Page 30 - Issue No.1371

‫مز‌هدار کنید‪ ،‬سپس در تابه ای پهن روغن زیتون‬ ‫چیکن بالزامیک با پوره نخود فرنگی‬ ‫مقالات ‬ ‫‪30‬‬
‫ریخته و تکه‌های مرغ را به مدت ‪ 3‬الی ‪ 4‬دقیقه‬
‫ •‪ 1‬قاشق غذاخوری پیازچه‪ ،‬نعنا‪ ،‬ریحان‬ ‫آشپزی‬ ‫سال ‪ / 23‬شماره ‪ - 1371‬جمعه ‪ 6‬رذآ ‪1394‬‬
‫برای هر طرف را تفت‌دهید‪.‬‬ ‫ •‪ 1‬قاشق غذاخوری کره‬
‫یک عدد پیاز ریز شده را اضافه کرده و ‪ 3‬الی ‪4‬‬ ‫مواد لازم‪:‬‬
‫دقیقه به همراه مرغ تفت دهید‪ .‬گوجه رنده شده‪،‬‬ ‫ •‪ 1‬قاشق مرباخوری فلفل چیلی خرد شده‬ ‫ •‪ 2‬تکه سینه یا ران مرغ بدون استخوان‬
‫سرکه بالزامیک‪ ،‬پیازچه‪ ،‬نعنا و ریحان ریز خرد‬ ‫ •‪ 2‬حبه سیر‬
‫شده‪ ،‬رزماری و یک حبه سیر ریز شده را اضافه‬ ‫ •‪ 1‬پیمانه روغن زیتون‬
‫کنید‪ .‬تابه را در فر با دمای ‪ 74‬درجه سانتی گراد‬ ‫ •‪ 1/5‬پیمانه نخود فرنگی‬ ‫ •‪ 2‬عدد پیاز‬
‫قرار داده و ‪ 20‬دقیقه زمان دهید تا مرغ به خوبی‬ ‫ •‪ 1‬شاخه کوچک رزماری‬
‫ •‪ 1‬قاشق چایخوری فلفل سیاه‬ ‫ •‪ 3‬عدد متوسط گوجه فرنگی‬
‫پخته شود‬ ‫ •‪ ۱/۲‬پیمانه سرکه بالزامیک‬
‫ •به مقدار لازم نمک‬
‫طرز تهیه پوره نخود فرنگی‬ ‫طرز تهیه چیکن بالزامیک‬
‫ابتدا روغن و کره را در تابه ریخته یک عدد پیاز‬ ‫ابتدا دو طرف تک ‌ههای مرغ را با نمک و فلفل‬
‫خرد شده‪ ،‬یک حبه سیر و فلفل چیلی را به تابه‬
‫اضافه کرده و اجازه دهید تا پیاز طلایی رنگ شود‪،‬‬

‫سپس نخود فرنگی را اضافه کنید‪.‬‬

‫چگونه به آنفلوآنزا‬ ‫تاثیر نمی گذارد‪ .‬نوع ‪ SLE‬جدی تر است و علاوه‬ ‫مقالات ‬
‫مبتلا نشویم؟‬ ‫بر پوست‪ ،‬اندام‌های حیاتی را نیز تحت تاثیر قرار‬
‫م ‌یدهد‪ .‬در نوع شدید بیماری‪ ،‬بافت مفاصل و‬ ‫تغذیه و پزشکی‬
‫حضور در محیط‌های آلوده و تماس با افراد مبتلا‪،‬‬ ‫عضلات و غشای ریه‪ ،‬قلب‪ ،‬کلی ‌هها و مغز آسیب‬
‫عامل مهم ابتلا به آنفلوآنزا و سرماخوردگی است‬ ‫م ‌یبیند‪ .‬تشنج‪ ،‬افسردگی‪ ،‬گیجی و سکته مغزی‪،‬‬ ‫بيشتر قدم بزنيد‪ ،‬بيشتر عمر كنيد‬
‫اما با چند راهكار ساده می‌توان از ابتلا به این‬ ‫از عوارض لوپوس هستند‪.‬به گزارش بنیاد لوپوس‬
‫بیماری‌های شایع زمستانی پیشگیری كرد‪ .‬ابتدا‬ ‫آمریکا‪ ،‬خستگی و ناتوانی از مهم‌ترین و اولین‬ ‫ورزش و كاهش مرگ را در طی زمان و در افرادی‬ ‫یك تحقیق ‪ 15‬ساله روی سه هزار استرالیایی‬ ‫‪In touch with Iranian diversity‬‬‫‪Vol. 23 / No. 1371 - Friday, Nov. 27, 2015‬‬
‫لازم است به تفاوت بین سرماخوردگی و آنفلوآنزا‬ ‫نشان ‌ههای لوپوس است‪ .‬در مراحل بعدی علائمی‬ ‫كه در ابتدای تحقیق سالم هستند‪ ،‬با استفاده از‬ ‫نشان م ‌یدهد كه افراد با افزایش گام‌هایشان‬
‫پی ببریم‪ .‬آنفلوآنزا نوعی بیماری ویروسی عفونی‬ ‫مانند سر درد‪ ،‬درد مفاصل‪ ،‬تب‪ ،‬کم خونی‪ ،‬ریزش‬ ‫ابزار گام شمار بررسی كرد‪ .‬براساس نتیجه این‬ ‫در پیاد‌هروی‌های روزانه‪ ،‬می‌توانند فاكتورهای‬ ‫‪30‬‬
‫است و احتمال ابتلا به آن در تمام سال امكانپذیر‬ ‫مو‪ ،‬تورم در ناحیه دست و پا و اطراف چشم‪ ،‬لخته‬ ‫تحقیق‪ ،‬پیاده روی روزانه و افزایش گا ‌مها ارتباط‬ ‫سلامت را برای افزایش عمر خود فراهم كنند‪ .‬به‬
‫اما در فصل زمستان شایع‌تر است‪ .‬آنفلوآنزا نسبت‬ ‫شدن غیر طبیعی خون‪ ،‬سفید شدن یا آبی شدن‬ ‫عكس با احتمال مرگ و میر دارد و از این رو‪ ،‬لازم‬ ‫گزارش گاردین‪ ،‬شرك ‌تكنندگان در این تحقیق‬
‫به سرماخوردگی‌ معمولی كمتر شیوع پیدا م ‌یكند‬ ‫انگشتان در سرما‪ ،‬حساسیت پوست نسبت به نور‬ ‫است كه ورزش یك زمینه ساز مهم افزایش طول‬ ‫افرادی كم تحرك با میانگین سنی ‪ 59‬سال بودند‪.‬‬
‫و موجب م ‌یشود بیماران با علائم شدیدتری‬ ‫خورشید و زخم‌های پروانه‌ای شکل روی بینی و‬ ‫به گفته پروفسور تری دوایر تهی ‌هكننده گزارش‬
‫روبرو شده و دوره بیماری نیز طولانی‌تر است‪.‬‬ ‫گونه دیده می‌شود‪.‬افراد مبتلا به لوپوس در ظاهر‬ ‫عمر تلقی شود‪.‬‬ ‫تحقیق‪ ،‬در ابتدای اجرای این مطالعه كه مشروح‬
‫هنگام ‌یكه فرد مبتلا‪ ،‬عطسه یا سرفه م ‌یكند‬ ‫خوب دیده م ‌یشوند‪ ،‬در حالیکه مبارزه سختی در‬ ‫آن در مجله ‪ PLOS ONE‬منتشر شد‪ ،‬یك دستگاه‬
‫میلیو ‌نها قطره از مخاط حاوی ویروس آنفلوآنزا‬ ‫بدنشان وجود دارد و همین امر منجر به منزوی‬ ‫زنان علائم لوپوس‬ ‫گام شمار در اختیار هر یك از شرك ‌تكنندگان‬
‫در هوا منتشر می‌شوند‪ .‬بررس ‌یها نشان می‌دهد‬ ‫را بدانند‬ ‫قرار داده شد تا هر روز تعداد قدم هایی را كه‬
‫این میكروب‌های ناپیدا م ‌یتوانند تا فاصله یك‬ ‫شدن بیمار می‌شود‪.‬‬ ‫برم ‌یدارند‪ ،‬ثبت كنند‪ .‬در این مطالعه مشخص‬
‫متری از فرد مبتلا هم منتشر شوند‪ .‬همچنین این‬ ‫چه عواملی باعث لوپوس م ‌یشود؟‬ ‫لوپوس یک بیماری خودایمنی است که ‪90‬‬ ‫شد در افراد كم تحركی كه هر روز هفته را پیاده‬
‫ویروس می‌تواند تا ‪ 24‬ساعت در فضای بیرون از‬ ‫لوپوس هیچ عامل شناخته شده‌ای ندارد و ترکیبی‬ ‫درصد مبتلایان را زنان تشکیل م ‌یدهند؛ بنابراین‬ ‫روی كردند و تعداد گام‌های روزانه خود را از یك‬
‫بدن‪ ،‬زنده بماند‪ .‬در صورتی كه فرد سالمی‌در این‬ ‫از عوامل ژنتیکی‪ ،‬محیطی‪ ،‬هورمونی‪ ،‬ایمنی بدن‬ ‫آگاهی از علائم آن برای تمام زنان ضروری است‪.‬‬ ‫هزار به ‪ 10‬هزار افزایش دادند‪ ،‬احتمال مرگ و‬
‫فضا نفس بكشد یا با سطح آلوده به این قطرات‬ ‫و زیست محیطی است‪ .‬عفونت‌های باکتریایی و‬ ‫بیماری‌های خود ایمنی به بیمار ‌یهایی گفته‬ ‫میر ‪ 46‬درصد كاهش یافت‪ .‬حتی در كسانی كه‬
‫تماس داشته باشد و آن را به بینی یا دهان خود‬ ‫ویروسی‪ ،‬استرس عاطفی شدید‪ ،‬قرار گرفتن در‬ ‫می‌شود که در آن سیستم ایمنی‪ ،‬باف ‌تهای سالم‬ ‫پنج روز هفته پیاده روی كردند و هر روز سه هزار‬
‫نزدیك كند احتمال دارد به ویروس آنفلوآنزا آلوده‬ ‫معرض نور شدید خورشید و استفاده از داروی‌های‬ ‫بدن را به عنوان یک عامل خارجی فرض می‌کند‬ ‫گام برداشتند‪ ،‬احتمال مرگ ‪ 12‬درصد كاهش‬
‫شود‪ .‬توانایی ویروس برای ادامه حیات در بیرون‬ ‫فشار خون و منظم شدن ریتم قلب‪ ،‬م ‌یتوانند‬ ‫و به آ ‌نها حمله می‌کند‪.‬لوپوس به دو نوع ‪DLE‬‬ ‫یافت‪ .‬دوایر گفت كه ارتباط میان تعداد گام‌های‬
‫از بدن یكی از دلایل اصلی مسری بودن آن است‪.‬‬ ‫سبب بروز علائمی شبیه لوپوس شوند‪ .‬افزایش‬ ‫و ‪ SLE‬تقسیم بندی می‌شود‪ .‬نقطه هدف ‪DLE‬‬ ‫برداشته شده در هر روز با میزان مرگ و میر تا‬
‫به همین دلیل اقدامات زیادی برای آموزش افراد‬ ‫هورمون استروژن در دوران بارداری نیز می‌تواند‬ ‫معمولا پوست است و روی ارگان‌های دیگر بدن‬ ‫حد زیادی جدا از فاكتورهایی همچون شاخص‬
‫درباره ضرورت رعایت بهداشت دست‌ها انجام‬ ‫توده بدنی و سیگار كشیدن است‪ .‬وی افزود‪ :‬این‬
‫گرفته است‪ .‬علائم معمول آنفلوآنزا شامل تب بالا‬ ‫لوپوس را تشدید کند‪.‬‬ ‫مطالعه نخستین موردی است كه ارتباط میان‬
‫و گاهی همراه با ضعف و درد و احساس سرما‬ ‫حقایقی در باره لوپوس‬
‫است در حالی كه علائم معمول سرماخوردگی‬ ‫‪ 90‬درصد مبتلایان به لوپوس را زنان تشکیل‬
‫همچون احتقان بینی و عطسه است و كمتر درد‬ ‫م ‌یدهند‪ .‬این بیماری بین سنین ‪ 15‬تا ‪ 45‬سال‬
‫و خستگی آنفلوآنزا در سرماخوردگی مشاهده‬ ‫شایع تر است و هیچ درمان قطعی برای این‬
‫می‌شود‪ .‬آنفلوآنزا كه عامل ویروسی علت بروز‬ ‫بیماری وجود ندارد؛ ولی می‌توان علائم را با دارو‬
‫آن است با مصرف آنتی بیوتیك درمان نمی‌شود‬ ‫کنترل کرد‪ .‬استفاده از ضدآفتاب‪ ،‬کلاه و دستکش‬
‫هرچند وجو د داروهای غیرنسخه‌ای معمولا در‬ ‫در روزهای آفتابی برای بیماران ضروری است‪.‬‬
‫دسترس افراد است كه می‌توانند با مصرف آنها‬ ‫استفا ده از دستکش گرم در سرما برای بیماران‬
‫درد و بالا رفتن دمای بدن ناشی از آنفلوآنزا را‬ ‫ضروری است‪ .‬این بیماری کاملا غیر قابل پیش‬
‫كنترل كنند‪ .‬به گزارش روزنامه ایندیپندنت‪،‬‬ ‫بینی است و در آمریکا بیش از ‪ 1/5‬میلیون نفر به‬
‫همچنین در حالی كه مصرف دارو م ‌یتواند در‬ ‫آن مبتلا هستند‪ .‬نوع خفیف بیماری می‌تواند با‬
‫كاهش علائم آنفلوآنزا و سرماخوردگی موثر باشد‬ ‫دارو کنترل شود؛ بدون اینکه کیفیت زندگی تحت‬
‫بهترین راهكار جلوگیری از ابتلا به این ویروس در‬ ‫تاثیر قرار گیرد‪ .‬نوع شدید بیماری می‌تواند سبب‬
‫نخستین قدم است‪ .‬شست و شوی صحیح دست‌ها‬ ‫خانه نشینی و ناتوانی در انجام امور روزمره شود‪.‬‬
‫و رعایت نظافت آنها از جمله عوامل ضروری برای‬ ‫متخصصان به زنان توصیه می‌کنند که در صورت‬
‫جلوگیری از گسترش این ویروس است‪ .‬علاوه بر‬ ‫مشاهده علائم‪ ،‬حتما به پزشک داخلی یا عفونی‬
‫این بیماران باید هنگام عطسه یا سرفه كردن‪،‬‬ ‫مراجعه کنند تا قبل از گسترش بیماری‪ ،‬علائم‬
‫کنترل شود‪ .‬در صورت درمان به موقع‪ ،‬م ‌یتوان با‬
‫دهان و بینی خود را كامل بپوشاند‪.‬‬ ‫لوپوس به طور مسالمت آمیز زندگی کرد‪.‬‬
‫[آرمان]‬