Page 30 - Issue No.1364

‫بعد مقدار کمی آب‪ ،‬آبغوره‪ ،‬لوبیا و ‪ ‬گوشت‌ه‌ارو‬ ‫ •نمک ‪ ,‬فلفل ‪ ,‬زردچوبه‪ ‬‬ ‫قلیه بادمجان ‪ -‬سمنان‬ ‫مقالات‬ ‫‪30‬‬
‫اضافه کنید‪ .‬‬ ‫ •آبغوره یا غوره به میزان لازم (می‌توانید از‬
‫آشپزی‬ ‫سال ‪ / 22‬شماره ‪ - 1364‬جمعه ‪ 17‬رهم ‪1394‬‬
‫* اضافه کردن گوج ‌هها به ‪ ۲‬صورت می‌تواند باشد‬ ‫آبلیمو یا گرد غوره هم استفاده کنید)‬
‫یا سرخ کنید و بعد اضافه کنید و یا اول کار خرد‬ ‫ •پیاز ‪ ۱‬عدد بزرگ‪ ‬‬ ‫مواد لازم‪:‬‬
‫ •سیر ‪ ۳‬حبه‬
‫کنید به مواد اضافه کنید و بگذارید باهاش بپزد‪.‬‬ ‫ •گوشت مرغ به میزان لازم‬
‫در آخر که مواد پخت‪ ،‬بادمجان و گوجه‌ه‌ارو هم‬ ‫طرز تهیه‪:‬‬ ‫ •لوبیا چشم بلبلی ‪ ۱‬استکان‬
‫اضافه کنید و بگذارید چند جوش دیگه ‪ ‬بزند و‬
‫یکدست شود‪ .‬حالا خوراک لذیذ شما آماده هست‬ ‫اول از همه لوبیاها رو بگذارید چند ساعتی خیس‬ ‫ •گوجه ‪ ۲‬عدد کوچک‪ ‬‬
‫بخورد‪.‬‬ ‫ •بادمجان ‪ ۲‬عدد کوچک و به دلخواه سرخ‬
‫و م ‌یتوانید با برنج میل کنید‪.‬‬
‫بادمجانها و گوجه‌های حلقه شده رو سرخ کنید و‬ ‫کرده‪ ‬‬
‫نکته‪:‬‬ ‫کنار بگذارید‪.‬‬ ‫ •رب گوجه ‪ ۱ ,‬قاشق‪ ‬‬

‫تهیه اصلی این غذا بدون گوشت می‌باشد و استفاده‬ ‫پیازرو خرد‪ ‬کنید و تو روغن تفت دهید و در اواخر‬
‫از مرغ یا گوشت بسته به سلیقه خودتان دارد‪ .‬اگر‬ ‫کار سیر له شده‌رو اضافه کنید و همراه با رب گوجه‬
‫گیاهخوار هستید می‌توانید مرغ و یا گوشت اضافه‬
‫کمی تفت دهید‪ .‬‬
‫نکنید‪.‬‬

‫برندگان جایزه‬ ‫مقالات‬ ‫خطر پتاسيم‬ ‫مقالات‬
‫فیزیک نوبل‬ ‫و سديم‬
‫سال ‪۲۰۱۵‬‬ ‫دانش و‬ ‫تغذیه و‬
‫معرفی شدند‬ ‫فناوری‬ ‫پزشکی‬

‫آکادمی سلطنتی علوم سوئد اسامی برندگان جایزه‬ ‫خصوص تغییرات ادرار به پرشك مراجعه‬ ‫بر يا كلي ‌هها‬ ‫معجزه زیبایی و‬ ‫‪In touch with Iranian diversity‬‬‫‪Vol. 22 / No. 1364 - Friday, Oct. 9, 2015‬‬
‫فیزیک نوبل را اعلام کرد‬ ‫كنند‪ .‬تشخیص انواع بیماری‌های كلیوی به‬ ‫سلامتی در نارگیل‬
‫كمك آزمایش خون و ادرار و سونوگرافی‬ ‫به گزارش ساینس‪ ،‬مطالعات محققان‬ ‫‪30‬‬
‫یک فیزیکدان ژاپنی و یک فیزیکدان کانادایی به طور مشترک‬ ‫انجام می‌شود‪ .‬در صورت مراجعه زودهنگام‬ ‫دانشگاه تولان آمریكا نشان م ‌یدهد كه‬ ‫مطالعات نشان می دهند نارگیل می‌تواند‬
‫جایزه فیزیک نوبل سال ‪ ۲۰۱۵‬را برد‌هاند‪.‬‬ ‫به پزشك‪ ،‬بسیاری از بیماری‌های كلیه قابل‬ ‫رژیم غذایی نقش مهمی در پیشرفت‬ ‫در طول ‪ 48‬ساعت‪ %93 ،‬از سلول های‬
‫درمان هستند ولی در صورت ب ‌یتوجهی به‬ ‫بیماری مزمن كلیه ایفا می‌كند‪ .‬با توجه‬
‫آکادمی سلطنتی علوم سوئد در اطلاعیه‌ای در روز ‪ ۱۴‬مهر (‪۶‬‬ ‫به افزیش عوامل خطری مانند فشار خون‬ ‫سرطانی روده بزرگ را از بین ببرد‪.‬نارگیل‬
‫اکتبر)‪ ،‬اعلام کرد که تکاکی کاجیتا‪ ،‬فیزیکدان ژاپنی‪ ،‬و آرتور بی‪.‬‬ ‫نارسایی منجر م ‌یشوند‪ .‬‬ ‫و دیابت در جهان‪ ،‬بیماری مزمن كلیه‬ ‫به دلیل دارا بو دن ترکیبات اسید ‪lauric‬‬
‫مکدونالد‪ ،‬فیزیکدان کانادایی به خاطر دستاورد تحقیقاتی خود‬ ‫‪ ‬‬ ‫(‪ )CKD‬یك چالش مهم در بهداشت عمومی‬ ‫قادر است که به طور همزمان باعث‬
‫قلمداد می‌شود‪ .‬این عارضه معمولا به كم‬ ‫شود که سلول های سرطانی در معرض‬
‫در مورد نونترینوها برنده جایزه نوبل شد‌هاند‪.‬‬ ‫چند راهكار برای حفظ سلامت كلیه ها‬ ‫خونی‪ ،‬ضعف استخوانی‪ ،‬آسیب‌های عصبی‬ ‫اکسیداسیون و نابودی قرار گیرند‪.‬همچنین‬
‫مبلغ این جایزه ‪ ۸‬میلیون کران سوئد (معادل ‪ ۹۶۲‬هزار دلار‬ ‫نوشیدن آب زیاد در طول روز‪ :‬عملكرد‬ ‫و در نهایت به نارسایی كلیه‪ ،‬بیماری‌های‬ ‫ماده فوق العاده برای کاهش وزن طبیعی‬
‫آمریکایی) است که به طور مساوی بین این دو پژوهشگر تقسیم‬ ‫كلیه‌ها در صورت كم آبی بدن مختل‬ ‫قلبی و مرگ زودرس منجر م ‌یشود‪ .‬بررسی‬ ‫بدن است به دلیل تر ‌یگلیسیرید زنجیره‬
‫می‌شود‪ .‬بدن برای تولید انرژی و مدیریت‬ ‫نمونه ادرار ‪ 3939‬داوطلب مبتلا به ‪CDK‬‬ ‫متوسط و اسیدهای چرب که به افزایش‬
‫خواهد شد‪.‬‬ ‫تمام ارگان‌های بدن به آب نیاز دارد‪ .‬زمانی‬ ‫نشان می‌دهد كه میزان سدیم و پتاسیم‬ ‫توانایی سوخت و ساز بدن کمک می کند‪.‬‬
‫در اطلاعیه آکادمی سلطنتی علوم سوئد آمده است که کشفیات‬ ‫كه احساس تشنگی می‌كنیم‪ ،‬یعنی خیلی‬ ‫ادرار این افراد بیش از حد طبیعی است‬ ‫این به نوبه خود باعث سوزاندن سریع‬
‫این دو فیزیکدان استنباط بشر از ماهیت نوتریینو را تغییر داد و‬ ‫وقت است كه بدن با كم آبی دست و پنجه‬ ‫و این موضوع پیشرفت بیماری را تسریع‬ ‫چربی اضافی بدن می شود‪.‬نارگیل به عنوان‬
‫می‌تواند در درک از کائنات بسیار موثر باشد‪ .‬این دو پژوهشگر‬ ‫نرم می‌كند‪ .‬نوشیدن یك لیوان آب در هر‬ ‫می‌كند‪ .‬در ادامه مطالعه آمده‪ ،‬اكثر‬ ‫بخشی از بسته زیبایی ساز طبیعت محسوب‬
‫کشف کردند که نوترینوها‪ ،‬که از ذرات بنیادی هستند‪ ،‬دارای‬ ‫ساعت توصیه شده است‪ .‬سردرد‪ ،‬فریاد‬ ‫این افراد روزانه بیش از سه هزار و ‪700‬‬ ‫می شود‪.‬روغن نارگیل به عنوان یک عنصر‬
‫بدن در برابر كم آبی است‪ .‬پزشكان توصیه‬ ‫میل ‌یگرم سدیم مصرف می‌كنند كه بسیار‬ ‫کلیدی در ساخت کرم‌های ضدآفتاب است‬
‫جرم هستند‪.‬‬ ‫می‌كنند كه هر روز به محض برخاستن از‬ ‫بالاتر از دو هزار و ‪ 400‬میل ‌یگرم توصیه‬ ‫که شما را از استفاده کرم‌های ضدآفتاب‬
‫تکاکی کاجیتا و آرتور مکدونالد پدیده جدید «نوسان نوترینو»‬ ‫شده در روز است‪ .‬به بیماران توصیه‬ ‫دارای موادشیمیایی باز می دارد‪ .‬به علاوه‬
‫را شناسایی کرد‌هاند که تحولی اساسی در فیزیک ذرات بنیادی‬ ‫خواب یك لیوان آب بنوشید‪ .‬‬ ‫شده است كه مصرف سدیم و پتاسیم را‬ ‫می تواند یک جایگزین طبیعی کامل برای‬
‫تناسب اندام و فعالیت روزانه‪ :‬كاهش وزن‬ ‫محدود كنند تا بیماری قابل كنترل باشد‪.‬‬ ‫خمیردندان های دارای فلوراید زیاد با انواع‬
‫محسوب می‌شود‪.‬‬ ‫و فعالیت ورزشی روزانه باعث كاهش فشار‬ ‫در این گزارش آمده است كه احتمال بروز‬ ‫برندهای تجاری باشد‪.‬مواد مورد نیاز برای‬
‫پرفسور مکدونالد در یک مصاحبه تلفنی گفته است که قطعا در‬ ‫خون و تنظیم سطح قند بدن م ‌یشود‪.‬‬ ‫بیماری مزمن كلیه در گروه سنی ‪ 30‬تا‬ ‫ساخت این ماده عبارتند از‪ :‬یک قاشق غذا‬
‫جریان تحقیقات در این زمینه‪ ،‬لحظه «کشف بزرگ» هم وجود‬ ‫دیابت و فشار خون مهمترین دلایل بروز‬ ‫‪ 49‬سال بیشتر است‪ .‬كلیه اندامی لوبیا‬ ‫خوری روغن زیتون‪ 2،‬قطره روغن درخت‬
‫داشت و آن زمانی بود که مشاهده شد که نوترینوها در مسیر‬ ‫بیماری‌های حاد كلیوی هستند‪ .‬قند و‬ ‫شكل و تقریبا به اندازه مشت بسته انسان‬ ‫چای‪ ،‬دو قطره روغن رزماری‪ ،‬نصف فنجان‬
‫حرکت از خورشید به زمین از یک نوع به نوع دیگر تغییر شکل‬ ‫فشار خون را به‌طور روزانه كنترل كنید‬ ‫است و درست زیر قفسه سینه قرار دار د‪.‬‬ ‫روغن نارگیل طبیعی‪ ،‬همه مواد را با هم‬
‫و در صورت افزایش این دو فاكتور حتما‬ ‫عملكرد كلیه به زبان ساده‪ ،‬دفع زباله‌های‬ ‫مخلوط کنید و در ظرفی دلخواه نگهداری‬
‫م ‌ییابند‪.‬‬ ‫به پزشك مراجعه كنید‪ .‬كنترل چربی خون‬ ‫بدن است‪ .‬این عضو روزانه حدود ‪200‬‬ ‫کنید‪.‬بهترین زمان وقتی است که پوست‬
‫تکاکی کاجیتا مدیر موسسه تحقیقات اشعه کیهانی و استاد‬ ‫لیتر خون تصفیه می‌كند و از آن حدود‪2 ‬‬ ‫سر و موهای شما خشک است که معمولا‬
‫دانشگاه توکیو و آرتور مکدونالد استاد سابق دانشگاه کوئینز در‬ ‫الزامی است‪ .‬‬ ‫لیتر آب اضافی و مواد زائد غربال می‌كند‬ ‫قبل از دوش گرفتن توصیه می شود‪.‬‬
‫عدم مصرف خود سرانه دارو‪ :‬مصرف دارو‬ ‫كه از طریق مجاری ادارای دفع م ‌یشود‪.‬‬ ‫با استفاده از یک قلم مو کل سر خود را‬
‫کاناداست‪.‬‬ ‫بدون تجویز پزشك یكی از مهمترین دلایل‬ ‫تنظیم فشار خون‪ ،‬تعادل الكترولیتی‬ ‫پوشش دهید‪ 15 .‬دقیقه صبر کنید سپس‬
‫پیشتر‪ ،‬برندگان جایزه پزشکی نوبل برای سال جاری هم معرفی‬ ‫بیماری‌های كلیوی است‪ .‬كاهش مصرف‬ ‫و تولید سلول‌های قرمز خون به عهده‬
‫نمك در غذا‪ .‬اجتناب از مصرف غذاهای‬ ‫كلیه‌هاست‪ .‬چنانچه كلی ‌هها یك روز وظایف‬ ‫موهای خود را با شامپو بشویید‪.‬‬
‫شده بودند‪.‬‬ ‫آماده و فست فود‪ .‬عدم استفاده از دخانیات‬ ‫خود را به درستی انجام ندهند‪ ،‬عملكرد‬
‫جوایز نوبل طبق وصیت آلفرد نوبل‪ ،‬مخترع دینامیت‪ ،‬پایه‌گذاری‬ ‫اكثر ارگا ‌نهای بدن‪ ،‬به ویژه قلب مختل‬
‫شد و هر ساله به افرادی اعطا می‌شود که در رشته‌های مختلف‬ ‫و الكل‪ .‬كاهش استرس‪ .‬‬ ‫می‌شود‪ .‬از آنجا كه نارسایی كلیه در ابتدا‬
‫هیچ علامتی ندارد‪ ،‬لازم است كه تمام افراد‬
‫علوم‪ ،‬ادبیات و صلح دستاوردهای بارزی داشت ‌هاند‪.‬‬ ‫‪ ‬چه كسانی در معرض بیماری قرار دارند‬ ‫با علائم آن آشنا شوند‪ .‬شایع‌ترین علایم‬
‫[ب ‌یبی‌سی]‬ ‫افراد بالای ‪ 60‬سال‪ .‬بیماران دیابتی‪.‬‬ ‫نارسایی كلیه عبارتند از‪ :‬تهوع و استفراغ‪،‬‬
‫افراد با فشار خون بالا‪ .‬افرادی با پیشینه‬ ‫كاهش میزان ادرار‪ ،‬تورم‪ ،‬به خصوص در‬
‫بیماری‌های قلبی و سكته مغزی‪ .‬سابقه‬ ‫ناحیه مچ پا و دور چشم‪ ،‬طعم نامطبوع در‬
‫خانوادگی از بیماری‌های كلیوی‪ .‬افراد‬ ‫دهان‪ ،‬خستگی مزمن‪ ،‬تنگی نفس‪ ،‬كاهش‬
‫اشتها‪ ،‬مشاهده خون و كف در ادرار‪‌،‬ایجاد‬
‫سیگاری‪ .‬افراد چاق‪.‬‬ ‫ضایعات پوستی و كاهش حافظه‪ .‬لازم است‬
‫[آرمان]‬ ‫كه افراد به محض مشاهده این عوامل؛ به‬