Page 36 - Shahrvand BC No.1241
P. 36
زندگی تغذیه و بهداشت خانه 36
دندان م یگردد .پس در این سنین حتماً آ بمیو‌ههای بهترین زمان مصرف آب میوه 36
کودکان را رقیق کنید .پژوهشگران معتقدند که مصرف
آ بمیو‌ههای صددرصد طبیعی در کودکان باعث چاقی آنها
نم یشــود؛ بلکه برای جلوگیری از چاق شــدن کودکان باید از
دادن غذاهای فســ تفودی و آ بمیو‌ههای بســیار شیرین غیر
طبیعی خودداری کر د.
آ بمیو هها و دیابت سال متسیب /شماره - 1241جمعه 10دادرخ 1392
دیابت نوع 2شــای عترین نوع دیابت است که ارتباط تنگاتنگی
بــا چاقی دارد .مصــرف آ بمیو‌ههای صنعتی که شــکر زیادی
دارند ،باعث افزایش وزن و همچنین بیمار یهای قلبی -عروقی
م یشــود .دیابت نوع 1ارتباطی با مصرف مواد شیرینندارد و
این نوع دیابت در میان کودکان شــای عتر از دیابت نوع 2است.
غــده پانکراس یا لوزالمعده در مواجهه بدن باقندهای ســاده و
کربوهیدرا تها ،انسولین ترشــح م یکند و با دریافت بالای این
مواد و ترشح زیاد انسولین ،قدرت پانکراسکاهش م ییابد و فرد
در معرض دیابت قرار م یگیر د.
به کلیه افرادی که دچار بیماری دیابت هستند ،توصیه م یشود
هنگام بیدار شــدن از خواب و به صورت ناشتا آ بمیوهنخورند.
براساس پژوه شها ،مصرف سبزیجات برگدار و میو‌هها روزی سه
وعده باعث افزایش دیابت نم یشــود؛ درحال یکه مصرف مداوم
آ بمیو‌ههــا خطر ابتلا به دیابت را 18.1درصد افزایش م یدهد.
این خطر خان مها را بیشتر ازآقایان تهدید م یکن د.
خواص آ بمیو هها و سبز یها گوارشم یشــود .آنزیم انبه به گوارش پروتئین گوشت کمک آ بمیو‌ههای تازه سرشــار از انواع ویتامی نها و املاح هستند و In touch with Iranian diversity
و از زخــم معده جلوگیری م یکند .آب پرتقــال باعث افزایش ارزش غذایی بالایی دارن د.
آ بمیو‌ههای تازه سرشــار از انواع ویتامی نها و املاح هستند و آنزی مهایگوارش معده م یشود و گوارش چرب یها را نیز تسریع
ارزش غذایی بالایی دارند .آنها بهترین نوشــیدن یهایی هستند
که با داشتن املاح و ویتامی نها ،بخش قابل توجهی از نیاز بدن م یکن د. بیشــتر مردم نم یدانند که زمان مناسب برای نوشیدن آ بمیوه
به ویتامی نها را تأمین م یکنند .آ بمیو‌ههای صددرصدطبیعی شب هنگام :نوشیدن آ بمیوه بعد از شام اصلًا توصیه نم یشود، چه وقت اســت؛ صبح ،هنگام بیداری از خواب یا شــ بها ،قبل
چرا که معده در حال اســتراحت است .در ضمن قندموجود در از خواب .در این میــان برخی نیز م یگویند بهترین زمان برای
فاقد مواد افزودنی مثل شکر بوده و اسانس ندارن د. آ بمیو‌هها بالا اســت و باعث جذب کالری بیشــتر و در نتیجه نوشــیدن آ بمیوه بعد از اتمام کار روزانه و بازگشــت بهخانه
بتاکاروتــن را ب هطور طبیعی از زردآلــو ،هویج ،کلم ،کاهو ،انبه، چاقی م یشود .از طرفی ،فیبر بالای موجود درآ بمیو‌هها باعث اســت .با کمی آگاهی از عملکرد بدن و ارگا نهای آن در طول
کدو تنبل ،اسفناج ،کدو ،سی بزمینی شیرین و انبه تأمینکنید. پر شــدن معده و روده شده و گوارش شبانه را کندتر م یکند و 24ساعت شبان هروز ،م یتوان به زمان مناسبنوشیدن آ بمیوه
ویتامی ن Cرا از گ لکلم ،گری پفروت ،پرتقال ،آناناس ،اســفناج،
تو تفرنگی ،نارنگی ،گوج هفرنگی ،هندوانه وخربزه و فیبر مورد خواب را بر هم م یزن د. پی بر د.
نیــاز بدن خود را از طریق خوردن ســیب ،موز ،هویج ،گیلاس،
خرما ،گری پفروت ،پرتقال ،گلابی،تو تفرنگی و ســی بزمینی
آ بمیو هها و کودکان بهترین و مفیدترین آ بمیو هها
شیرین ب هدست آوری د.
علاوه بر آ بمیو‌هها که تقریباً همه ما با خواص بیشمار آنها آشنا اگــر م یخواهید بــه کود کتان آ بمیوه بدهید ،بهتر اســت از آب انبه :انبه از منابع بسیار عالی بتاکاروتن محسوب م یشود؛
هستیم ،آب سبزیجات نیز تاثیر بسیاری بر سلامت افراددارند. آ بمیو‌ههــای صددرصد طبیعی اســتفاده کنیــد .از زمانی که بنابراین کســانی که دچار کمبود ویتامی ن Aهستند ،و زودبه
مثلًا آب پیاز با خاصیت ضدعفون یکنندگی خود به دفع ســموم کودکشــروع به خوردن غذاهای جامد م یکند ،میوه و سبزی
بدن ،و آب شــلغم به جبران کمبود آهن و سایر عناصرمعدنی را در برنامــه غذایی او جای دهید .بهتر اســت برای شــروع از زود سرما م یخورند ،بهتر است آب این میوه را میل کنن د.
کمک م یکنند .بنابراین ،با آگاهی از خواص میو‌هها و سبزیجات موزو گلابی و یا ســیب تراشیده شــده استفاده کنید .کودکان آب ســیب :آنت یاکســیدان موجــود در آب ســیب بــه نام
و با اهمیت دادن به شســت و شــوی آنها ،م یتواندر ساعات از 4تا 8ســالگی بهتر اســت از آ بمیوه رقیق شــده استفاده «کوئرســتین» باعث کاهش کلســترول خون و کاهش ابتلا به
کنند.آ بمیو‌هها ،به خصوص عصاره میو‌ههای اسیدی به سطح بیمار یهایقلبی و ســکته م یشــود؛ بنابراین بیماران قلبی و
مناسب روز از آنها استفاده نمو د. افرادی که در میان سایر افراد خانواد‌هشان سابقه بیماری قلبی
[سلامت نیوز] دندا نها آسیب رسانده و باعث پوسیدگی آنها م یشون د.
تماس هر روزهدندان با آ بمیو‌هها باعث تخریب پیشرونده مینای وجود دارد،بهتر است آب سیب بنوشن د.
آب هندوانه :آب هندوانه سرشار از لیکوپن است .لیکوپن نوعی
خواص عجیب خرما آنت یاکسیدان م یباشــد که از بروز سرطان پروستات درآقایان Vol. 20 / No. 1241 - Friday, May 31, 2013
.۱فسفری که در خرما وجود دارد باعث سر زنده نگاه داشتن جلوگیری م یکن د.
سلو لهای عصبی م یشو د. آب آناناس :آناناس سرشار از ویتامی ن Cاست .این میوه آنزیمی
۲ . برای رفع خشــونت و نرم کردن ســینه ۵۰گرم خرما در به نــام «بروملین» دارد که باعث م یشــود زخ مها وکبود یها
۱۰۰۰گرم آب جوشــانده صاف نموده روزی ۲تا ۳اســتکان
بخورید .البته این برای افراد سرد مزاج بسیار خوب اس ت. سری عتر بهبود یابن د.
۳. برای تقویت کلیه از شربت فوق استفاده کنی د. آب انگور :آب انگور سرشار از پتاسیم است و مصرف آن باعث
. ۴کسانی که درد کمر یا درد مفاصل دارند م یتوانند از شربت
خرما که در شماره ۲آمده است استفاده کنن د. تنظیم فشار خون م یشو د.
۵. اگر خرما با شــنبلیله خورده شود جهت سنگ مثانه مفید
اس ت.
۶ .برای تقویت نیروی جســمانی خرما را در شیر تازه خیس زمان استفاده
کــرده کم ی دارچین بزنید و صبح به عنوان صبحانه بخورید و
سپس کم ی شیر بالای آن میل کنید .البته برای گرم مزاجان صبح :صب ح زود بهترین زمان برای نوشــیدن آ بمیوه اســت؛
۸. به خاطر وجود ویتامی ن Bدر خرما میوه خوبی برای تعادل زیاد خوب نیس ت. ب هخصوص اگر از آب ســیب ،گلابی و یا انگور اســتفاده کنید،
۷. کسانی که م یخواهند سنگ مثان هشان خرد شود از د مکرده اعصاب و نیز باعث رشد اس ت. چرا که باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش ،جذب مواد مغذی و
آن اســتفاده کنند (د مکرده هسته خرما) و د مکرده آن بسیار ۱ ۰ .برای کمبود آهن بسیار مفید اس ت. شادابی م یشود .شیرینی و طعم دلچسب آ بمیو‌هها بهشما سر
قابض است و کســانی که یبوست دارند سعی کنند در هنگام زندگی م یدهد و این احساس در طول روز با شما خواهد بو د.
استفاده از د مکرده خرما از غذاهای ساده و ملین استفاده کنن د. قبــل از هر وعده غذایی :توصیه م یشــود که قبل از وعد‌ههای
غذایی از آ بمیو‌هها و ســبزیجاتی مثــل پرتقال ،گوج هفرنگی،
اســتفاده نکنید؛ زیرا آنها حاوی مواد تند و تیزی هســتند که
با اسید معده ترکیب شــده ،روی دیواره معده فشار م یآورند و
باعث معده درد م یشوند .پرتقال اسید زیادی دارد و اگر با معده
خالی مصرف شود ،باعث استفراغ و مشکلاتی از قبیلریفلاکس
معده م یگرد د.
بعــد از هر وعده غذایی :اگر م یخواهید بعد از وعد‌ههای غذایی
خود آ بمیوه بنوشــید ،بهتر اســت از انبه ،آنانــاس ،و پرتقال
اســتفاده کنید ،زیرا آناناس سرشــار از پروتئاز است که به
هضــم پروتئین کمک م یکند و موجــب بهبود فرایند
دندان م یگردد .پس در این سنین حتماً آ بمیو‌ههای بهترین زمان مصرف آب میوه 36
کودکان را رقیق کنید .پژوهشگران معتقدند که مصرف
آ بمیو‌ههای صددرصد طبیعی در کودکان باعث چاقی آنها
نم یشــود؛ بلکه برای جلوگیری از چاق شــدن کودکان باید از
دادن غذاهای فســ تفودی و آ بمیو‌ههای بســیار شیرین غیر
طبیعی خودداری کر د.
آ بمیو هها و دیابت سال متسیب /شماره - 1241جمعه 10دادرخ 1392
دیابت نوع 2شــای عترین نوع دیابت است که ارتباط تنگاتنگی
بــا چاقی دارد .مصــرف آ بمیو‌ههای صنعتی که شــکر زیادی
دارند ،باعث افزایش وزن و همچنین بیمار یهای قلبی -عروقی
م یشــود .دیابت نوع 1ارتباطی با مصرف مواد شیرینندارد و
این نوع دیابت در میان کودکان شــای عتر از دیابت نوع 2است.
غــده پانکراس یا لوزالمعده در مواجهه بدن باقندهای ســاده و
کربوهیدرا تها ،انسولین ترشــح م یکند و با دریافت بالای این
مواد و ترشح زیاد انسولین ،قدرت پانکراسکاهش م ییابد و فرد
در معرض دیابت قرار م یگیر د.
به کلیه افرادی که دچار بیماری دیابت هستند ،توصیه م یشود
هنگام بیدار شــدن از خواب و به صورت ناشتا آ بمیوهنخورند.
براساس پژوه شها ،مصرف سبزیجات برگدار و میو‌هها روزی سه
وعده باعث افزایش دیابت نم یشــود؛ درحال یکه مصرف مداوم
آ بمیو‌ههــا خطر ابتلا به دیابت را 18.1درصد افزایش م یدهد.
این خطر خان مها را بیشتر ازآقایان تهدید م یکن د.
خواص آ بمیو هها و سبز یها گوارشم یشــود .آنزیم انبه به گوارش پروتئین گوشت کمک آ بمیو‌ههای تازه سرشــار از انواع ویتامی نها و املاح هستند و In touch with Iranian diversity
و از زخــم معده جلوگیری م یکند .آب پرتقــال باعث افزایش ارزش غذایی بالایی دارن د.
آ بمیو‌ههای تازه سرشــار از انواع ویتامی نها و املاح هستند و آنزی مهایگوارش معده م یشود و گوارش چرب یها را نیز تسریع
ارزش غذایی بالایی دارند .آنها بهترین نوشــیدن یهایی هستند
که با داشتن املاح و ویتامی نها ،بخش قابل توجهی از نیاز بدن م یکن د. بیشــتر مردم نم یدانند که زمان مناسب برای نوشیدن آ بمیوه
به ویتامی نها را تأمین م یکنند .آ بمیو‌ههای صددرصدطبیعی شب هنگام :نوشیدن آ بمیوه بعد از شام اصلًا توصیه نم یشود، چه وقت اســت؛ صبح ،هنگام بیداری از خواب یا شــ بها ،قبل
چرا که معده در حال اســتراحت است .در ضمن قندموجود در از خواب .در این میــان برخی نیز م یگویند بهترین زمان برای
فاقد مواد افزودنی مثل شکر بوده و اسانس ندارن د. آ بمیو‌هها بالا اســت و باعث جذب کالری بیشــتر و در نتیجه نوشــیدن آ بمیوه بعد از اتمام کار روزانه و بازگشــت بهخانه
بتاکاروتــن را ب هطور طبیعی از زردآلــو ،هویج ،کلم ،کاهو ،انبه، چاقی م یشود .از طرفی ،فیبر بالای موجود درآ بمیو‌هها باعث اســت .با کمی آگاهی از عملکرد بدن و ارگا نهای آن در طول
کدو تنبل ،اسفناج ،کدو ،سی بزمینی شیرین و انبه تأمینکنید. پر شــدن معده و روده شده و گوارش شبانه را کندتر م یکند و 24ساعت شبان هروز ،م یتوان به زمان مناسبنوشیدن آ بمیوه
ویتامی ن Cرا از گ لکلم ،گری پفروت ،پرتقال ،آناناس ،اســفناج،
تو تفرنگی ،نارنگی ،گوج هفرنگی ،هندوانه وخربزه و فیبر مورد خواب را بر هم م یزن د. پی بر د.
نیــاز بدن خود را از طریق خوردن ســیب ،موز ،هویج ،گیلاس،
خرما ،گری پفروت ،پرتقال ،گلابی،تو تفرنگی و ســی بزمینی
آ بمیو هها و کودکان بهترین و مفیدترین آ بمیو هها
شیرین ب هدست آوری د.
علاوه بر آ بمیو‌هها که تقریباً همه ما با خواص بیشمار آنها آشنا اگــر م یخواهید بــه کود کتان آ بمیوه بدهید ،بهتر اســت از آب انبه :انبه از منابع بسیار عالی بتاکاروتن محسوب م یشود؛
هستیم ،آب سبزیجات نیز تاثیر بسیاری بر سلامت افراددارند. آ بمیو‌ههــای صددرصد طبیعی اســتفاده کنیــد .از زمانی که بنابراین کســانی که دچار کمبود ویتامی ن Aهستند ،و زودبه
مثلًا آب پیاز با خاصیت ضدعفون یکنندگی خود به دفع ســموم کودکشــروع به خوردن غذاهای جامد م یکند ،میوه و سبزی
بدن ،و آب شــلغم به جبران کمبود آهن و سایر عناصرمعدنی را در برنامــه غذایی او جای دهید .بهتر اســت برای شــروع از زود سرما م یخورند ،بهتر است آب این میوه را میل کنن د.
کمک م یکنند .بنابراین ،با آگاهی از خواص میو‌هها و سبزیجات موزو گلابی و یا ســیب تراشیده شــده استفاده کنید .کودکان آب ســیب :آنت یاکســیدان موجــود در آب ســیب بــه نام
و با اهمیت دادن به شســت و شــوی آنها ،م یتواندر ساعات از 4تا 8ســالگی بهتر اســت از آ بمیوه رقیق شــده استفاده «کوئرســتین» باعث کاهش کلســترول خون و کاهش ابتلا به
کنند.آ بمیو‌هها ،به خصوص عصاره میو‌ههای اسیدی به سطح بیمار یهایقلبی و ســکته م یشــود؛ بنابراین بیماران قلبی و
مناسب روز از آنها استفاده نمو د. افرادی که در میان سایر افراد خانواد‌هشان سابقه بیماری قلبی
[سلامت نیوز] دندا نها آسیب رسانده و باعث پوسیدگی آنها م یشون د.
تماس هر روزهدندان با آ بمیو‌هها باعث تخریب پیشرونده مینای وجود دارد،بهتر است آب سیب بنوشن د.
آب هندوانه :آب هندوانه سرشار از لیکوپن است .لیکوپن نوعی
خواص عجیب خرما آنت یاکسیدان م یباشــد که از بروز سرطان پروستات درآقایان Vol. 20 / No. 1241 - Friday, May 31, 2013
.۱فسفری که در خرما وجود دارد باعث سر زنده نگاه داشتن جلوگیری م یکن د.
سلو لهای عصبی م یشو د. آب آناناس :آناناس سرشار از ویتامی ن Cاست .این میوه آنزیمی
۲ . برای رفع خشــونت و نرم کردن ســینه ۵۰گرم خرما در به نــام «بروملین» دارد که باعث م یشــود زخ مها وکبود یها
۱۰۰۰گرم آب جوشــانده صاف نموده روزی ۲تا ۳اســتکان
بخورید .البته این برای افراد سرد مزاج بسیار خوب اس ت. سری عتر بهبود یابن د.
۳. برای تقویت کلیه از شربت فوق استفاده کنی د. آب انگور :آب انگور سرشار از پتاسیم است و مصرف آن باعث
. ۴کسانی که درد کمر یا درد مفاصل دارند م یتوانند از شربت
خرما که در شماره ۲آمده است استفاده کنن د. تنظیم فشار خون م یشو د.
۵. اگر خرما با شــنبلیله خورده شود جهت سنگ مثانه مفید
اس ت.
۶ .برای تقویت نیروی جســمانی خرما را در شیر تازه خیس زمان استفاده
کــرده کم ی دارچین بزنید و صبح به عنوان صبحانه بخورید و
سپس کم ی شیر بالای آن میل کنید .البته برای گرم مزاجان صبح :صب ح زود بهترین زمان برای نوشــیدن آ بمیوه اســت؛
۸. به خاطر وجود ویتامی ن Bدر خرما میوه خوبی برای تعادل زیاد خوب نیس ت. ب هخصوص اگر از آب ســیب ،گلابی و یا انگور اســتفاده کنید،
۷. کسانی که م یخواهند سنگ مثان هشان خرد شود از د مکرده اعصاب و نیز باعث رشد اس ت. چرا که باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش ،جذب مواد مغذی و
آن اســتفاده کنند (د مکرده هسته خرما) و د مکرده آن بسیار ۱ ۰ .برای کمبود آهن بسیار مفید اس ت. شادابی م یشود .شیرینی و طعم دلچسب آ بمیو‌هها بهشما سر
قابض است و کســانی که یبوست دارند سعی کنند در هنگام زندگی م یدهد و این احساس در طول روز با شما خواهد بو د.
استفاده از د مکرده خرما از غذاهای ساده و ملین استفاده کنن د. قبــل از هر وعده غذایی :توصیه م یشــود که قبل از وعد‌ههای
غذایی از آ بمیو‌هها و ســبزیجاتی مثــل پرتقال ،گوج هفرنگی،
اســتفاده نکنید؛ زیرا آنها حاوی مواد تند و تیزی هســتند که
با اسید معده ترکیب شــده ،روی دیواره معده فشار م یآورند و
باعث معده درد م یشوند .پرتقال اسید زیادی دارد و اگر با معده
خالی مصرف شود ،باعث استفراغ و مشکلاتی از قبیلریفلاکس
معده م یگرد د.
بعــد از هر وعده غذایی :اگر م یخواهید بعد از وعد‌ههای غذایی
خود آ بمیوه بنوشــید ،بهتر اســت از انبه ،آنانــاس ،و پرتقال
اســتفاده کنید ،زیرا آناناس سرشــار از پروتئاز است که به
هضــم پروتئین کمک م یکند و موجــب بهبود فرایند
