Page 30 - Issue No.1361
P. 30
ماهی را در یک بشقاب تخت مقالات
بزرگ و غیر فلزی قرار داده، سالمون اسپایسی 30
مخلوط آماده شده را با قاشق روی
سطح فیله ماهی‌ها آغشته کنید آشپزی
مواد را خوب پخش کنید تا به •ماهی سالمون ۴ :تکه ۱۵۰گرمی سال / 22شماره - 1361جمعه 27رویرهش 1394
•روغن نباتی ۲ :قاشق غذاخوری (برای صورت یک نواخت روی سطح
آن را بپوشاند .ماهی به مدت ۱۰
دقیقه در داخل یخچال بگذارید. سرو برنج و تفت دادن سبزیجات) مواد لازم:
در تابه‌ای چدنی روغن ریخته •زنجبیل تازه ۱ :تکه ۲/۵سانتیمتری
خوب داغ کنید ،سپس ماهی را
طریقه پخت: •تخم گشنیز ۱ :قاشق چایخوری
در آن سرخ کنید.
•پودر فلفل چیلی ۱/۴قاشق چایخوری
در یک کاسه زنجبیل تازه رنده شده ،تخم گشنیز، •آب لیمو ۱ :قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی ،آب لیمو و روغن کنجد را با هم
•روغن کنجد ۱ :قاشق چایخوری
مخلوط کنید.
کامپیوتر و اینترنت در مقالات خون سازها را بشناسيد مقالات
مدرسه به بهبود آموزش
کمک چندانی نمی‌کند دانش و حاوی اسید یا مواد چرب هستند كه م یتوانند مس را در تغذیه و آمار دقیقی از تعداد
ف نآوری خود حل كنند .اگر قرار باشد هر روز از این ظروف برای مبتلایان به كم‌خونی یاپزشکی
طبخ غذا استفاده شود ،قطعا ایجاد عارضه می‌كند .نكته
در واقع در کشورهابی که بیشتر در دنیا سالانه ۲۷میلیارد دلار خرج دیگر این است كه ك مخونی بحثی فردی است و نه بحث كسانی كه در معرض ابتلا In touch with Iranian diversityVol. 22 / No. 1361 - Friday, Sep. 18, 2015
دانش آموزان بیشتر اوقات در مدرسه تکنولوژی آموزشی می‌شود خانوادگی .در یك خانواده هم بچه دو ساله حضور دارد ،هم به این بیماری قرار دارند در
از اینترنت استفاده م یکنند وضعیت مادر40ساله و هم دختر و پسر جوان .حالا مادر خانواده دست نیست ،اما به جرات 30
تحصیلی بهبود نداشته است؛ برای سازمان توسعه و همکاری‌های دچار ك مخونی است اما دختر دوساله چه گناهی كرده كه می‌توان گفت كه ك مخونی
مثال سه کشور استرالیا ،سوئد و اقتصادی اروپا می‌گوید که تحقیقات یكی از مشكلات رایجی است كه بسیاری از افراد ،بی‌آنكه
نیوزیلند شاهد «افت قابل ملاحظه» نشان م یدهند سرمایه‌گذاری وسیع به اجبار به او آه ن بخورانیم؟ بدانند یا سراغ درمان بروند ،به آن دچار هستند .یك آزمایش
و سه کشور اسپانیا ،نروژ و دانمارک برای تجهیز مدارس به کامپیوتر تاثیر سبزیجات بر گدار ،چغندر ،گوج هفرنگی ،زرده تخم‌مرغ، ساده خون نشان م یدهد كه فرد دچار ك مخونی است یا نه.
قابل ملاحظه‌ای بر یادگیری و آموزش حبوبات ،عدس ،لوبیا ،گلابی ،طالبی ،لیموشیرین ،هویج، پس از آزمایش اگر معلوم شد كه ك مخونی بیمار در نتیجه
شاهد «رکود» بودهاند. كدوتنبل ،كلم از نوع پیچی ،پرتقال ،سی بزمینی ،گل‌كلم، فقر آهن است ،برای درمان او قرص آهن تجویز می‌كنیم و
بهترین نتایج در کشورهایی بوده دانش‌آموزان ندارد. گوشت سفید (ماهی و مرغ) و قرمز از جمله مواد غذایی اگر مشكل گوارشی داشته باشد به او م یگوییم آهن را به
که از اینترنت کمترین استفاده در این سازمان حتی معتقد است در مفیدی هستند كه افراد ك مخون باید سراغ‌شان بروند .علاوه صورت تزریقی دریافت‌كند .با آغاز درمان معمولا یك یا دو
مدرسه شده است :ژاپن ،کره جنوبی نظام‌های آموزشی که از کامپیوتر بر این برای ك مخون‌ها ،آب گوشت هم تجویز م یشود كه
زیاد استفاده می‌شود نتایج تحصیلی از مصرف خود گوشت بسیار مفیدتر است .البته اگر دچار ماه طول می‌كشد تا كم‌خونی فرد برطر فشود.
و هن گکنگ. چنین مشكلی هستید ،خشكباری مثل انواع برگه ،برگه شایع‌ترین دلیل‌ك مخونی در بیمارا ن كمتر از 45سال
مثلا در سنگاپور استفاده معتدلی از دان شآموزان ضعیف‌تر است. آلو و هلو و زردآلو ،توت‌خشك ،انجیر خشك و كشمش را این است كه بیمار فقر آهن دارد و خون به اندازه كافی
تکنولوژی در مدارس می‌شود اما این برای این تحقیق ،سازمان توسعه و نیز نباید فراموش‌كنید .مصرف برخی مواد غذایی م یتواند در بدنش ساخته نمی‌شود .آهن باید وجود داشته باشد
کشور از نظر مهارت‌های دیجیتال در همکاری‌های اقتصادی اروپا نتایج تست مشكل شما را تشدید كند .خوراك یهایی كه حاوی مواد تا پروتئین هموگلوبین ساخته شود و فرد دچار ك مخونی
بی نالمللی پیزا را در کشورهای مختلف نشود .فقر آهن زمانی خود ش را نشان م یدهد كه یا به
دنیا جزء بهترین‌هاست. با میزان استفاده از کامپیوتر و اینترنت افزودنی هستند كم‌خون‌ها نباید سراغ‌شا نبروند. اندازه كافی آهن در مواد غذایی كه فرد استفاده می‌كند،
آقای شلایخر م یگوید که یکی از رن گپریدگی ناخ نهای دست و پا یا ب یحالی شما و ب یرنگی وجود نداشته باشد یا آهن در بدنش به خوبی جذب نشود.
ناامیدکننده‌ترین یافته‌های این بررسی در مدارس مقایسه کرده است. پوست‌تان ممكن است نشانه‌های شایعی از یك بیماری شایع در ك مخونی‌های بالاتر از 45سالگی نیز ما باید به دنبال
این است که استفاده از تکنولوژی نه این مقایسه نشان دا د در نظام های باشد .احتمالا آدم‌های اطراف شما وقتی این علائم ظاهری زخم‌ها و خونریز یهایی باشیم كه داخل بدن اتفاق م یافتد
تنها شکاف اقتصادی -اجتماعی بین آموزشی که سرمایه‌گذاری وسیعی در را م یبینند ،شما را به انجام یك آزمایش و باخبر شدن
دانش‌آموزان را کاهش نداده بلکه آن را تکنولوژی اطلاع رسانی و ارتباطات از میزان ك مخونی‌تان تشویق می‌كنند .ك مخونی یكی از كه برای مشخص شدن آن بیمار باید آندوسكوپی شود.
شده ،نتیجه امتحان پیزا در دروس رایج‌ترین اصطلاحاتی است كه بین مردم رد و بدل م یشود .1جگر خونساز است.
تشدید هم کرده است. ریاضی و علوم و مهارت‌های خواندن و احتمالا بعد از آن هم آدم‌های اطراف شما توصیه‌های
او همچنین هشدار داد که استفاده هیچ برتری «قابل ملاحظه‌ای» در رنگارنگ تغذیه‌ای را مطرح می‌كنند و حتی گاهی پا را برخلاف تصور عموم ،جگر خونساز نیست چون غذای
از اینترنت در مدارس باعث م یشود فراتر از این گذاشته و می‌گویند چه نوع قرص شیمیایی را غلیظی است و دستگاه گوارش افراد ك مخون ،نم یتواند
دانش‌آموزان بجای کار بر روی تکالیف قیاس با کشورهای دیگر ندارد. باید مصرف‌كنید تا بدن‌تان بیشتر از قبل خونسازی كند
جواب‌ها را از اینترنت بدست آورند و آندریاس شلایخر ،مدیر آموزش سازمان درحالی كه تنها پزشك متخصص است كه تشخیص م یدهد خون را از جگر استخراج كند.
در واقع تکالیف خود را «جعل» کنند. توسعه و همکاری‌های اقتصادی اروپا فردی مبتلا به ك مخونی است یا نه و نوع درمان لازم را برای .2رن گپریدگی گوش و ناخ نها نشانه‌ك مخونی است.
با این حال آقای شلایخر م یگوید که می‌گوید که تجهیز مدارس به کامپیوتر او تجویز می‌كند .به همین بهانه سراغ متخصص رفتیم تا ك مرنگی گوش‌ها یا ناخن‌ها می‌تواند علامت باشد اما الزاما
نتایج این بررسی نباید بدل به توجیهی «امید کاذبی» ایجاد کرده و بهترین با نشانه‌های آشكار و پنهان این مشكل آشنا و از راه‌های
برای عدم استفاده از تکنولوژی در نظام های آموزشی دنیا ،از جمله در درمان ك مخونی باخبر شویم .دكتر رضا ملایری ،فوق نشان ه ك مخونی نیست.
شرق آسیا ،درباره استفاده از تکنولوژی .3روزی یك قرص آهن بخور تا دچار كم‌خونی نشوی.
مدارس شود. تخصص خون و آنكولوژی گفت: قرص آهن را در صورتی می‌توان استفاده كرد كه قبل از
با این حال برخی در نتایج این بررسی در سر کلاس بسیار محتاط بودهاند. سه علت مهم برای بروز ك مخونی وجود دارد .خون به آن ،ك مخونی فرد از طریق آزمایش خون اثبات شده باشد
اظهار تردید کرده‌اند و م یگویند که تست ارزشیابی بین‌المللی دانش‌آموزان اندازه كافی تولید نمی‌شود :افراد خا مخوار و گیاهخوار از و پس از اینكه مشخص شد ك مخونی بیمار از نوع شدید
وقتی این تکنولوژی استفاده چنین (پیزا) را سازمان توسعه و همکاری‌های جمله كسانی هستند كه خون در آنها به اندازه كافی تولید است ،متوسط یا ضعیف براساس میزان ك مخونی و وزن
گسترده‌ای در جامعه دارد نمی‌توان آن اقتصادی اروپا برای ارزشیابی تحصیلی نمی‌شود چون مواد غذایی كه استفاده می‌كنند ،از آهن فرد ،پزشك قرص آهن مصرفی را تجویز می‌كند .مصرف
را از مدرسه دور کرد و مدارس باید در دانش آموزان ۱۵ساله طراحی کرده كافی برخوردار نیست .خون از دست م یدهند :یكی از دارو هم ،زمان مشخصی دارد و این‌طور نیست كه بیمار هر
و از نظر ریاضی ،مهارت‌های حل دلایل آن خونریزی است كه فرد از طریق ادرار یا مدفوع روز قرص بخورد .از سوی دیگر چون 50درصد خانم‌های
این زمینه پیشتاز باشند. مسئله و دانش اقتصادی آنها را ارزیابی خون از دست‌می‌دهد .خون به هر دلیلی داخل بدن از بین ایرانی دچار ك مخونی هستند ،آنهایی كه در دوران عادت
اما برخی نیز معتقدند آشنایی با م یکند .این تست به رایگان و آنلاین م یرود :بیماری‌های مختلفی باعث می‌شود تا این اتفاق در ماهانه هستند ،در این روزها به دلیل اینكه خون از دست
تکنولوژی‌های پیشرفته در نظام بدن بیفتد .یك علت آن بیمار یها خودایمنی است‌كه به آن م یدهند ،م یتوانند قرص آهن مصرف كنند اما اگر هركسی
آموزشی باعث می‌شود دانش‌آموزان در دسترس است. همولیز م یگویند .در جریان این بیماری اتفاقا خون زیادی بیاید و براساس تشخیص خودش قرص آهن استفاده كند،
با مهار تهایی فار غالتحصیل شوند این تست که در بیش از هفتاد کشور تولید می‌شود ولی داخل بدن از بین م یرود .در بیماری ممكن است آهن در اندام‌های مختلف بدنش از جمله كبد
که جامعه هنوز نتوانسته برایش بازار دنیا استفاده می شود مهارت‌های همولیز اگر به بیمار ،خونی تزریق شود كه با گروه خونی‌اش
کار کافی ایجاد کند و این شاگردان متفاوت باشد ،خونش از بین می‌رود كه بروز مورد سوم از و كلیه‌اش رسوب كرده و ایجاد عارضه كند.
برای ورود به بازار کار با مشکل روبرو دیجیتال را هم می‌سنجد. این یكی از آن باورهایی اس ت كه هیچ سند و مدركی برای
«وضعیت تحصیلی شاگردانی که از موارد نسبتا نادر است. اثبات آن وجود ندارد .ببینید عامل اصلی خونسازی ،آهن
م یشوند. تبلت و کامپوتر زیاد استفاده می‌کنند [آرمان] است و نه مس .سال‌هاست كه استفاده از ظروف مسی برای
[ب یبی‌سی] اغلب بدتر از از شاگردانی که به میزان طبخ غذا ممنوع شده ب هخصوص در مورد مواد غذایی كه
معتدلی از آن استفاده م یکنند».
