Page 37 - Shahrvand BC No.1235
P. 37
37 1235
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1235جمعه 30نیدرورف 1392 میموساى تخم مرغ،
پیش غذای جهان
نوعی پی شغذا كه برای یك شام ساده و سریع
ب ینظیر است .این خوراك با اسامی مختلف در
سراســر اروپا و آمریكای شمالی رواج دارد و
بستهبهمنطقه،موادتشكی لدهندهآنمتفاوت
است .در فرانسه نام آن میموسا و مایونز جزء
لاینفك آن است .میموسا یا تخ ممرغ پر شده،
معمولا سرد سرو م یشود ،اما اگر آن را داخل
نان گذاشته و در فویل پیچیده و در فر تنوری
كنید ،تجربــ های ب ینظیر خواهید داشــت.
In touch with Iranian diversity و بــا مایــه زرده روی نــان قالــب زده بــا را له كنید ،ســ سها و آبلیمو را اضافه كرده و درآورید تا به دمای محیط برسد .آنها را در یك مواد لازم برای 4نفر:
بیســكویت شــور و گوج هفرنگی سرو كنید. مخلوط كنید .نمك و فلفل آن را اندازه كنید. قابلمه گذاشته و تا 2سانت یمتر آب رویشان تخ ممرغ درشت 8 :عدد
-3مایــه زرده را در قیــف ریختــه و داخل بریزید .آب را روی شــعله متوسط به جوش سس مایونز :یك قاشق غذاخوری
-2این خوراك با خاویار فو قالعاده است. ســفید‌هها را با آن پر كنید .این غذا را با نان آورید .پس از 4دقیقه در آن را بسته و از روی سس خردل :یك قاشق چا یخوری
اگــر خاویــار دوســت داریــد ،آن را بــه سیاه ،سالاد كاهو و سبزیجات آبپز سرو كنید. شــعله بردارید ،پس از 10دقیقه تخ ممر غها آبلیمو 2 :قاشق غذاخوری
ایــن روش نیــز م یتوانیــد ســرو كنیــد. را از آب خارج كرده و پوســت آنها را بكنید. نمك و فلفل سیاه :به میزان لازم
نکات : -2تخ ممر غها را از وســط نصف كرده و زرده
-3از كره نرم شــده هــم در مایه زرده -1م یتوانیــد ســفیده را خــرد كــرده آنها را در یك كاســه بریزید .با چنگال زرد‌هها روش تهیه:
م یتوانید استفاده كنید. -1تخ ممر غها را 30دقیقه زودتر از یخچال
در سه ماهه اول بارداری سنبل آبی
زعفران نخورید!
Vol. 20 / No. 1235 - Friday, Apr. 19, 2013 مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهد زنان باردار به هیچ گیاه ســنبل آبی با نام علمــی Eichhornia crassipesو نام
وجه نباید در غذاهای خود از زعفران استفاده کنند.
زرشک و زعفران برای زنان باردار خطرات جبران ناپذیری دارد انگلیســی Water Hyacinthگیاهی است آبزی که به وسیله
دم برگهایی که تغییر شــکل یافت هاند و به شکل اسفنجی در
و سقط کودکشان را به دنبال دارد. آمد‌هاند میتواند روی سطح آب شناور بماند.
به گزارش گوگل هلت ،در طی آزمایشــاتی که روی 150زن
انجام شــد دانشمندان دریافته اند کسانی که در سه ماهه اول به وسبله استولون (ساق ههای رونده یا بندهای ریش هزا .همانند
توت فرنگی) تکثیر میشود.
بارداری زرشــک ،زعفران مصرف می‌کنند جان کودکشان در گلهای آبی رنگی شــبیه گلهای ســنبل پیازی تولید میکند.
خطر م یافتد و دچار زایمان زودرس نیز م یشوند.
نتایج تحقیقات پژوهشــگران حاکی است که این دارو سبب نسبت به سرما حساس است و زمستانهای ملایم را هم تحمل
نمیکند.
انقباض عضل هها م یشــود و حتی مصرف آن تنفس مادران را خاصیــت بزرگ این گیــاه که به تازگــی روی آن تحقیقاتی
نیز با مشکل دچار می کند.
[سلامت نیوز] انجام میشــود تصفیه آبهای آلوده اســت .ایــن گیاه از جمله
ماکروفیتهــای آبی به شــمار میرود کــه میتوانند در تصفیه
پسا بهای صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.
تغذیه گیاه: از طــرف دیگر گیاه ســنبل آبی در مناطق گرمســیری روی
این گیاه مواد غذایی را به صورت محلول از آب جذب میکند و آبهای راکد به شــدت رشــد میکند و در برخی مناطق مانند
اســتفاده از کودهای کامل مایع به صورت دوز مصرفی یک در استرالیا به دلیل پوشاندن سطح وسیعی از رودخان هها و باتلاقها
ایجاد مشکلات زیست محیطی (مانند ایجاد مشکل در زندگی
هزار و ماهانه حداقل یکبار برای این گیاه مناسب است.
ازدیاد :تکثیر گیاه به وســیله گیاهچ ههــای جدیدی که در ماهیها و گیاهان آبی دیگر) نمود‌هاست .این گیاه چنان سطح
انتهای استولونها تشکیل میشود انجام میشود. آب را میپوشــاند که حتی رفت و آمد قایقها هم دچار مشکل
میشود.
استفاده تزیینی از سنبل آبی :در حیاطهایی که دارای حوض
مراقبت :تنها مراقبت لازم ســنبل آبی این اســت که در آب هســتند میتواند سنبل را در کنار گیاهان آبزی دیگری مانند
باشد. نیلوفر آبی و همچنین گیاهان کنار-آب-زی مانند جگ ن و نخل
مرداب نگهداری کرده و ترکیب زیبایی از آنها به وجود آورد3 7 .
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1235جمعه 30نیدرورف 1392 میموساى تخم مرغ،
پیش غذای جهان
نوعی پی شغذا كه برای یك شام ساده و سریع
ب ینظیر است .این خوراك با اسامی مختلف در
سراســر اروپا و آمریكای شمالی رواج دارد و
بستهبهمنطقه،موادتشكی لدهندهآنمتفاوت
است .در فرانسه نام آن میموسا و مایونز جزء
لاینفك آن است .میموسا یا تخ ممرغ پر شده،
معمولا سرد سرو م یشود ،اما اگر آن را داخل
نان گذاشته و در فویل پیچیده و در فر تنوری
كنید ،تجربــ های ب ینظیر خواهید داشــت.
In touch with Iranian diversity و بــا مایــه زرده روی نــان قالــب زده بــا را له كنید ،ســ سها و آبلیمو را اضافه كرده و درآورید تا به دمای محیط برسد .آنها را در یك مواد لازم برای 4نفر:
بیســكویت شــور و گوج هفرنگی سرو كنید. مخلوط كنید .نمك و فلفل آن را اندازه كنید. قابلمه گذاشته و تا 2سانت یمتر آب رویشان تخ ممرغ درشت 8 :عدد
-3مایــه زرده را در قیــف ریختــه و داخل بریزید .آب را روی شــعله متوسط به جوش سس مایونز :یك قاشق غذاخوری
-2این خوراك با خاویار فو قالعاده است. ســفید‌هها را با آن پر كنید .این غذا را با نان آورید .پس از 4دقیقه در آن را بسته و از روی سس خردل :یك قاشق چا یخوری
اگــر خاویــار دوســت داریــد ،آن را بــه سیاه ،سالاد كاهو و سبزیجات آبپز سرو كنید. شــعله بردارید ،پس از 10دقیقه تخ ممر غها آبلیمو 2 :قاشق غذاخوری
ایــن روش نیــز م یتوانیــد ســرو كنیــد. را از آب خارج كرده و پوســت آنها را بكنید. نمك و فلفل سیاه :به میزان لازم
نکات : -2تخ ممر غها را از وســط نصف كرده و زرده
-3از كره نرم شــده هــم در مایه زرده -1م یتوانیــد ســفیده را خــرد كــرده آنها را در یك كاســه بریزید .با چنگال زرد‌هها روش تهیه:
م یتوانید استفاده كنید. -1تخ ممر غها را 30دقیقه زودتر از یخچال
در سه ماهه اول بارداری سنبل آبی
زعفران نخورید!
Vol. 20 / No. 1235 - Friday, Apr. 19, 2013 مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهد زنان باردار به هیچ گیاه ســنبل آبی با نام علمــی Eichhornia crassipesو نام
وجه نباید در غذاهای خود از زعفران استفاده کنند.
زرشک و زعفران برای زنان باردار خطرات جبران ناپذیری دارد انگلیســی Water Hyacinthگیاهی است آبزی که به وسیله
دم برگهایی که تغییر شــکل یافت هاند و به شکل اسفنجی در
و سقط کودکشان را به دنبال دارد. آمد‌هاند میتواند روی سطح آب شناور بماند.
به گزارش گوگل هلت ،در طی آزمایشــاتی که روی 150زن
انجام شــد دانشمندان دریافته اند کسانی که در سه ماهه اول به وسبله استولون (ساق ههای رونده یا بندهای ریش هزا .همانند
توت فرنگی) تکثیر میشود.
بارداری زرشــک ،زعفران مصرف می‌کنند جان کودکشان در گلهای آبی رنگی شــبیه گلهای ســنبل پیازی تولید میکند.
خطر م یافتد و دچار زایمان زودرس نیز م یشوند.
نتایج تحقیقات پژوهشــگران حاکی است که این دارو سبب نسبت به سرما حساس است و زمستانهای ملایم را هم تحمل
نمیکند.
انقباض عضل هها م یشــود و حتی مصرف آن تنفس مادران را خاصیــت بزرگ این گیــاه که به تازگــی روی آن تحقیقاتی
نیز با مشکل دچار می کند.
[سلامت نیوز] انجام میشــود تصفیه آبهای آلوده اســت .ایــن گیاه از جمله
ماکروفیتهــای آبی به شــمار میرود کــه میتوانند در تصفیه
پسا بهای صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.
تغذیه گیاه: از طــرف دیگر گیاه ســنبل آبی در مناطق گرمســیری روی
این گیاه مواد غذایی را به صورت محلول از آب جذب میکند و آبهای راکد به شــدت رشــد میکند و در برخی مناطق مانند
اســتفاده از کودهای کامل مایع به صورت دوز مصرفی یک در استرالیا به دلیل پوشاندن سطح وسیعی از رودخان هها و باتلاقها
ایجاد مشکلات زیست محیطی (مانند ایجاد مشکل در زندگی
هزار و ماهانه حداقل یکبار برای این گیاه مناسب است.
ازدیاد :تکثیر گیاه به وســیله گیاهچ ههــای جدیدی که در ماهیها و گیاهان آبی دیگر) نمود‌هاست .این گیاه چنان سطح
انتهای استولونها تشکیل میشود انجام میشود. آب را میپوشــاند که حتی رفت و آمد قایقها هم دچار مشکل
میشود.
استفاده تزیینی از سنبل آبی :در حیاطهایی که دارای حوض
مراقبت :تنها مراقبت لازم ســنبل آبی این اســت که در آب هســتند میتواند سنبل را در کنار گیاهان آبزی دیگری مانند
باشد. نیلوفر آبی و همچنین گیاهان کنار-آب-زی مانند جگ ن و نخل
مرداب نگهداری کرده و ترکیب زیبایی از آنها به وجود آورد3 7 .
