Page 29 - Shahrvand BC No. 1329

‫مقالات ‪29‬‬ ‫بروسکتا‬ ‫مقالات‬
‫(‪)Bruschetta‬‬
‫تغذیه و فلزات سنگین را از بدن بیرون کنید‬ ‫آشپزی‬
‫بهداشت‬

‫سال ‪ / 22‬شماره ‪ - 1329‬جمعه ‪ 17‬نمهب ‪1393‬‬ ‫رو ‌شهایی برای دفع فلزات سنگین‬ ‫از بین فلزات سنگین می توان به مس‪ ،‬آهن‪ ،‬کبالت‪ ،‬منگنز‪ ،‬زینک‪،‬‬
‫درمان های طبیعی برای دفع فلزات سنگین با استفاده از مکمل‬ ‫آلومینیوم‪ ،‬سرب‪ ،‬آرسنیک و غیره اشاره کرد‪ .‬مشکل زمانی بروز‬
‫های طبیعی امکان پذیر است‪ .‬در واقع لازم است که با کمک مواد‬ ‫می کند که این فلزات سنگین در بدن ما تجمع کرده و به مرور‬ ‫مواد لازم‪:‬‬
‫غذایی این فلزات سنگین تجزیه شده و از بدن دفع شوند‪ .‬بدون‬ ‫باعث مسمومیت م ‌یشوند‪.‬احتمالا در خصوص اثرات منفی فلزات‬ ‫گوجه فرنگی‪ 4 :‬عدد درشت‬
‫شک مکمل ها و مواد غذایی طبیعی بدون عوارض جانبی بوده و‬ ‫سنگین زیاد شنیده اید اما اطلاعاتتان در خصوص این فلزات تا‬ ‫روغن زیتون‪ :‬به مقدار لازم‬
‫چه حد است؟ این فلزات چگونه وارد بدن می‌شوند؟ آیا سمی‬ ‫ریحان تازه خرد شده‪ 100 :‬گرم‬
‫روش مطمئنی هستند‪.‬‬ ‫هستند؟ چگونه می‌شود از این فلزات دوری کرد؟ در این مطلب‬ ‫جعفری تازه خرد شده‪ 100 :‬گرم‬
‫قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم و بگوییم چگونه م ‌یشود‬ ‫پنیر پارمیژان یا موتزارلا‪ 300 :‬گرم‬
‫به کمک مواد غذایی و مکمل‌های طبیعی مانند جلبک کلرلا‪،‬‬
‫گشنیز‪ ،‬سیر و منیزیم این ترکیبات آسیب رسان را از بدن دفع‬ ‫سیر‪ 5 :‬حبه‬
‫کرد‪ .‬لطفا همراهمان باشید‪.‬فلزات سنگین عناصر شیمیایی هستند‬ ‫آویشن‪ 1 :‬قاشق غذاخوری‬
‫که در بافت و ساختار تمام اشیای پیرامون ما وجود دارند‪ .‬از بین‬
‫این فلزات سنگین می توان به مس‪ ،‬آهن‪ ،‬کبالت‪ ،‬منگنز‪ ،‬زینک‪،‬‬ ‫پیازچه‪ 100 :‬گرم‬
‫آلومینیوم‪ ،‬سرب‪ ،‬آرسنیک و غیره اشاره کرد‪ .‬مشکل زمانی بروز‬ ‫نمک و فلفل‪ :‬به مقدار لازم‬
‫می کند که این فلزات سنگین در بدن تجمع کرده و به مرور باعث‬ ‫نان تست یا نان باگت کلفت‪ 10 :‬برش‬

‫مسمومیت مان م ‌یشوند‪.‬‬ ‫طرز تهیه‪:‬‬
‫قبل از آماده شدن مواد بروسکتا‪ ،‬فر را در دمای ‪ ۱۸۰‬درجه‬
‫‪In touch with Iranian diversity‬‬ ‫جلبک کلرلا‬ ‫فلزات سنگین چگونه وارد بدن می‌شوند؟‬ ‫سانتیگراد یا ‪ ۳۵۶‬درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن‬
‫این جلبک خاصیت سم زدایی قوی‌ای دارد که برای مقابله با هر نوع‬ ‫ •فلزات سنگین به اشکال مختلف در محیط زیست ما‬
‫ترکیب آسیب‌رسان از فلزات سنگین گرفته تا هر نوع عنصر مخرب‬ ‫م ‌یکنیم‪.‬‬
‫دیگر مفید است؛ چون این جلبک حاوی میزان زیادی کلروفیل‬ ‫وجود دارند که به مواردی از آن اشاره م ‌یشود‪:‬‬ ‫پیازچه و گوج ‌هفرنگی را ریز خرد کرده و داخل یک کاسه‬
‫می باشد‪ .‬در نتیجه برای خلاص شده از شر فلزات سنگین تجمع‬ ‫ • لوله کشی ها‬
‫یافته در بدن می‌توانید از قرص‌های جلبک کلرلا استفاده کنید‪.‬‬ ‫متوسط می‌ریزیم‪.‬‬
‫البته توصیه م ‌یکنیم اگر داروی خاصی مصرف م ‌یکنید و یا شرایط‬ ‫ • ماهی‌های آبی رنگ بزرگ مانند ماهی آزاد‪ ،‬تن یا‬ ‫روغن زیتون‪ ،‬آویشن‪ ،‬جعفری‪ ،‬ریحان‪ ،‬نمک و فلفل را نیز‬
‫خاصی دارید قبل از مصرف هر نوع مکملی با پزشک مشورت کنید‪.‬‬ ‫شمشیر ماهی‬
‫داخل کاسه ریخته و تمام مواد را با هم مخلوط م ‌یکنیم‪.‬‬
‫ • دماسن ‌جهای جیوه ای (زمانی که می شکنند)‬ ‫اگر از نان باگت استفاده م ‌یکنیم‪ ،‬آن ها را در انداز‌ههایی به‬
‫ • لوازم آشپزخانه آلومینیومی‬ ‫قطر ‪ 2‬سانتیمتر به صورت اریب برش زده و روی سینی فر‬
‫ • واکس ‌نها‬
‫‪Vol. 22 / No. 1329 - Friday, Feb. 6, 2015‬‬ ‫گشنیز‬ ‫ • آفت ک ‌شها‬ ‫م ‌یچینیم‪.‬‬
‫این سبزی معطر به سادگی یافت م ‌یشود و جزو سبزی‌های‬ ‫ • محصولات آرایشی بهداشتی‬ ‫زیر و روی نا ‌نها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب‬
‫پرطرفدار در بین ایران ‌یها است‪ .‬گشنیز حاوی ویتامین‌های زیادی‬ ‫ • گازهای خارج شده از اگزوز ماشی ‌نها‬
‫به خصوص ویتامین های ‪ A، K‬و همچنین ویتامین‌های ‪ B، C‬و ‪E‬‬ ‫می‌کنیم‪ .‬سیرها را کاملا له کرده و روی نان‌ها می‌مالیم‪.‬‬
‫است‪ .‬توصیه م ‌یکنیم از هر فرصتی برای مصرف این سبزی معطر‬ ‫ •دخانیات‬ ‫از مخلوط آماده شده گوج ‌هفرنگی روی نانها ریخته و پنیر‬
‫استفاده کنید‪ .‬سیر یک ماده‌ غذایی با خواص درمانی فوق‌العاده‬ ‫ • افزودنی های خوراکی‬
‫است که برای مقابله با بیماری‌های زیادی مورد استفاده قرار‬ ‫پارمیژان رنده‌ شده را نیز روی آنها می‌ریزیم‪.‬‬
‫م ‌یگیرد‪ .‬ترکیبات سیر تمیزکننده و ضدعفونی کننده هستند و‬ ‫ •انواع داروها‬ ‫سینی فر را به مدت ‪ 10‬دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نان‌ها‬
‫هر نوع سم و ترکیب زاید را از بدن دفع م ‌یکنند‪ .‬اگر می خواهید‬ ‫ • آب‌های ناشی از معد ‌نها یا کارخانجات و آب‌های‬
‫بدنتان را از شر فلزات سنگین خلاص کنید سیر را به برنامه غذایی‬ ‫کمی برشته شوند‪.‬‬
‫تصفیه نشده‬ ‫بروسکتاهای آماده شده را بعد از خارج کردن از فر با چند پره‬
‫ • آمالگامهای جیو‌های دندانپزشکی‬
‫از ریحان تزئین کرده و سرو م ‌یکنیم‪.‬‬
‫تان اضافه کنید‪ .‬می‌توانید با مشورت با پزشک از مکمل‌های سیر‬ ‫تاثیر فلزات سنگین روی بدن ما‬
‫نیز استفاده کنید‪.‬‬ ‫فلزات سنگین به سختی از بدن دفع می‌شوند و به مرور زمان در آن‬ ‫نکته‪:‬‬
‫تجمع کرده و اثرات منفی خود را بروز م ‌یدهند‪ .‬از بین تمام اثرات‬ ‫برای تهیه بروسکتا از انواع سبزیجات‪ ،‬ژامبون‪ ،‬حبوبات‪ ،‬پنیر‬
‫منیزیم جزو مواد معدنی مفیدی است که برای دفع سموم و فلزات‬ ‫منفی قرار داشتن در معرض این فلزات به موارد زیر اشاره م ‌یشود‪:‬‬
‫سنگین از بدن موثر عمل م ‌یکند‪ .‬توصیه م ‌یکنیم مواد غذایی‬ ‫خامه ای‪ ،‬فتا و ‪ ...‬می‌توان استفاده کرد‪.‬‬
‫سرشار از این ماده‌ی معدنی را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید و در‬ ‫ • ابتلا به سرطان‬
‫‪29‬‬ ‫صورت نیاز از مکمل‌های آن نیز استفاده کنید‪.‬توجه داشته باشید‬ ‫ • بیمار ‌یهای کلیوی‬
‫که مواد غذایی و مکمل‌های اشاره شده باید به صورت روزانه و به‬ ‫ • بیمار ‌یهای کبدی‬
‫مدت حداقل ‪ 3‬ماه استفاده شوند‪ .‬در طول این دوره امکان دارد که‬
‫برخی از علائم سم زدایی مانند درد‪ ،‬اسهال یا حتی آکنه نیز بروز‬ ‫ • تاخیر در رشد‬
‫کند‪ .‬اما این موارد ناشی از دفع سموم از بدن است و به مرور و با‬ ‫ • اوتیسم‬
‫مصرف بیشتر آب از بین خواهند رفت‪.‬علاوه بر موارد گفته شده‬
‫لازم است که از یبوست جلوگیری کنید‪ .‬چون در این صورت دفع‬ ‫ • بیمار ‌یهای خودایمنی‬
‫فلزات و سموم بدن مشکل خواهد شد‪ .‬به همین دلیل لازم است‬ ‫ • بیمار ‌یهای مفصلی‬
‫که دوره سم زدایی از بدن و دفع فلزات سنگین را زیر نظر پزشک‬
‫ • مشکلات سیستم عصبی‬
‫انجام دهید‪.‬‬ ‫ • پارکینسون و آلزایمر‬
‫[آرمان]‬ ‫ • مشکلات غددی‬

‫ • باردار ‌یهای غیرطبیعی‬
‫ • آلرژ ‌یها‬