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Le bec, au bout arrondi, est large et plat. C'est l'oiseau le plus lourd. Son poids adulte, qui varie de 90 à 156 kg en fonction du sexe et de la sous-espèce, lui interdit le vol.
Ses plumes ne possèdent pas de barbules, ce qui se traduit visuellement par un plumage bouffant et d'aspect duveteux. C'est avant tout un bon moyen pour s'isoler
des températures extrêmes, élevées ou basses. Ses plumes ne possèdent pas de barbules, ce qui se traduit visuellement par un plumage bouffant et d'aspect duveteux.

C'est avant tout un bon moyen pour s'isoler des températures extrêmes, élevées ou basses. Le dimorphisme sexuel est net. Le mâle possède des tectrices noires et des pennes, rémiges
et rectrices, blanches. Les parties nues, tête, majorité du cou et pattes, sont colorées différemment en fonction de la sous-espèce (rose, grise ou gris-bleu).

La tête peut être légèrement et partiellement couverte de plumes brunâtres courtes. La femelle, plus petite que le mâle, est entièrement gris-brun. La tête, le cou et les pattes

sont de couleur chair. Le poussin est fauve avec des taches brun foncé, il grandit dans sa première année de 25 cm tous les mois. À l'âge d'un an, la jeune autruche pèse 45 kg.
L'immature est légèrement plus foncé que la femelle. Le développement total de l'oiseau prend 18 mois, et la maturité sexuelle est atteinte en 3 à 4 ans.

Reproduction : le mâle possède un harem constitué de deux à sept femelles. La femelle
principale peut pondre jusqu'à 11 œufs dans la dépression servant de nid, les femelles
secondaires pondant 2 à 6 œufs chacune dans le même nid. L'œuf de l'autruche est le plus
grand au monde, il mesure 16 cm et pèse 1,5 kg. Il est de couleur crème. L'incubation,
qui dure de 35 à 46 jours, est assurée par le mâle et la femelle principale. Cette dernière
peut écarter du nid autant d'œufs qu'elle le souhaite et n'en conserver qu'une vingtaine.
La femelle principale est capable de reconnaître ses propres œufs. Elle conserva donc
toujours les siens et quelques autres. Après l'éclosion, de grandes crèches se forment autour
de deux ou plusieurs adultes. Moins de 10 % des poussins passent le cap des 9 semaines,
et ensuite, 15 % des survivants deviendront adultes. Les prédateurs des jeunes autruches sont
les carnivores, les rapaces, les phacochères, les mangoustes,... Les Vautours percnoptères
peuvent s'attaquer aux œufs. En cas d'attaque sur la nichée, un adulte
peut feindre une blessure pour faire diversion, mais les combats ne sont pas rares

et les adultes sont capables de tuer un grand prédateur, comme le lion, à coup de pattes.

03 - Œuf de faucon crécerelle (Falco tinnunculus).

Les Falconidés sont une famille de rapaces diurnes de taille petite à moyenne, comportant les caracaras et les faucons. Le bec du Faucon crécerelle est court et recourbé dès la base.
Parfois appelé "Émouchet" ou "Mouquet" dans nos campagnes, la crécerelle comme le nomme les ornithologues, doit son nom à son cri aigu. Tinnunculus vient du latin "tinnio"
et signifie "tinter, rendre un son clair". Le faucon crécerelle mâle a la tête, la nuque et les côtés du cou gris bleuté. La cire et le cercle oculaire sont jaune-citron. Comme les autres
faucons, il a une moustache noire. Le bec est gris foncé. Les pattes et les doigts sont jaunes. La femelle a la tête et la nuque châtain clair, rayées de brun foncé. La moustache
est moins nette que chez le mâle. Elle est plus grande que le mâle. L'immature ressemble beaucoup à la femelle, et n'en diffère que par son plumage qui est davantage rayé.

Reproduction : si le faucon crécerelle niche sur une paroi rocheuse,
il ne construit pas de nid, et la ponte se fait dans un creux de 15 à 20 cm
de diamètre sur le sol, à l'entrée d'une cavité naturelle, jamais à l'intérieur.
Sinon, il utilise un vieux nid de corvidé, dans un arbre, ou dans les ruines
d'un édifice. La femelle dépose de 2 à 6 œufs brun-roux avec un fond clair.
Ils sont pondus à intervalles de deux ou trois jours. L'incubation dure environ 28
jours, assurée par les deux parents, surtout par la femelle qui est nourrie
par le mâle. Les poussins sont couverts de duvet blanc, fin et court, et
à 20 jours, le plumage est pratiquement complet, avec encore quelques traces
de duvet en divers endroits du corps. A 22 jours, ils dévorent seuls
les proies apportées par les adultes.

04 - Œuf de gobemouche gris (Muscicapa striata)

Les Muscicapidés sont des passereaux de taille petite à moyenne (10 à 20 cm de longueur). Le Gobemouche gris a un plumage très discret et passe-partout. Les parties supérieures
sont d'un brun-gris, uniforme sur le manteau. Les ailes, à longue projection primaire, sont brun sombre et contrastent avec leurs couvertures, de la couleur du manteau et liseré
de blanchâtre, comme les tertiaires. La tête se distingue par une calotte striée de brun, un gros œil sombre qui ressort bien sur l'ensemble lores-parotiques uni, un bec large avec
la base de la mandibule inférieure jaune, enfin une gorge légèrement striée avec un trait malaire brun plus ou moins appuyé suivant les individus. Les parties inférieures sont
blanchâtres, lavées de roussâtre sur les flancs. La poitrine est nettement marquée de fines stries brunes, surtout visibles de près et qui lui ont donné son nom spécifique "striata".
Les sous-caudales sont la partie du corps la plus blanche. La queue est de la couleur des ailes. Les petites pattes sont noires. Le juvénile, a un plumage distinctement maculé,
ici de clair dessus et comme écailleux dessous, mais ce plumage est fugace et cèdera la place dès la mue post-juvénile suivante, à un plumage très semblable à celui de l'adulte,
mais avec une teinte roussâtre autour de l'œil et aux sus-caudales, et une barre claire marquée au niveau de l'extrémité des grandes couvertures alaires.

L'espèce est répandue en période de reproduction de l'Atlantique à la Sibérie centrale
et à la Mongolie, du Nord de la Scandinavie au Maghreb, et au Moyen-Orient Sud.
Sa présence est calquée sur celle des forêts. Le vol du Gobemouche gris est direct et rapide
du fait de ses longues ailes de migrateur. Ce vol aisé lui permet d'atteindre rapidement
en vol depuis un perchoir les gros insectes volants.

Reproduction : la femelle construit une coupe légère, composée de mousse, de fils, de lichen
et garnie de crin, de laine, de plumes. Il est établi dans la végétation ou dans une cavité.
Elle pond en mai - juin de 4 ou 5 œufs verdâtres ou bleuâtres tachetés de brun-rouge.
L'incubation dure 13 jours environ et elle est assurée par la femelle.
Les deux parents nourrissent les poussins pendant 15 jours, jusqu'à ce qu'ils aient

leur plumage définitif. Les deux adultes s'occupent encore des jeunes pendant 15 jours.

05 - Œuf de bruant fou (Emberiza cia)

Le bruant fou est un passereau au plumage brun. Gorge et poitrine sont finement tachetées, tête et cou gris bleuté ornés de bandes noires. La femelle est d'un brun plus terne.
Le bruant fou a une préférence pour les pentes ensoleillées et escarpées, les versants exposés des hautes vallées alpestres, il aime aussi les zones rocailleuses et les vignes.
Il est principalement granivore. Il est friand de céréales et de graminées qu'il glane au sol, dans les labours, les champs et les terrains découverts. Son régime alimentaire
varie toutefois avec les saisons et le règne animal semble devenir sa principale ressource au printemps et durant l'été. ll se nourrit alors plus volontiers d'insectes et de larves,
tels que sauterelles, chenilles, papillons, vers de terre. Il est sédentaire, dans les contrées méridionales, et migrateur ailleurs.

Le Bruant fou bénéficie d'une protection totale sur le territoire
français depuis l'arrêté ministériel du 17 avril 1981 relatif
aux oiseaux protégés sur l'ensemble de notre territoire.

Le nid est construit par la femelle dans une anfractuosité
de rocher, un éboulis, le mur d'une vigne. La ponte peut avoir lieu
de fin avril à juin. La femelle pond généralement 4 à 5 œufs,
de couleurs gris pâle violacé avec une ceinture de filaments brun
noir et quelques taches brunes. Les deux parents nourrissent
les petits de chenilles qu'ils leur apportent toutes les 5 minutes,
pendant les 10 à 13 jours qu'ils passent au nid
et quelques temps encore après leur sortie.

06 - Œuf de grive musicienne (Turdus philomelos).

Les turdidés sont des passereaux de taille moyenne à grande. Ils possèdent généralement un bec assez long et fort, et des pattes robustes. La couleur de leur plumage est variable.
La Grive musicienne est d'une taille un peu inférieure à celle du Merle noir. C'est un oiseau plus trapu, avec une queue plus courte et un plumage plus clair. Les parties supérieures
sont d'un brun assez chaud et sont assez uniformes d'aspect. Une nuance roussâtre est perceptible sur la calotte et les ailes tandis que le bas du dos, le croupion et les sus-caudales
paraissent un peu plus gris. L'œil sombre est cerclé de pâle, ce qui le fait paraître grand. Les couvertures auriculaires chamois sont entourées de brun. Enfin, les traits malaires
noirâtres, bien marqués, se rejoignent sous la gorge pour former une sorte de collier tacheté. Les parties inférieures sont roussâtres sur la poitrine et les flancs, et blanc-crème
sur le ventre et les sous-caudales. Des taches brun-noir en forme de V, ou de cœur, renversés, constellent la poitrine, le haut du ventre et les flancs. Les pattes sont roses.