Page 35 - Shahrvand BC No.1248
P. 35
35 1248
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1248جمعه 29ریت 1392 روش تهیه: کیک زردآلو • دو قاشق غذاخوری پستو ریحان گوجه فرنگی
فر را با حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 • یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش شکم پر با آووکادو
درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
تخ ممرغ‌ها را در ظرف شكسته با همزن بزنید. مواد لازم: • برگ های ریز ریحان تازه گوجه فرنگی به همه غذاها طعم و مزه خوبی می
وانیل را اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا كرم •تخ ممرغ 4 :عدد دهد و همه شکل آن از خام گرفته تا پخته ،کبابی،
رنگ شود 150 .گرم از شكر را به تدریج به طرز تهیه: سس ،رب و ...خوشمزه هستند .بعلاوه ،با آن می
مایه اضافه كنید .آرد و بیكین گپودر را مخلوط •آرد 150 :گرم .1یک لایه باریک از سر همه گوجه فرنگی توان انواع غذاهای متنوع پخت و لذت برد .زمان
كنید و كم‌كم با الك به مایه تخم‌مرغ اضافه •شکر 200 :گرم ها را ببرید( .در صورت تمایل می توانید یک
کنید و با لیسک هم بزنید .كره را آب کنید و •کره 100 :گرم لایه زیر آنها را نیز برش دهید تا صاف روی آماده سازی ۳۰دقیقه م یباشد.
کمی که سرد شد ،به مخلوط اضافه كرده تا •وانیل ۱/۴ :قاشق چا یخوری سطح قرار بگیرند) .با کمک یک قاشق کوچک، مواد لازم برای تعداد ۳۰نفر:
یكنواخت شود .قالب را چرب کنید .زردآلو‌ها •بیکینگ پادر ۱ :قاشق مرباخوری شکم گوجه فرنگی ها را خالی کنید .یک لایه • 30عدد گوجه فرنگی کوچک
را نصف کنید و کف قالب بچینید 50 .گرم •زردآلو :به مقداری که کف قالب دستمال حوله ای کف سینی بزرگی پهن کنید • نصف یک عدد آووکادو متوسط ،پوست کنده
شکر را روی زردآل وها بپاشید و مایه کیک را و گوجه ها را سر و ته 30دقیقه روی آن قرار
روی آنها بریزید .قالب را در فر بگذارید و نیم را پر کند. و خرد شده
ساعت اجازه دهید تا بپزد .می‌توانید کیک را دهید تا خشک شود. • 60گرم پنیر خامه ای ،همزده
با مغز بادام و کمی شربت زردآلو تزئین کنید. .2در همین فاصله ،برای مواد میانی آنها،
پزشک‌های طب سنتی م یگویند زردآلو آووکادو ،پنیر خامه ای ،پستو و آب لیموترش
میوه‌ای بسیار مفید برای تقویت تولید شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم شود .مواد را داخل
است .این میوه علاوه بر ای نکه شیرافزاست، قیف شیرینی پزی بریزید .
سرشار از ویتامین Cو ویتامین‌های مفید .3گوجه فرنگی ها را برگردانید .با کمک
دیگر برای نوزاد شماست. قیف داخل شکم آنها را پر کنید .روی آنها
را با پلاستیک بپوشانید و 4ساعت پیش از
سرو داخل یخچال قرار دهید .می توانید با
برگ‌های ریحان آنها را تزئین کنید.
In touch with Iranian diversity روغن‌های گیاهی است که همه ما از دوران کودکی با آن آشنا
هستیم و از نسخ ههای قدیمی و سنتی مادربزرگ‌ها برای درمان چرب و چیل یهای مفید
یبوست،د لپیچه و تسکین دردهای ناشی از دندا ندرد است.
درمانگران طب سنتی ماساژ روغن کرچک بر موی ابرو و مژه را
بهترین روشبرای پیشگیری از ریزش موی آنها می‌دانند.ماساژ
کف پا با روغن کرچک موجب درمان ترک و خشکی کف پا
می‌شود ،به شرط آنکهپس از ماساژ پاشنه پا را درون آب گرم بهترین درمان برای پوکی روغن سویا روغ نهای طبیعی گیاهی از جمله داروهای طبیعی و
قرار دهید .افراد مبتلا به شوره سر درصورتی که روغن کرچک استخوان :روغن تهیه شده پرخاصیتی هستند كه امروزه استفاده از آنها برای
را روی پوست سر ماساژدهند و اجازه دهند روغن یك شبانه‌روز از دانه‌های سویا از جمله درمان و تسكین بسیاری ازبیمار یهای جسم و روح
روی سرشان باقی بماند به این ترتیب موجب درمان شوره سر بهترین روغن‌های طبیعی توسط درمانگران شیو ههای درمانی طبیعی توصیه
است که این روزها برای تهیه و تجویز م یشود.این روغ نها كه از دانه ،مغز ،میوه
می‌شوند. انواع س سها و مایونزها مورد وپوست آنها تهیه م یشود امروزه به‌صورت موضعی
استفاده قرار م یگیرد .اما تنها و خوراكی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد
پیشگیری از ابتلا به روغن گردو خواص خوراکی این روغن
استفاده قرار م یگیرد.
Vol. 20 / No. 1248 - Friday, July 19, 2013
بیماری‌های قلبی-عروقی: نیست که روغن سویا را به روغن نارگیل
35 روغن طلایی رنگ تهیه یک روغن ممتازتبدیل کرده پرپشتی مو و درمان کبودی‌ها:
شده از مغر گردو از جمله روغن نارگیل که ب هراحتی
خوراکی‌هایی است که است .روغن می‌توان آن را در منزل هم
مصرف خوراکی و موضعی تهیه شده از دانه سویا خواص تهیه کرد یکی از موثرترین
آن توسط درمانگران و درمانی زیادی دارد که برخی روغن‌های گیاهی است که
متخصصان طب سنتی از آنها را با هم مرور م یکنیم.یکی از بهترین کاربردهای روغن تاثیر درمانی قابل ملاحظه‌ای
تجویز و توصیه م یشود .به سویا درکاهش میزان خستگی و استرس زنان باردار است .برای بر تسکین كمردرد دارد.
اعتقاد درمانگران طب سنتی این منظور کافی است با مقدار کمی از این روغن بدن زنان باردار مهم‌ترین ویژگی روغن نارگیل
مصرف خوراکی و موضعی ب هویژه سرآنها را ماساژ دهید تا از معجزه این روغن گیاهی برای در تقویت و پرپشتی موها
از این روغن یکی از بهترین کاهش خستگی مطلع شوید.استفاده موضعی از روغن سویا در و درخشندگی پوست است
نسخه‌های طبیعی برای افراد مبتلا بهپوکی استخوان می‌تواند تا حد زیادی روند پوکی و به همین دلیل امروزه در
بیماری‌های مفصلی و پوستی ب هویژه اگزماست.ماساژ موضعی استخوان را در آنها کنترل کند ،ضمن آنکه تهیه غذا با این روغن بسیاری از صنایع صابون‌سازی
روغن مغز گردو دو بار در روز بر پوست افرادی که مبتلا به موجب پیشگیری ازدفع کلسیم و افزایش میزان جذب آن در و شامپوسازی مورد استفاده
اگزما یا خشکی هستند ،موجب تسریع روند درمان و بهبود قرار می‌گیرد.ماساژ سر با روغن نارگیلعلاوه بر تحریک رویش
بیماری م یشود.گنجاندن روغن گردو در وعده‌های غذایی بدن م یشود. و تقویت تار مو موجب از بین رفتن خستگی مفرط ذهنی در
روزانه موجب کاهش روند پیری سلو لها در اندام‌های مختلف روغن کرچک افرادی که مشغله ذهنی زیادی در طول روز دارند ،می‌شود.
م یشود و به‌طور کلیبه افزایش طول عمر افراد کمک م یکند. دخترانی که از 24سالگی ماساژ صورت با روغن نارگیل را آغاز
روغن گردو موجب کاهش درد ،بهبود جریان گردش خون و در مصرف این روغن زیاده‌روی نکنید! روغن کرچک که به ۲ کنند ،م یتوانند از ابتلا به خشکی ،افتادگی و چین وچروک
انعطاف‌پذیری بیشتر مفاصل واستخوا نها می‌شود.افراد مبتلا به صورت خوراکی و موضعی وجود دارد از جمله پرکاربردترین زودرس پوست پیشگیری کنند ،به شرطی که برای اجرای
اختلال خواب با گنجاندن روغن مغز گردو در رژیم غذایی‌شان و ماساژ از متخصص ماساژ درمانی صورت مشورت بگیرند.خاصیت
مصرف این روغن با سالاد وسبزیجات در وعده شب م یتوانند ضدمیکروبی و قارچی روغن نارگیل موجب درمان برخی از
خواب عمیق‌تری را تجربه کنند .آنها همچنین می‌توانند با بیماری‌های دستگاه گوارش شده و مانع از بروز سوءهاضمه در
بوییدن این روغن پیش از خواب ،به بهبودکیفیت خواب افرادمستعد می‌شود.
خود کمک کنند.
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1248جمعه 29ریت 1392 روش تهیه: کیک زردآلو • دو قاشق غذاخوری پستو ریحان گوجه فرنگی
فر را با حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 • یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش شکم پر با آووکادو
درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
تخ ممرغ‌ها را در ظرف شكسته با همزن بزنید. مواد لازم: • برگ های ریز ریحان تازه گوجه فرنگی به همه غذاها طعم و مزه خوبی می
وانیل را اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا كرم •تخ ممرغ 4 :عدد دهد و همه شکل آن از خام گرفته تا پخته ،کبابی،
رنگ شود 150 .گرم از شكر را به تدریج به طرز تهیه: سس ،رب و ...خوشمزه هستند .بعلاوه ،با آن می
مایه اضافه كنید .آرد و بیكین گپودر را مخلوط •آرد 150 :گرم .1یک لایه باریک از سر همه گوجه فرنگی توان انواع غذاهای متنوع پخت و لذت برد .زمان
كنید و كم‌كم با الك به مایه تخم‌مرغ اضافه •شکر 200 :گرم ها را ببرید( .در صورت تمایل می توانید یک
کنید و با لیسک هم بزنید .كره را آب کنید و •کره 100 :گرم لایه زیر آنها را نیز برش دهید تا صاف روی آماده سازی ۳۰دقیقه م یباشد.
کمی که سرد شد ،به مخلوط اضافه كرده تا •وانیل ۱/۴ :قاشق چا یخوری سطح قرار بگیرند) .با کمک یک قاشق کوچک، مواد لازم برای تعداد ۳۰نفر:
یكنواخت شود .قالب را چرب کنید .زردآلو‌ها •بیکینگ پادر ۱ :قاشق مرباخوری شکم گوجه فرنگی ها را خالی کنید .یک لایه • 30عدد گوجه فرنگی کوچک
را نصف کنید و کف قالب بچینید 50 .گرم •زردآلو :به مقداری که کف قالب دستمال حوله ای کف سینی بزرگی پهن کنید • نصف یک عدد آووکادو متوسط ،پوست کنده
شکر را روی زردآل وها بپاشید و مایه کیک را و گوجه ها را سر و ته 30دقیقه روی آن قرار
روی آنها بریزید .قالب را در فر بگذارید و نیم را پر کند. و خرد شده
ساعت اجازه دهید تا بپزد .می‌توانید کیک را دهید تا خشک شود. • 60گرم پنیر خامه ای ،همزده
با مغز بادام و کمی شربت زردآلو تزئین کنید. .2در همین فاصله ،برای مواد میانی آنها،
پزشک‌های طب سنتی م یگویند زردآلو آووکادو ،پنیر خامه ای ،پستو و آب لیموترش
میوه‌ای بسیار مفید برای تقویت تولید شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم شود .مواد را داخل
است .این میوه علاوه بر ای نکه شیرافزاست، قیف شیرینی پزی بریزید .
سرشار از ویتامین Cو ویتامین‌های مفید .3گوجه فرنگی ها را برگردانید .با کمک
دیگر برای نوزاد شماست. قیف داخل شکم آنها را پر کنید .روی آنها
را با پلاستیک بپوشانید و 4ساعت پیش از
سرو داخل یخچال قرار دهید .می توانید با
برگ‌های ریحان آنها را تزئین کنید.
In touch with Iranian diversity روغن‌های گیاهی است که همه ما از دوران کودکی با آن آشنا
هستیم و از نسخ ههای قدیمی و سنتی مادربزرگ‌ها برای درمان چرب و چیل یهای مفید
یبوست،د لپیچه و تسکین دردهای ناشی از دندا ندرد است.
درمانگران طب سنتی ماساژ روغن کرچک بر موی ابرو و مژه را
بهترین روشبرای پیشگیری از ریزش موی آنها می‌دانند.ماساژ
کف پا با روغن کرچک موجب درمان ترک و خشکی کف پا
می‌شود ،به شرط آنکهپس از ماساژ پاشنه پا را درون آب گرم بهترین درمان برای پوکی روغن سویا روغ نهای طبیعی گیاهی از جمله داروهای طبیعی و
قرار دهید .افراد مبتلا به شوره سر درصورتی که روغن کرچک استخوان :روغن تهیه شده پرخاصیتی هستند كه امروزه استفاده از آنها برای
را روی پوست سر ماساژدهند و اجازه دهند روغن یك شبانه‌روز از دانه‌های سویا از جمله درمان و تسكین بسیاری ازبیمار یهای جسم و روح
روی سرشان باقی بماند به این ترتیب موجب درمان شوره سر بهترین روغن‌های طبیعی توسط درمانگران شیو ههای درمانی طبیعی توصیه
است که این روزها برای تهیه و تجویز م یشود.این روغ نها كه از دانه ،مغز ،میوه
می‌شوند. انواع س سها و مایونزها مورد وپوست آنها تهیه م یشود امروزه به‌صورت موضعی
استفاده قرار م یگیرد .اما تنها و خوراكی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد
پیشگیری از ابتلا به روغن گردو خواص خوراکی این روغن
استفاده قرار م یگیرد.
Vol. 20 / No. 1248 - Friday, July 19, 2013
بیماری‌های قلبی-عروقی: نیست که روغن سویا را به روغن نارگیل
35 روغن طلایی رنگ تهیه یک روغن ممتازتبدیل کرده پرپشتی مو و درمان کبودی‌ها:
شده از مغر گردو از جمله روغن نارگیل که ب هراحتی
خوراکی‌هایی است که است .روغن می‌توان آن را در منزل هم
مصرف خوراکی و موضعی تهیه شده از دانه سویا خواص تهیه کرد یکی از موثرترین
آن توسط درمانگران و درمانی زیادی دارد که برخی روغن‌های گیاهی است که
متخصصان طب سنتی از آنها را با هم مرور م یکنیم.یکی از بهترین کاربردهای روغن تاثیر درمانی قابل ملاحظه‌ای
تجویز و توصیه م یشود .به سویا درکاهش میزان خستگی و استرس زنان باردار است .برای بر تسکین كمردرد دارد.
اعتقاد درمانگران طب سنتی این منظور کافی است با مقدار کمی از این روغن بدن زنان باردار مهم‌ترین ویژگی روغن نارگیل
مصرف خوراکی و موضعی ب هویژه سرآنها را ماساژ دهید تا از معجزه این روغن گیاهی برای در تقویت و پرپشتی موها
از این روغن یکی از بهترین کاهش خستگی مطلع شوید.استفاده موضعی از روغن سویا در و درخشندگی پوست است
نسخه‌های طبیعی برای افراد مبتلا بهپوکی استخوان می‌تواند تا حد زیادی روند پوکی و به همین دلیل امروزه در
بیماری‌های مفصلی و پوستی ب هویژه اگزماست.ماساژ موضعی استخوان را در آنها کنترل کند ،ضمن آنکه تهیه غذا با این روغن بسیاری از صنایع صابون‌سازی
روغن مغز گردو دو بار در روز بر پوست افرادی که مبتلا به موجب پیشگیری ازدفع کلسیم و افزایش میزان جذب آن در و شامپوسازی مورد استفاده
اگزما یا خشکی هستند ،موجب تسریع روند درمان و بهبود قرار می‌گیرد.ماساژ سر با روغن نارگیلعلاوه بر تحریک رویش
بیماری م یشود.گنجاندن روغن گردو در وعده‌های غذایی بدن م یشود. و تقویت تار مو موجب از بین رفتن خستگی مفرط ذهنی در
روزانه موجب کاهش روند پیری سلو لها در اندام‌های مختلف روغن کرچک افرادی که مشغله ذهنی زیادی در طول روز دارند ،می‌شود.
م یشود و به‌طور کلیبه افزایش طول عمر افراد کمک م یکند. دخترانی که از 24سالگی ماساژ صورت با روغن نارگیل را آغاز
روغن گردو موجب کاهش درد ،بهبود جریان گردش خون و در مصرف این روغن زیاده‌روی نکنید! روغن کرچک که به ۲ کنند ،م یتوانند از ابتلا به خشکی ،افتادگی و چین وچروک
انعطاف‌پذیری بیشتر مفاصل واستخوا نها می‌شود.افراد مبتلا به صورت خوراکی و موضعی وجود دارد از جمله پرکاربردترین زودرس پوست پیشگیری کنند ،به شرطی که برای اجرای
اختلال خواب با گنجاندن روغن مغز گردو در رژیم غذایی‌شان و ماساژ از متخصص ماساژ درمانی صورت مشورت بگیرند.خاصیت
مصرف این روغن با سالاد وسبزیجات در وعده شب م یتوانند ضدمیکروبی و قارچی روغن نارگیل موجب درمان برخی از
خواب عمیق‌تری را تجربه کنند .آنها همچنین می‌توانند با بیماری‌های دستگاه گوارش شده و مانع از بروز سوءهاضمه در
بوییدن این روغن پیش از خواب ،به بهبودکیفیت خواب افرادمستعد می‌شود.
خود کمک کنند.
