Page 36 - ShahrvandBC Issue No.1335
P. 36
ته چین گوشت (شهمیرزادی) مقالات 36
غذای محلی استان سمنان آشپزی
سپس قابلمه برنج را روی حرارت ملایم بگذارید گوشت را روی برنج بگذارید ▪▪طرز تهیه: ▪▪مواد لازم: سال / 22شماره - 1335جمعه 29دنفسا 1393
و اجازه دهید یک ساعت و نیم دم بکشد .در روی آن پیازسرخ کرده
بریزید .سپس بقیه مخلوط ابتدا گوشت را با پیاز ،نمک و فلفل همراه ۳لیوان گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰گرم
صورت تمایل ،می توانید در اواسط پخت کمی برنج و عدس وسبزی را آب یک و نیم ساعت بپزید تا آب آن کشیده شود. پیاز ۱عدد
کره پاستوریزه یا روغن مایع گرم کنید و روی در این مرحله ،د ِر قابلمه را بردارید و اجازه دهید
بریزید. گوشت با چربی خود کمی سرخ شود .سپس نمک و فلفل به میزان لازم
برنج بریزید. برای سبزیجات دورچین برنج ۴پیمانه
در فصل پاییز و زمستان می توانید از لبو و به این ته چین ،بادمجان ها را پوست گوشت را کنار بگذارید.
بکنید و از یک طرف برش دهید .سپس آنها را برنج و عدس را با هم بشویید و ۳ساعت با آب عدس یک و نیم پیمانه
هم برای دورچین استفاده کنید. سرخ کنید .بعد از سرخ شدن ،از آلوهای شسته، و نمک خیس کنید .بعد از این مدت ،آب را در سبزی پلویی (شوید ،تره ،شنبلیله ،گشنیز ،برگ
در هر بادمجان ۲عدد قرار دهید. قابلمه ای جوش بیاورید و برنج و عدس را داخل
اسفناج را پاک کنید و بشویید .سپس درشت خرد آب بریزید تا جوش بخورد .توجه داشته باشید که کلم قمری) ۵۰۰گرم
نمایید و همراه پیاز ،کمی سرخ کنید تا نرم شود. برای این ته چین لازم است برنج را زنده بردارید. پیاز سرخ کرده ۳قاشق سوپخوری
بعد از روی حرارت بردارید و یک قاشق رب انار به برنج را آبکش کنید .کف یک قابلمه مناسب و سبزیجات مخصوص دور ته چین:
آن بیفزایید و کنار بگذارید. بزرگ کمی روغن بریزید و کمی زردچوبه روی آن
در آخر ،همه این مواد یعنی بادمجان سرخ شده، بپاشید .سپس سبزی پلویی و برگ کلم شسته و بادمجان قلمی ۳عدد
اسفناج سرخ شده ،هویج و سیب زمینی خا ِم با ریز خرد کرده را بین مخلوط برنج و عدس بپاشید. هویج ۳عدد
پوست و شسته را دور برنجی که داخل قابلمه بعد از اینکه نیمی از برنج و عدس را ریختید،
لابه لا داده اید ،قرار دهید. سیب زمینی ریز یا استانبولی ۴عدد
رب انار ۱قاشق سوپخوری
اسفناج ۵۰۰گرم
پیاز ۱عدد کوچک
Mountain Hwy. Collision Ltd. In touch with Iranian diversity
. Lifetime Guarantee . Private & ICBC Claims
تعمیرگاهصافکاریونقاشیاتومبیل
اتومبیل جایگزین در طول مدت تعمیر ضمانت دائمی
این عید سعید باستانی را از طرف متخصصین و کارمندان Mountain Hwy. Collision Vol. 22 / No. 1335 - Friday, Mar. 20, 2015
به شما صاحبان مشاغل و هموطنان عزیز صمیمانه تبریک گفته و از حمایت شما عزیزان سپاسگزاریم.
مدیریت Mountain Hwy. Collision Ltd.
Tel: 604.986.2280
1474 Dominion Street, www.mounthwycollision.com 36
North Vancouver, BC V7J 1B4 mounthwycollision@telus.net
غذای محلی استان سمنان آشپزی
سپس قابلمه برنج را روی حرارت ملایم بگذارید گوشت را روی برنج بگذارید ▪▪طرز تهیه: ▪▪مواد لازم: سال / 22شماره - 1335جمعه 29دنفسا 1393
و اجازه دهید یک ساعت و نیم دم بکشد .در روی آن پیازسرخ کرده
بریزید .سپس بقیه مخلوط ابتدا گوشت را با پیاز ،نمک و فلفل همراه ۳لیوان گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰گرم
صورت تمایل ،می توانید در اواسط پخت کمی برنج و عدس وسبزی را آب یک و نیم ساعت بپزید تا آب آن کشیده شود. پیاز ۱عدد
کره پاستوریزه یا روغن مایع گرم کنید و روی در این مرحله ،د ِر قابلمه را بردارید و اجازه دهید
بریزید. گوشت با چربی خود کمی سرخ شود .سپس نمک و فلفل به میزان لازم
برنج بریزید. برای سبزیجات دورچین برنج ۴پیمانه
در فصل پاییز و زمستان می توانید از لبو و به این ته چین ،بادمجان ها را پوست گوشت را کنار بگذارید.
بکنید و از یک طرف برش دهید .سپس آنها را برنج و عدس را با هم بشویید و ۳ساعت با آب عدس یک و نیم پیمانه
هم برای دورچین استفاده کنید. سرخ کنید .بعد از سرخ شدن ،از آلوهای شسته، و نمک خیس کنید .بعد از این مدت ،آب را در سبزی پلویی (شوید ،تره ،شنبلیله ،گشنیز ،برگ
در هر بادمجان ۲عدد قرار دهید. قابلمه ای جوش بیاورید و برنج و عدس را داخل
اسفناج را پاک کنید و بشویید .سپس درشت خرد آب بریزید تا جوش بخورد .توجه داشته باشید که کلم قمری) ۵۰۰گرم
نمایید و همراه پیاز ،کمی سرخ کنید تا نرم شود. برای این ته چین لازم است برنج را زنده بردارید. پیاز سرخ کرده ۳قاشق سوپخوری
بعد از روی حرارت بردارید و یک قاشق رب انار به برنج را آبکش کنید .کف یک قابلمه مناسب و سبزیجات مخصوص دور ته چین:
آن بیفزایید و کنار بگذارید. بزرگ کمی روغن بریزید و کمی زردچوبه روی آن
در آخر ،همه این مواد یعنی بادمجان سرخ شده، بپاشید .سپس سبزی پلویی و برگ کلم شسته و بادمجان قلمی ۳عدد
اسفناج سرخ شده ،هویج و سیب زمینی خا ِم با ریز خرد کرده را بین مخلوط برنج و عدس بپاشید. هویج ۳عدد
پوست و شسته را دور برنجی که داخل قابلمه بعد از اینکه نیمی از برنج و عدس را ریختید،
لابه لا داده اید ،قرار دهید. سیب زمینی ریز یا استانبولی ۴عدد
رب انار ۱قاشق سوپخوری
اسفناج ۵۰۰گرم
پیاز ۱عدد کوچک
Mountain Hwy. Collision Ltd. In touch with Iranian diversity
. Lifetime Guarantee . Private & ICBC Claims
تعمیرگاهصافکاریونقاشیاتومبیل
اتومبیل جایگزین در طول مدت تعمیر ضمانت دائمی
این عید سعید باستانی را از طرف متخصصین و کارمندان Mountain Hwy. Collision Vol. 22 / No. 1335 - Friday, Mar. 20, 2015
به شما صاحبان مشاغل و هموطنان عزیز صمیمانه تبریک گفته و از حمایت شما عزیزان سپاسگزاریم.
مدیریت Mountain Hwy. Collision Ltd.
Tel: 604.986.2280
1474 Dominion Street, www.mounthwycollision.com 36
North Vancouver, BC V7J 1B4 mounthwycollision@telus.net
