حمله افراط در مصرف مواد پروتئینی
قلبی و سکته را افزایش می‌دهد.محققان اظهار داشتند که افراط در مصرف مواد پروتئینی نیز از عوامل ایجاد ورم محسوب بیماری‌های مزمن ریه
پزشکان باید هنگام اندازه گیری فشار خون بیمار به آب و هوا م یشود .متابولیت‌های دفعی پروتئین یا در واقع مواد زائد در بیماری‌های مزمن ریه مانند آمفیزم و برونشیت مزمن فشار
توجه کنند .این امر به آنها کمک م یکند که تشخیص دهند حاصل از سوخت پروتئین در بدن مانند اوره ،برای دفع نیاز به عروق ریوی بالا می‌رود و به دنبال آن ممکن است این افزایش
کدام بیمارها حساس هستند و درمان خود را بر آن اساس قرار آب دارند ،بنابراین چنانچه مقدار زیادی پروتئین مصرف شود، فشار به وریدهای قبل از قلب منتقل شده و در نتیجه موجب
دهند .کاهش 01درجه‌ای دمای هوا به افزایش فشار خون برای دفع اوره و سایر متابولی تهای پروتئین باید مقدار زیادی
بین سه تا شش میلیمتر جیوه منجر می‌شود .شاید به نظر آب نوشید و این نیاز به وسیله مکانیزم تشنگی و نوشیدن آب ورم شود.
برسد که این رقم چندان قابل توجه نیست ،اما افزایش فشار زیاد ،تامین م یشود ،اما برای دفع این آب اضافی توسط کلی هها، کاهش پروتئین خون
خون به میزان فقط دو میلیمتر جیوه برای ایجاد یک حمله نیاز به زمان است و این زمان بسته به شرایط و وضعیت کلیوی کاهش پروتئین خون به دنبال نارسایی کبدی یا سندروم
یا سکته قلبی کشنده در بیماران دارای فشار خون بالا کافی افراد متفاوت می‌باشد و در طول این مدت ،شخص ممکن است نفروتیک در کلیه یا سوءتغذیه یا بعضی بیماری‌های گوارشی
است ،یعنی هر میلیمتر افزایش فشار خون حائز اهمیت است. دچار ادم چشم‌ها ،صورت ،دست‌ها یا سایر نقاط بدن بشود. ایجاد می‌شود .این عامل موجب نشت بیشتر سرم از داخل
بررسی بیشتر نشان می‌دهد افرادی که فشار خونشان نسبت به مویرگ‌ها به فضای بین سلولی شده و در نتیجه موجب ورم
دمای هوا حساس است ،تا 53درصد با احتمال مرگ در دوره دریافت ناکافی آهن
تحقیق روب هرو بودند .بررس یها نشان می‌دهد که فشار خون همان طور که در بالا نیز اشاره شد .عدم دریافت کافی آهن و کل بدن م یشود.
افراد در فصول سرد سال نسبت به فصول گرم تابستان حدود متعاقب آن بروز آنمی فقر آهن یا ک مخونی ناشی از کمبود آهن کم‌کاری غده تیروئید
پنج درجه افزایش م ییابد.از این رو پزشکان توصیه م یکنند از عللی است که م یتواند شخص را آسی بپذیر کرده و سبب کم‌کاری تیروئید م یتواند با ایجاد پف یا ورم به خصوص در
برای کاهش خطر بروز سکته ب هویژه در سالمندان در فصول ایجاد ادم در وی گردد .کمبود آهن از شایع‌ترین مشکلات اطراف چشم‌ها همراه باشد که در بسیاری از اوقات ممکن است
سرد سال ،درها و پنجره‌های منزل را محکم کنید و دمای اتاق بهداشتی در اقصی نقاط جهان ،به خصوص در کشورهای در با اختلالات دیگر اشتباه گرفته شده و درمان‌های نامناسب
را بین 81تا 12درجه سانتیگراد نگه دارید .اگر سابقه افزایش
فشار خون دارید باید در این فصول تحت نظر پزشک ،فشار حال توسعه است. صورت م یگیرد.
چاقی داروها
خون خود را کنترل کنید.
[آرمان] چاقی یک بیماری است که با ادم به خصوص در صورت و از دیگر علل ادم می‌توان به ک مخونی ،مصرف داروهای مسکن
اطراف چش مها همراه می‌باشد .در افراد چاق معمولاً به علت و ضد التهاب مانند پروفن و برخی داروهای ضد فشارخون و
نیز فشارخون بارداری ،چاقی و عدم تحرک اشاره کرد .در این
موارد تشخیص و درمان علت زمینه‌ای ادم حائز اهمیت است.
غذاهای شور و پرنمک
یکی از موارد شایعی که در بروز ادم نقش دارد ،مصرف غذاهای
شور و پرنمک است .نمک سبب حفظ آب در بدن م یشود.
به دنبال مصرف غذاهای شور ،فشار اسمزی مایعات داخلی
بدن افزایش یافته ،شخص دچار احساس تشنگی م یشود و
آب بیشتری مصرف م یکند .در این شرایط آب اضافی در بدن
تجمع یافته و ایجاد ادم م یکند .لازم به ذکر است که تعادل
بدغذایی و پرخوری و اختلال در سوخت و ساز مواد انرژی‌زا ارتباط ورم و پف‌آلودگی بدن با تغذیه 36
از جمله چرب یها ،تجمع چربی در قسمت‌های مختلف بدن
مانند زیر چانه و صورت وجود دارد و به علت اختلال در فشار اسمزی مایعات داخلی برای حفظ سلامت انسان ضروری مینا عبدالهی سال مکی‌و‌تسیب /شماره - 1261جمعه 26رهم 1392
متابولیسم مواد مغذی ،برخی اعمال طبیعی بدن از جمله دفع است؛ از این رو بدن انسان برای حفظ این تعادل ،پس از مصرف
آب اضافی از طریق کلی هها به خوبی صورت نگرفته و منجر به نمک زیاد تجمع آب را در بدن افزایش داده و به این ترتیب In touch with Iranian diversity
ادم (ورم) علائم مختلفی را شامل می‌شود که از آن جمله
ایجاد ادم م یشود. موجب کاهش فشار اسمزی و حفظ تعادل آن م یشود. می‌توان به بادکردگی و پ فآلودگی اطراف چشم‌ها ،صورت و Vol. 21 / No. 1261 - Friday, Oct. 18, 2013
عدم تحرک بدنی کمبود مصرف آب و مایعات گونه‌ها ،پشت دس تها ،مچ پاها ،روی پنجه‌های پاها و ساق پا
لازم به ذکر است که عدم تحرک و داشتن زندگی ساکن نیز اشاره کرد.این عارضه علل مختلفی دارد؛ یکی از علل آن تغذیه
موجب اختلال در کار تمام ارگان‌های بدن م یشود .از جمله به دنبال عدم مصرف کافی آب و مایعات معمولاً ورم ایجاد نامناسب می‌باشد که در این صورت معمولاً ادم ،شدید یا مداوم
کلی هها دچار ک مکاری شده و در نتیجه دفع ا درار به خوبی م یشود؛ زیرا کلی هها به مرور زمان کارایی خود را از دست نبوده و علائم آن به طور خفیف یا گا‌هگاهی ایجاد م یشوند .از
انجام نم یگیرد و همین امر موجب تجمع آب در بدن و بروز م یدهند و در چنین شرایطی ،دفع ادرار کاهش و آب میان علل دیگر ادم ،بیماری‌های سیستمیک که تمامی بدن را تحت
ادم می‌شود .تحرک جسمی و ورزش مداوم روزانه موجب فعال بافتی افزایش م ییابد که نتیجه این امر ادم و تورم بدن است. تأثیر قرار م یدهند م یباشند که در این صورت ادم شدیدتر
شدن کلی هها در دفع ادرار و پیشگیری از تجمع آب زائد در کمبود مصرف آب و مایعات علاوه بر بروز ادم ،موجب اختلالات بوده و مداوم است .در این حالت تشخیص نوع بیماری و درمان
دیگری نیز در انسان م یشود؛ از آن جمله م یتوان به اختلال در
بدن م یشود. تمرکز ،گیجی ،خستگی و همچنین یبوست و عوارض ناشی از آن توسط پزشک متخصص ضروری م یباشد.
[آرمان] آن اشاره کرد .چنانچه دفع ادرار به علت کاهش مصرف مایعات نارسایی قلبی
به خوبی انجام نگیرد ،مواد زائد و سمی حاصل از متابولیسم
افزایش فشار خون در مواد مغذی به خوبی دفع نشده و در بدن تجمع می‌یابند که قلبی که ضعیف و نارسا شده است ،نمی‌تواند خون وریدی را
روزهای سرد به خوبی پمپ کند .نتیجه آن تجمع خون وریدی در پشت
موجب بروز اختلالات مختلف می‌شوند. قلب و پس زدن آن در کل بدن است .بر اثر تأثیر جاذبه زمین
افراط در مصرف آب بیشترین جایی که این خون جمع می‌شود در ساق و مچ پا
است .در این بیماران با دراز کشیدن و بالا نگه‌داشتن پا ورم
نیره ولدخانی یکی از عوامل بروز ادم ،افراط در مصرف آب است .برخی از
افراد به خاطر آگاهی از لزوم مصرف آب ،در نوشیدن آن افراط ساق کمتر م یشود.
م یکنند .از آن جایی که انسان در شبانه‌روز به حدود 2-3/5 نارسایی کلیوی
لیتر آب نیاز دارد و نیز با توجه به این که بسیاری از مواد غذایی
تحقیقات نشان می‌دهد که فشار خون افراد با دمای هوا تغییر مصرفی از قبیل آبمیوه ،چای یا قهوه ،سوپ ،آش ،سبز یها و کلیه نارسا قادر نیست آبی را که از طریق خوردن و آشامیدن
م یکند .طی زمان این نوسانات احتمال مرگ را بیش از یک میو‌هها حاوی مقدار قاب لتوجهی آب هستند ،نوشیدن 6تا 8 وارد بدن می‌شود به خوبی دفع کند ،لذا آب زیادی در بدن
سوم افزایش م یدهند.نتایج تحقیقات در دانشگاه گلاسکو نشان لیوان آب در شبانه‌روز توصیه م یشود؛ در حالی‌که این افراد تجمع یافته و بدن متورم شود .به علت تأثیر جاذبه این تورم
می‌دهد که فقدان نور آفتاب و بارش شدید باران بر فشار خون حدود سه برابر یا حتی بیشتر آب م ینوشند .این عمل موجب معمولاً در اندام تحتانی به خصوص در ساق و مچ پا بیشتر
تاثیر دار د .در حالی که نتایج این تحقیقات به نظر عجیب برهم خوردن تعادل الکترولیت‌ها و بروز اختلالات خطرناک از است .در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی دراز کشیدن موجب
می‌رسد ،اما باید توضیح داد که ر گهای خونی نزدیک به سطح جمله تورم سلولی م یشود که م یتواند منجر به عوارض ناگوار می‌شود آبی که در ساق تجمع پیدا کرده در کل بدن پخش
بدن ،به منظور حفظ گرما در شرایط آب و هوایی سرد منقبض شود .این بیماران صب حها که از خواب بیدار می‌شوند ورم ساق
و باریک شده که این امر موجب افزایش فشار خون می‌شود. یا حتی مرگ شود. کمی داشته و در عوض صورت آ نها متورم و پف کرده است.
تغییرات فشار خون ،بدن را تحت فشار قرار داده و خطر حمله افراط در مصرف مواد پروتئینی
قلبی و سکته را افزایش می‌دهد.محققان اظهار داشتند که افراط در مصرف مواد پروتئینی نیز از عوامل ایجاد ورم محسوب بیماری‌های مزمن ریه
پزشکان باید هنگام اندازه گیری فشار خون بیمار به آب و هوا م یشود .متابولیت‌های دفعی پروتئین یا در واقع مواد زائد در بیماری‌های مزمن ریه مانند آمفیزم و برونشیت مزمن فشار
توجه کنند .این امر به آنها کمک م یکند که تشخیص دهند حاصل از سوخت پروتئین در بدن مانند اوره ،برای دفع نیاز به عروق ریوی بالا می‌رود و به دنبال آن ممکن است این افزایش
کدام بیمارها حساس هستند و درمان خود را بر آن اساس قرار آب دارند ،بنابراین چنانچه مقدار زیادی پروتئین مصرف شود، فشار به وریدهای قبل از قلب منتقل شده و در نتیجه موجب
دهند .کاهش 01درجه‌ای دمای هوا به افزایش فشار خون برای دفع اوره و سایر متابولی تهای پروتئین باید مقدار زیادی
بین سه تا شش میلیمتر جیوه منجر می‌شود .شاید به نظر آب نوشید و این نیاز به وسیله مکانیزم تشنگی و نوشیدن آب ورم شود.
برسد که این رقم چندان قابل توجه نیست ،اما افزایش فشار زیاد ،تامین م یشود ،اما برای دفع این آب اضافی توسط کلی هها، کاهش پروتئین خون
خون به میزان فقط دو میلیمتر جیوه برای ایجاد یک حمله نیاز به زمان است و این زمان بسته به شرایط و وضعیت کلیوی کاهش پروتئین خون به دنبال نارسایی کبدی یا سندروم
یا سکته قلبی کشنده در بیماران دارای فشار خون بالا کافی افراد متفاوت می‌باشد و در طول این مدت ،شخص ممکن است نفروتیک در کلیه یا سوءتغذیه یا بعضی بیماری‌های گوارشی
است ،یعنی هر میلیمتر افزایش فشار خون حائز اهمیت است. دچار ادم چشم‌ها ،صورت ،دست‌ها یا سایر نقاط بدن بشود. ایجاد می‌شود .این عامل موجب نشت بیشتر سرم از داخل
بررسی بیشتر نشان می‌دهد افرادی که فشار خونشان نسبت به مویرگ‌ها به فضای بین سلولی شده و در نتیجه موجب ورم
دمای هوا حساس است ،تا 53درصد با احتمال مرگ در دوره دریافت ناکافی آهن
تحقیق روب هرو بودند .بررس یها نشان می‌دهد که فشار خون همان طور که در بالا نیز اشاره شد .عدم دریافت کافی آهن و کل بدن م یشود.
افراد در فصول سرد سال نسبت به فصول گرم تابستان حدود متعاقب آن بروز آنمی فقر آهن یا ک مخونی ناشی از کمبود آهن کم‌کاری غده تیروئید
پنج درجه افزایش م ییابد.از این رو پزشکان توصیه م یکنند از عللی است که م یتواند شخص را آسی بپذیر کرده و سبب کم‌کاری تیروئید م یتواند با ایجاد پف یا ورم به خصوص در
برای کاهش خطر بروز سکته ب هویژه در سالمندان در فصول ایجاد ادم در وی گردد .کمبود آهن از شایع‌ترین مشکلات اطراف چشم‌ها همراه باشد که در بسیاری از اوقات ممکن است
سرد سال ،درها و پنجره‌های منزل را محکم کنید و دمای اتاق بهداشتی در اقصی نقاط جهان ،به خصوص در کشورهای در با اختلالات دیگر اشتباه گرفته شده و درمان‌های نامناسب
را بین 81تا 12درجه سانتیگراد نگه دارید .اگر سابقه افزایش
فشار خون دارید باید در این فصول تحت نظر پزشک ،فشار حال توسعه است. صورت م یگیرد.
چاقی داروها
خون خود را کنترل کنید.
[آرمان] چاقی یک بیماری است که با ادم به خصوص در صورت و از دیگر علل ادم می‌توان به ک مخونی ،مصرف داروهای مسکن
اطراف چش مها همراه می‌باشد .در افراد چاق معمولاً به علت و ضد التهاب مانند پروفن و برخی داروهای ضد فشارخون و
نیز فشارخون بارداری ،چاقی و عدم تحرک اشاره کرد .در این
موارد تشخیص و درمان علت زمینه‌ای ادم حائز اهمیت است.
غذاهای شور و پرنمک
یکی از موارد شایعی که در بروز ادم نقش دارد ،مصرف غذاهای
شور و پرنمک است .نمک سبب حفظ آب در بدن م یشود.
به دنبال مصرف غذاهای شور ،فشار اسمزی مایعات داخلی
بدن افزایش یافته ،شخص دچار احساس تشنگی م یشود و
آب بیشتری مصرف م یکند .در این شرایط آب اضافی در بدن
تجمع یافته و ایجاد ادم م یکند .لازم به ذکر است که تعادل
