Page 35 - Shahrvand BC No.1244
P. 35
35 1244
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1244جمعه 31دادرخ 1392 طرز پخت فریتاتای برنج و لوبیا
.1در یک تابه بزرگ روغن زیتون را با حرارت ملایم • تعداد 4 :نفر
گرم کنید .کدو را اضافه کنید و تا حدی آن را تفت • زمان آماده سازی و پخت 25 :دقیقه
دهید که کمی ترد شود . مواد لازم
.2برنج و لوبیا را جداگانه بپزید .برنج پخته شده را به
همراه لوبیای پخته شده به تابه اضافه کنید .آنها را آرام • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• دو پیمانه کدوی سبز یا کدو حلوایی خرد شده
هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
.3در یک کاسه متوسط تخم مرغ ،شیر ،نمک و فلفل • 250گرم برنج (پخته)
را با هم مخلوط کنید .مایع تخم مرغ را به مخلوط • 425گرم لوبیای قرمز یا نخود (پخته)
برنج که در تابه قرار دارد ،اضافه کنید .آن را با حرارت
ملایم بپزید .تا زمانی که تخم مرغ به خوبی خود را • 6عدد تخم مرغ (هم زده)
بگیرد و سفت شود ،اجازه دهید روی حرارت بماند. • ¼ پیمانه شیر
روی آن پنیر بپاشید .در صورت تمایل با گوجه فرنگی
• ¼ قاشق چایخوری نمک
و جعفری تازه تزئین و سرو کنید. • ¼ چایخوری پودر فلفل سیاه
• یک پیمانه پنیر چدار یا سوئیسی
• گوجه فرنگی گیلاسی (اختیاری)
• جعفری تازه (اختیاری)
In touch with Iranian diversity 5دلیل خوب برای خوردن آووکادو
حالت مقاومت به انسولین را به هم بزند .متأسفانه آووکادو سرشار از آنتی‌اکسیدا نهایی است
وضعیت مقاومت به انسولین باعث تثبیت طولانی که با انواع بیمار یها مقابله می‌کنند.
مدت گلیسمی می‌شود که رفته رفته به دیابت
منجر م یشود .سعی کنید به جای مالیدن کره‌های
پرچرب روی نان یا استفاده از سس‌های مایونز در آووکادو برای سلامت چشم‌ها
ساندویچ‌هایتان از پور‌هی آووکادو استفاده کنید. آووکادو منبع فوق‌العاده‌ی لوتئین است .این
کاروتنوئید مانند یک آنت یاکسیدان عمل م یکند و
از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به
Vol. 20 / No. 1244 - Friday, June 21, 2013 آووکادو و سلامت قلب است .این اسیدهای چرب وظیفه‌ی فعال کردن بخشی عمل می‌آورد .این میوه‌ی سبز خو شرنگ همچنین
درست است که آووکادو پرکالری و سرشار از از مغز را بر عهده دارند که فرمان احساس سیری را حاوی کاروتنوئیدهای دیگری مثل زئاگزانتین ،آلفا
مواد چرب است (در نصف یک عدد آووکادو 138 صادر م یکند .چربی‌های اشباع نشده‌ی مفیدی که کاروتن و بتا کاروتن و همچنین ویتامین Eم یباشد.
کالری و 14.1گرم چربی وجود دارد) اما همین حاوی اسید اولئیک هستند در مقایسه با چربی‌های یک فنجان آووکادو ،یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن
میوه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای اشباع شده و چربی‌های ترانس موجود در مواد غذایی به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین م یکند.
قلب می‌باشد .اگر می‌توانید به طور مرتب از این صنعتی احساس سیری بیشتری ایجاد م یکنند .هر چه این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی
میوه میل کنید و اگر نم یتوانید هر از گاهی برای شما بیشتر احساس سیری داشته باشید طبیعتاً کمتر جنین را کاهش م یدهداز این گذشته آووکادو به شما
تنوع هم که شده از طعم و خاصیت این میوه استفاده به سوی خوراک یهای مختلف گرایش پیدا م یکنید و کمک م یکند که کاروتنوئید میوه‌های دیگر را بیشتر
کنید.فولات موجود در آووکادو خطر سکته و ابتلا به دریافت کالری‌های کمتر به لاغری و زیبایی اندام شما جذب کنید .مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها
بیماری‌های قلبی را کاهش م یدهد .اگر شما هم در مانند میوه و سبزیجات به همراه آووکادو (که سرشار از
خانواده‌تان سابقه‌ی بیماری‌های قلبی وجود دارد و چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو است) باعث می‌شود که
یا اگر عوامل بیماری‌زایی مثل اضافه وزن دارید و یا بدن شما بیشترین میزان این مواد مغذی را جذب کند.
سیگار م یکشید آووکادو را دریابید .این میوه می‌تواند یک روش آسان برای جذب بیشتر این مواد مغذی این
است که آووکادو را به ترکیبات سالادتان اضافه کنید.
قلب شما را در سلامت نگه دارد.
آووکادو برای خانم‌های باردار مفید است منجر م یشود.آووکادو منبع فو قالعاده‌ی لوتئین است. آووکادو کمک می‌کند تا لاغرتر شوید
این کاروتنوئید مانند یک آنت یاکسیدان عمل م یکند
اگر قصد دارید چند کیلویی کم کنید آووکا دو در و از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به یک فنجان آووکادو ،یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به
فولات یا همان اسید فولیک را تأمین م یکند .این خدمت شماست .نصف آووکادو حاوی 3٫4گرم عمل می‌آورد.
ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی جنین فیبرهای حلال و غیر حلال است .بدن به این فیبرها
را کاهش م یدهد .اگر باردار هستید و یا قصد بچه دار نیاز دارد تا عملکرد سیستم گوارش بدن را در شرایط
شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزند سالم به آووکادو باعث کنترل قند خون می‌شود مطلوبی نگه دارد .علاوه بر این ،فیبرهای حلال اجازه
دنیا بیاورید. نم یدهند که گلوسیدها با سرعت بالا جذب بدن
35 آووکادو سرشار از چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو شوند .برای همین باعث می‌شوند که شما مدت زمان
[منبع :سلامت نیوز] مفید می‌باشد و اجازه نم یدهد بعد از صرف غذا طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید و به سراغ غذا
میزان گلیسمی خون به یکباره بالا برود .داشتن یک خوردن نروید.آووکادو همچنین حاوی اسید اولئیک
رژیم غذایی سرشار از چربی‌های مفید حتی می‌تواند
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1244جمعه 31دادرخ 1392 طرز پخت فریتاتای برنج و لوبیا
.1در یک تابه بزرگ روغن زیتون را با حرارت ملایم • تعداد 4 :نفر
گرم کنید .کدو را اضافه کنید و تا حدی آن را تفت • زمان آماده سازی و پخت 25 :دقیقه
دهید که کمی ترد شود . مواد لازم
.2برنج و لوبیا را جداگانه بپزید .برنج پخته شده را به
همراه لوبیای پخته شده به تابه اضافه کنید .آنها را آرام • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• دو پیمانه کدوی سبز یا کدو حلوایی خرد شده
هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
.3در یک کاسه متوسط تخم مرغ ،شیر ،نمک و فلفل • 250گرم برنج (پخته)
را با هم مخلوط کنید .مایع تخم مرغ را به مخلوط • 425گرم لوبیای قرمز یا نخود (پخته)
برنج که در تابه قرار دارد ،اضافه کنید .آن را با حرارت
ملایم بپزید .تا زمانی که تخم مرغ به خوبی خود را • 6عدد تخم مرغ (هم زده)
بگیرد و سفت شود ،اجازه دهید روی حرارت بماند. • ¼ پیمانه شیر
روی آن پنیر بپاشید .در صورت تمایل با گوجه فرنگی
• ¼ قاشق چایخوری نمک
و جعفری تازه تزئین و سرو کنید. • ¼ چایخوری پودر فلفل سیاه
• یک پیمانه پنیر چدار یا سوئیسی
• گوجه فرنگی گیلاسی (اختیاری)
• جعفری تازه (اختیاری)
In touch with Iranian diversity 5دلیل خوب برای خوردن آووکادو
حالت مقاومت به انسولین را به هم بزند .متأسفانه آووکادو سرشار از آنتی‌اکسیدا نهایی است
وضعیت مقاومت به انسولین باعث تثبیت طولانی که با انواع بیمار یها مقابله می‌کنند.
مدت گلیسمی می‌شود که رفته رفته به دیابت
منجر م یشود .سعی کنید به جای مالیدن کره‌های
پرچرب روی نان یا استفاده از سس‌های مایونز در آووکادو برای سلامت چشم‌ها
ساندویچ‌هایتان از پور‌هی آووکادو استفاده کنید. آووکادو منبع فوق‌العاده‌ی لوتئین است .این
کاروتنوئید مانند یک آنت یاکسیدان عمل م یکند و
از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به
Vol. 20 / No. 1244 - Friday, June 21, 2013 آووکادو و سلامت قلب است .این اسیدهای چرب وظیفه‌ی فعال کردن بخشی عمل می‌آورد .این میوه‌ی سبز خو شرنگ همچنین
درست است که آووکادو پرکالری و سرشار از از مغز را بر عهده دارند که فرمان احساس سیری را حاوی کاروتنوئیدهای دیگری مثل زئاگزانتین ،آلفا
مواد چرب است (در نصف یک عدد آووکادو 138 صادر م یکند .چربی‌های اشباع نشده‌ی مفیدی که کاروتن و بتا کاروتن و همچنین ویتامین Eم یباشد.
کالری و 14.1گرم چربی وجود دارد) اما همین حاوی اسید اولئیک هستند در مقایسه با چربی‌های یک فنجان آووکادو ،یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن
میوه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای اشباع شده و چربی‌های ترانس موجود در مواد غذایی به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین م یکند.
قلب می‌باشد .اگر می‌توانید به طور مرتب از این صنعتی احساس سیری بیشتری ایجاد م یکنند .هر چه این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی
میوه میل کنید و اگر نم یتوانید هر از گاهی برای شما بیشتر احساس سیری داشته باشید طبیعتاً کمتر جنین را کاهش م یدهداز این گذشته آووکادو به شما
تنوع هم که شده از طعم و خاصیت این میوه استفاده به سوی خوراک یهای مختلف گرایش پیدا م یکنید و کمک م یکند که کاروتنوئید میوه‌های دیگر را بیشتر
کنید.فولات موجود در آووکادو خطر سکته و ابتلا به دریافت کالری‌های کمتر به لاغری و زیبایی اندام شما جذب کنید .مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها
بیماری‌های قلبی را کاهش م یدهد .اگر شما هم در مانند میوه و سبزیجات به همراه آووکادو (که سرشار از
خانواده‌تان سابقه‌ی بیماری‌های قلبی وجود دارد و چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو است) باعث می‌شود که
یا اگر عوامل بیماری‌زایی مثل اضافه وزن دارید و یا بدن شما بیشترین میزان این مواد مغذی را جذب کند.
سیگار م یکشید آووکادو را دریابید .این میوه می‌تواند یک روش آسان برای جذب بیشتر این مواد مغذی این
است که آووکادو را به ترکیبات سالادتان اضافه کنید.
قلب شما را در سلامت نگه دارد.
آووکادو برای خانم‌های باردار مفید است منجر م یشود.آووکادو منبع فو قالعاده‌ی لوتئین است. آووکادو کمک می‌کند تا لاغرتر شوید
این کاروتنوئید مانند یک آنت یاکسیدان عمل م یکند
اگر قصد دارید چند کیلویی کم کنید آووکا دو در و از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به یک فنجان آووکادو ،یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به
فولات یا همان اسید فولیک را تأمین م یکند .این خدمت شماست .نصف آووکادو حاوی 3٫4گرم عمل می‌آورد.
ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی جنین فیبرهای حلال و غیر حلال است .بدن به این فیبرها
را کاهش م یدهد .اگر باردار هستید و یا قصد بچه دار نیاز دارد تا عملکرد سیستم گوارش بدن را در شرایط
شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزند سالم به آووکادو باعث کنترل قند خون می‌شود مطلوبی نگه دارد .علاوه بر این ،فیبرهای حلال اجازه
دنیا بیاورید. نم یدهند که گلوسیدها با سرعت بالا جذب بدن
35 آووکادو سرشار از چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو شوند .برای همین باعث می‌شوند که شما مدت زمان
[منبع :سلامت نیوز] مفید می‌باشد و اجازه نم یدهد بعد از صرف غذا طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید و به سراغ غذا
میزان گلیسمی خون به یکباره بالا برود .داشتن یک خوردن نروید.آووکادو همچنین حاوی اسید اولئیک
رژیم غذایی سرشار از چربی‌های مفید حتی می‌تواند
