Page 39 - Shahrvand BC No.1234
P. 39
‫زندگی‬
‫تغذیهوبهداشت ‪39‬‬ ‫خانه‬

‫چرب ‌یها‪ ،‬پروتئی ‌نها و گلوســیدها برقرار شود‪ .‬البته‬ ‫سلامتدهان‬
‫داشتن تعادل غذایی فقط به ای ‌نها خلاصه نم ‌یشود‪.‬‬
‫همان طور که گفتیم شیو‌ه غذا خوردن هم بسیار مهم‬
‫است‪.‬اینکه یک بشقاب از بهترین مواد غذایی دنیا را دستتان‬
‫سال متسیب ‪ /‬شماره ‪ - 1234‬جمعه ‪ 23‬نیدرورف ‪1392‬‬ ‫بگیرید و این طــرف و آن طرف بدوید و در عین حال غذا هم‬ ‫ودندانبااین‬
‫بخوریــد نه تنها چیزی عاید بدنتان نم ‌یکند بلکه به سیســتم‬ ‫موادغذایی‬
‫گوارشتان نیز آســیب م ‌یزند‪ .‬اما زمانی که نشسته و با آرامش‬
‫غذا م ‌یخورید هضم غذا به بهترین نحو انجام شده و زودتر هم‬
‫احساس ســیری م ‌یکنید‪.‬سعی کنید در ساعات مشخصی غذا‬
‫بخورید‪ .‬درست است که شاید با مشغل ‌ههای زندگی امروز زمان‬
‫کم ‌یبرای داشــتن سه وعد‌ه غذایی با آرامش مانده باشد اما به‬
‫خاطر ســامتیتان هم که شده باید تمام تلاشتان را بکنید که‬
‫زمانــی را برای غذا خوردن اختصاص دهیــد آن هم به حالت‬ ‫فاطمه مهدی پور‬

‫نشســته و تا حد امکان با آرامش‪ .‬حتی اگر ســر کار هستید و‬ ‫ســامت دهان و دندان از اهمیت بالایی برخوردار است و این‬
‫دور و برتان شــلوغ است باز ســعی کنید یک گوش ‌ه دنج و دور‬
‫از هیاهو پیدا کنید‪ .‬بنشــینید‪ .‬لقم ‌ههایتان را با دقت بجویید و‬ ‫دم دســتتان نبود دهانتان را آب بکشــید یا اینکه یک آدامس‬ ‫سلامت در گرو رعایت بهداشت و همچنین مصرف مواد غذایی‬
‫از غذایتان لذت ببرید‪ .‬در نهایت اینکه سالم و تندرست باشید‪.‬‬ ‫بدون قند بجویید تا بزاق بیشتری ترشح شده و دندا ‌نها را تمیز‬ ‫مفید م ‌یباشــد‪.‬در واقع علاوه بر این که اســتفاده از مســواک‬
‫کند‪ -9 .‬هر چیزی که میل م ‌یکنید روی ســامت کل بدنتان‬ ‫مناســب‪ ،‬خمیر دندان و نخ دنــدان در ســالم و تمیز ماندن‬
‫همهفوایدزرشک‬ ‫تأثیر م ‌یگذارد‪ .‬زمانی که بدنتان قو ‌یتر و ســال ‌متر باشد بهتر با‬ ‫دندا ‌نها لازم اســت‪ ،‬مواد غذایی که م ‌یخورید و م ‌ینوشید نیز‬
‫بیمار ‌یها و باکتر ‌یها مقابله م ‌یکند‪ .‬اگر برخی از ویتامی ‌نها و‬ ‫نقش مهمی در ســالم نگه داشــتن دندا ‌نهایتان ایفا م ‌یکنند‪.‬‬
‫یک متخصص قلــب و عروق‬ ‫مواد معدنی را کمتر دریافت کنید باف ‌تهای موجود در دهان نیز‬ ‫برای آشــنایی بیشــتر با تأثیر مواد غذایی روی سلامت دهان‬
‫مقاومت کافی را ندارند برای همین هم بیشتر در معرض التهاب‬ ‫و دندان مطالعه این مطلب را از دســت ندهید‪ .‬همیشــه یک‬
‫قرار م ‌یگیرند و سلامت دهان و دندان به خطر م ‌یافتد‪ .‬توصیه‬ ‫لایه نامرئی و پوشــیده از باکتری روی دندا ‌نهای ما را پوشانده‬
‫اســت‪ .‬زمانی که مواد غذایی نشاســت ‌های و شیرین موجود در‬
‫م ‌یکنیم حتماً تغذیه سالم و مناسبی داشته باشید‪.‬‬ ‫بیشتر مواد غذایی با این باکتر ‌یها تماس پیدا م ‌یکنند مقداری‬

‫گفــت‪ :‬زرشــک در درمــان‬ ‫اسید تولید م ‌یشود‪ .‬این اسید هم شروع به تجزیه مینای دندان‬
‫بیمار ‌یهــای قلبی و کلیوی و‬ ‫نحو ‌هدرستغذا‬
‫فشــارخون موثر اســت‪ .‬دکتر‬ ‫م ‌یکند‪ .‬م ‌یدانید که مینای دندان از قســمت خارجی دندا ‌نها‬
‫طوبی کاظمی گفــت‪ :‬عصاره‬ ‫محافظت م ‌یکند‪ .‬با گذشت زمان تأثیر منفی اسید روی مینای‬
‫میوه زرشــک مقادیــر زیادی‬ ‫دندان باعث پوســیدگی آنها م ‌یشــود‪ .‬اما زمانی که شما مواد‬
‫ویتامیــن ‪ C‬دارد کــه موجب‬ ‫غذایی مناســبی انتخاب م ‌یکنید م ‌یتوانید میزان این اسید را‬
‫افزایش فعالیت سیستم ایمنی‬ ‫خوردن‬ ‫کاهش بدهید و به این ترتیب نیز آسیب وارده به مینای دندان‬
‫و جذب آهن م ‌یشود‪ .‬کاظمی‬
‫کمتر شده و دندا ‌نها سال ‌متر م ‌یمانند‪.‬‬
‫چه بخوریم و چه نخوریم‪:‬‬
‫تصریــح کرد‪ :‬بیمار ‌یهای قلبی عروقی امروزه به یک مشــکل‬ ‫‪ -1‬اولین و مه ‌مترین توصیه ما این است تا جایی که م ‌یتوانید‬
‫‪In touch with Iranian diversity‬‬ ‫جدی در جوامع بشــری تبدیل شــده و داروهــای زیادی نیز‬ ‫اینکه ســرپا غذا بخورید یعنی صبحانه‪ ،‬نهار یا شام را ایستاده‬ ‫مصــرف مــواد غذایی و نوشــیدن ‌یهای سرشــار از قند مانند‬
‫برای درمان این بیمار ‌یها ســاخته شــده است‪ ،‬اما این داروها‬ ‫میل کنید الزاماً خطرناک نیســت‪ .‬اما با این حال ای ‌نگونه غذا‬ ‫بیسکوییت‪ ،‬آبنبا ‌تها و نوشاب ‌هها را کاهش دهید‪ .‬آ ‌بمیو‌ههای‬
‫‪Vol. 20 / No. 1234 - Friday, Apr. 12, 2013‬‬‫‪3 9‬د بششمنان کسبیددرا‬‫دارای عوارض جانبی زیادی اســت‪ .‬وی ادامه داد‪ :‬میوه زرشک‬‫خوردن احساس گرسنگی را برطرف نم ‌یکند‪ .‬برای همین هم‬ ‫صنعتی نیز حاوی میزان زیادی قند هستند‪ .‬البته یادتان باشد‬
‫طبیعتی سرد و خشک دارد و در طب سنتی به کار م ‌یرود‪ .‬این‬ ‫معمولاً به ریزه خــواری بعد از غذا رو م ‌یآورید‪ .‬این عاد ‌تهای‬ ‫که حتی آ ‌بمیو‌ههای بدون قند نیز سرشــار از قند هســتند و‬
‫متخصص قلب وعروق اظهار کرد‪ :‬زرشــک با دارا بودن بربرین‬ ‫نامناســب غذایی به اضافه وزن و چاقی مفرط منجر م ‌یشــود‪.‬‬ ‫م ‌یتوانند به دندا ‌نهای شــما آســیب بزنند‪ -2 .‬برچسب مواد‬
‫(‪ ،)berberin‬دارای اثرات مفید برای قلب اســت و خاصیت ضد‬ ‫واقعیت این اســت که این حال ‌تها نیز بــرای بدن گران تمام‬ ‫غذایی را بــه دقت مطالعه کنید تا بدانیــد میزان قند موجود‬
‫آریتمی‪ ،‬اثرضد پرفشاری خون داشته و کاهش دهنده مقاومت‬ ‫م ‌یشود‪ .‬برای همین پزشکان و متخصصان حوز‌ه تغذیه توصیه‬ ‫در آن چقدر اســت‪ .‬ســعی کنیــد آگاهانه و بــا اطلاع کامل‬
‫عروقــی اســت‪ .‬کاظمی تصریح کــرد‪ :‬میوه زرشــک به دلیل‬ ‫م ‌یکنند که همیشه نشســته غذا بخورید‪ .‬مطالع ‌ه ادام ‌ه مطلب‬ ‫از ترکیبــات موجود در موا ‌دغذایی به خریــد آنها اقدام کنید‪.‬‬
‫داشــتن اســیدهای آلی ملایم بوده و برای درمان سنگ کلیه‬ ‫را از دست ندهید‪ .‬لحظاتی که برای غذا خوردن اختصاص داده‬ ‫کاهش مصرف موا ‌دغذایی شــیرین به راحتی سلامت دهان و‬
‫مناسب اســت‪ .‬وی از خواص میوه زرشک به اثر تصفیه کننده‬ ‫م ‌یشود باید در آرامش واقعی باشد‪ .‬در این لحظات نباید بدن ما‬ ‫دندا ‌نهایتان را تضمین م ‌یکند‪ -3 .‬اگر از طرفداران پروپاقرص‬
‫و ضدعفونی کننــده خون‪ ،‬منقبض کننده عروق‪ ،‬پایین آوردن‬ ‫در تنش و استرس باشد‪ .‬به خاطر اینکه استرس کار گوارش را‬ ‫میو‌ههای خشک هستید باید بدانید که این میو‌هها به دندا ‌نها‬
‫تب‪ ،‬کاهش تورم و فشــارخون‪ ،‬تنظیــم و ضربان عضلات قلب‬ ‫دچار اختلال جدی م ‌یکند‪ .‬نشسته و در حالت آرام غذا خوردن‬ ‫م ‌یچســبند و امکان تولید اســید را بیشتر م ‌یکنند‪ .‬میو‌ههای‬
‫اشاره کرد‪ .‬کاظمی گفت‪ :‬از برگ زرشک به تنهایی یا با مخلوط‬ ‫بــه تعادل غذایی کمک کرده و اجــازه نم ‌یدهد که بدن دچار‬ ‫تازه را دریابید‪ .‬ســیب بهترین گزینه اســت‪ .‬به خاطر اینکه به‬
‫داروهای مناســب م ‌یتوان برای زخم روده‪ ،‬رفع اســها ‌لهای‬ ‫مشکلاتی مانند چاقی و اضافه وزن شود‪.‬بهتر است بدانید که ریزه‬ ‫طبیع ‌یترین و ساد‌هترین روش دندا ‌نهایتان را تمیز م ‌یکند‪-4 .‬‬
‫مزمن اســتفاده کرد‪ .‬این متخصص قلــب وعروق تصریح کرد‪:‬‬ ‫خوار ‌یها یا غذا خوردن با عجله و درســت نجویدن لقم ‌هها نیز‬ ‫از ریزه خوار ‌یهای بین وعد‌هها غذایی بپرهیزید‪ .‬اگر نم ‌یتوانید‬
‫جویدن برگ زرشک باعث سفتی لث ‌هها م ‌یشود‪ .‬کاظمی ادامه‬ ‫به تعادل غذایی و بدن آسیب م ‌یزند و در برخی افراد به اضافه‬ ‫جلوی گرســنگ ‌یتان را بگیرید به جای مصرف تنقلات شیرین‬
‫داد‪ :‬در موقــع آنژین و گلودرد م ‌یتوان دم کرده برگ زرشــک‬ ‫وزن منجر م ‌یشود‪.‬احساس گرسنگی با خوردن یک میان وعد‌ه‬ ‫و آ ‌بنبات و غیره از پنیــر‪ ،‬دان ‌هها و مغزهای روغنی‪ ،‬کرفس یا‬
‫راغرغره کرد‪ .‬این متخصص قلب وعروق از خواص پوست ریشه‬ ‫مناســب آن هم در حالت نشسته و با آرامش از بین م ‌یرود‪ .‬در‬ ‫هویج استفاده کنید که اسید کمتری تولید م ‌یکنند‪ -5 .‬اگر از‬
‫زرشک به برطرف کردن ب ‌یاشتهایی‪ ،‬از بین بردن سوء هاضمه‪،‬‬ ‫این صورت فرد با تمرکز بیشتری غذا م ‌یخورد و بیشتر م ‌یتواند‬ ‫طرفداران نوشیدن ‌یهای شیرین مانند نوشابه ها‪ ،‬نوشیدن ‌یهای‬
‫درمان زردی و یرقان‪ ،‬تنظیم اعمال دستگاه گوارش اشاره کرد‪.‬‬ ‫از آنچه خورده اســت بهره ببرید‪.‬متخصصان به افرادی که رژیم‬ ‫مخصوص ورزشــکاران‪ ،‬نوشــیدن ‌یهای انرژی زا‪ ،‬آب میو‌ههای‬
‫مضرات هله هوله و فســت فود و تنقلات ناسالم فقط به چاقی‬ ‫م ‌یگیرند توصیه م ‌یکنند که همیشــه با توجه به اشتهای خود‬ ‫‪ 100‬درصد طبیعی و غیره هســتید اول از همه ســعی کنید‬
‫ختم نم ‌یشــود‪ .‬محققان معتقدند‪ ،‬مصرف مداوم فست فودها‬ ‫غذا بخورند‪ .‬یعنی فقط زمانی که احســاس گرسنگی م ‌یکنید‬ ‫نوشــیدن این قبیل نوشیدن ‌یها را محدود کنید‪ .‬اگر نم ‌یتوانید‬
‫و تنقلات ناســالم به اندازه ابتلا بــه ویرو ‌سهای هپاتیت برای‬ ‫غذا بخورید و از روی عادت یا ب ‌یحوصلگی به سراغ مواد غذایی‬ ‫حداقل این نوشیدن ‌یهای را یک جرعه سر بکشید‪ .‬زمانی که این‬
‫کبد مضر و خطرناک اســت‪ .‬اگر شما علاقه زیادی به غذاهای‬ ‫نروید‪ .‬بدن برای اینکه بتواند احساس سیری را دریافت کند به‬ ‫نوشیدن ‌یها را آرام و جرعه جرعه بخورید تماس آنها با دندا ‌نها‬
‫سوخاری دارید‪ ،‬بهتر است کم ‌یاشتهایتان را کنترل کنید‪.‬چرا‬ ‫آرامش نیاز دارد‪ .‬برای رســیدن به این وضعیت هم لازم است‬ ‫بیشــتر م ‌یشود‪ .‬به این ترتیب هم اســید تولید شده بیشتر به‬
‫که متخصصــان م ‌یگویند تنها یک ماه خوردن مداوم فســت‬ ‫که از ســرپا غذا خوردن و همچنین تند غذا خوردن بپرهیزید‪.‬‬ ‫مینای دندان آسیب م ‌یزند‪ -6 .‬اگر جزو چای یا قهو‌هخورهای‬
‫فودها و غذاهای چرب رســتورا ‌نها م ‌یتواند تغییرات جدی و‬ ‫زمانی که ســرپا غذا م ‌یخورید بــدن نم ‌یتواند گوارش خوبی‬ ‫قهار هســتید به میزان قند یا شکری که با نوشیدنیتان مصرف‬
‫داشته باشد و به درستی غذایی که دریافت کرده را هضم کند‪.‬‬ ‫م ‌یکنید توجه داشــته باشید‪ .‬تا جایی که م ‌یتوانید میزان این‬
‫چشــمگیری در کبد ایجاد کند و ســامت آن را بطور‬ ‫برای همین حتماً زمانی را برای خود و غذا خوردنتان اختصاص‬ ‫قند یا شکر را کاهش دهید و اگر م ‌یتوانید آن را حذف کنید‪-7 .‬‬
‫جدی به خطر بیندازد‪.‬‬ ‫دهید تا از هر لقم ‌های که به دهان م ‌یبرید اســتفاده کنید‪.‬باید‬ ‫اگر در کیف فرزندتان خوراکی م ‌یگذارید تا ب ‌هعنوان میا ‌نوعده‬
‫بدانید که داشتن ســامتی در گرو داشتن تعادل غذایی است‪.‬‬ ‫بخورد حواستان باشــد که خوراک ‌یهای سالمی انتخاب کنید‪.‬‬
‫یعنی برای اینکه ســالم بمانید باید اولاً مواد غذایی سالم ‌یمیل‬ ‫سبزیجات‪ ،‬میو‌ههای تازه‪ ،‬پنیر بدون چربی‪ ،‬کمی آجیل و غیره‬
‫کنید و ثانیاً این مواد غذایی سالم را با عاد ‌تهای درست غذایی‬ ‫خیلی بهتر از انواع کی ‌کها‪ ،‬ســاندیس‪ ،‬آبنبات و تنقلات دیگر‬
‫میل کنید و عاد ‌تهای نادرســتی مانند ســرپا غذا خوردن را‬ ‫م ‌یباشــند‪ .‬باید بدانید که مواد غذایی صنعتی سرشــار از قند‬
‫کنار بگذارید‪.‬برای اینکه تغذی ‌ه ســالم و متعادلی داشته باشید‬ ‫هستند که به ســامت دندا ‌نهای فرزندانتان رحم نم ‌یکنند‪.‬‬
‫توصیه م ‌یکنیم که ســه وعد‌ه غذایی را به هیچ عنوان فراموش‬ ‫‪ -8‬اگر عادت دارید هر از گاهی یک میان وعده شــیرین میل‬
‫نکنید‪ .‬صبحان ‌هتان باید کامل و سرشــار از پروتئی ‌نها باشد‪ .‬تا‬ ‫کنید بعد از مصرف آن دندا ‌نهایتان را مسواک بزنید تا‬
‫جایــی هم که م ‌یتوانید از ریزه خــواری بین وعد‌ههای غذایی‬ ‫تأثیر اسید را تا حد امکان کاهش دهید‪ .‬اگر مسواک‬
‫بپرهیزید‪ .‬علاوه بر این لازم اســت که یک تعادل مناسب بین‬
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44