Page 35 - Shahrvand BC 1255
P. 35
35 1255
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1255جمعه 15رویرهش 1392 قار چها را بشورید و همراه با کمی روغن پلو قارچ با کوفته قلقلی
(یکی دو قاشق آب لیمو برای جلوگیری
از سیاه شدن قارچها اضافه کنید) مواد لازم:
قارچها را تفت بدین. •گوشت چرخ شده 200گرم
وقتی قلقلی ها پختن و آب مواد کشیده •قارچ 5تا 6عدد بزرگ
شد قارچهای تفت داده شده را بهشون •هویج یک عدد بزرگ
•پیاز یک عدد بزرگ
اضافه کنید. •برنج 3پیمانه
نمک -فلفل و ادویه این مواد را اندازه
کنید (من پودر سیر و ادویه کاری •نمک ،فلفل ،پودر سیر و ادویه کاری به میزان لازم
استفاده کردم) برنج را یا آ بکش کنید. •رب یک قاشق غذاخوری سر پر
کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی
دوست دارین بندازین من ته دیگ نون بدین .یک قاشق سر پر رب را هم اضافه کنید همراه با کمی طرز تهیه:
زردچوبه و تفت بدین. اول از همه گوشت چرخ شده را با نصف اون پیاز بزرگ رنده
تافتون گذاشتم. شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و مواد را با
به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد قارچ و گوشت بریزید یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین آب جوش
و پلو را به شکل مخروط روی هم بیارین .من دیگه روی بیاد .با گوشت ورز داده شده قلقلی درست کنید و بندازین تو هم ورز بدین و کنار بذارین .
برنجم روغن نمیدم تو این مرحله همون روغن که برای سرخ با نصف اون پیاز بزرگ پیاز داغ درست کنید .هویج را پوست
کردن مواد استفاده شده بسه .روی پلو نصف پیمانه آب ریختم آب در حال جوش. بکنید و معکبی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت
و گذاشتم پلو دم بکشه حدود 45دقیقه ( 10دقیقه اول
حرارت تقریبا زیاد بعدش حرارت را ملایم کنید )
In touch with Iranian diversity چند دقیقه پاک م یکنید فقط به دوباره پرکردن روی می‌آورید.
شمامیزان موادغذایی که در مدت زمان کوتاه مصرف کردهاید
را درک نم یکنید.از این رو ،باید همیشه به آرامی غذا بخورید جلوگیری از پرخوری
و مواد غذاییرا به درستی بجوید.به آرامی غذا خوردن ،به شما
کمک م یکند تا محتوای مواد غذایی خود را بهتر تشخیص
دهید؛ همچنین جویدندرست غذا در هضم آن موثر است.
چه موقع غذا نخورید
غذا خوردن در حالی که مشغول تماشای تلویزیون یا رانندگی
هستید اجازه نم یدهد که شما صرفا روی موا دغذایی خود
تمرکز داشتهباشید.در نتیجه ،شما میزان موادغذایی که برای
پرکردن معده خود مصرف کردهاید را تشخیص نم یدهید.
به طور مشابه ،زمانی که حواستان پرت است بعنوان مثال
Vol. 20 / No. 1255 - Friday, Sept. 6, 2013 زمانی که مشغول کار کردن با کامپیوتر خود هستید تحت
هیچ شرایطی غذا نخورید.شما نیاز دارید که هنگام خوردن
غذا تمرکز داشته باشید.هنگام حواس پرتی غذا خوردن نه
تنها منجر به مصرف بیش از حد مواد غذایی می‌شود بلکه به
جذب بیشتر مواد غذایی منتهی می‌شود.آموزش برای سرکوب
گرسنگی شما همچنین ممکن است به جلوگیری از پرخوری
شما کمککند.
پرخوری معضلی است که افراد با آندرگیر هستند و بهدنبال آن توقف پرخوری
باعث چاقی و انواع مختلف بیماریها می‌شود .آیا به نظر شما پیدا وسوسه و ولع مصرف موادغذایی اغلب شما را وادار م یکند تا آب بنوشید
کردنراهی برای اینکه از شر «تا خرخره خوردن» راحت بشویم بیش از آنچه که نیاز دارید ،بخورید.شما به سیگنالهایی که شکم اغلب ،بدن شما به تشخیص بین سیگنالهای تشنگی و
کار سختی است؟برخی از افراد هستند که واقعاً از «پرخوری» شمابرای سیر شدن می‌فرستد ،توجه نم یکنید؛ به طورمعمول ،گرسنگی دچار اشتباه می‌شود.در نتیجه ،شما به احتمال زیاد
رنج می‌برند؛ در اینجا برخی از مواردی آمده که می‌تواند به حدود 12دقیقه طول می‌کشد که مغز سیگنالهای رضایت از سیگنالهای تشنگی رابه جای سیگنالهای گرسنگی م یگیرید
غلبه بر آن کم ککننده باشد.شما زمانی که خوشحال هستید و غذا را دریافتکند؛ با این وجود این زمان برای افراد چاق حدود و به غذا خوردن نامناسب روی م یآورید.از این رو ،لازم است
زمانی که احساسضعف دارید غذا می‌خورید.موادغذایی به نظر 20دقیقه است.به عنوان مثال ،شما به پرخوری حتی زمانی که به طور منظم آب بنوشید ،بهطوری که بدن خود را به خوبی
می‌رسد حوا سپرتی واضحی از گلایه‌های روزانه باشد.بسیاری ظرفیت معده شما تکمیل شده است ،ادامه م یدهید.احساس هیدراته کنید .با هیدراته کردن مانع از ارسال سیگنالهای
از ما زمانی‌که گرسنههستیم ،تقریباً توانایی خود را از دست پرشدگی در معده برای شما بسیار ناراحت کننده است.با این مختلط می‌شوید .نوشیدن جرعه‌ای آب بینوعدههای غذایی،
م یدهیم.پرخوری به یک مشکل فوق‌العاده‌ای تبدیل شده است .حال ،اگر شما به زور این احساس را در خو د نگه دارید ،در یک راه حل عالی برای جلوگیری از پرخوری است.
نیازی به گفتن نیست ،تمامیکالر یهایی که مصرف آنها غیر نهایت به این احساس عادت م یکنید.از این رو ،مهم است که
انتخاب مواد غذایی مناسب ضروری است بصورت چربی در اطراف شکم ذخیره می‌شود.اگر بدانید چه موقع معده شما به ظرفیت خود رسیدهاست.
این راه حل نهایی برای پرخوری محسوب می‌شود .شما
احتمالا به علت پرخوری هویج‌ها با خطرات کمتر بهداشتی شما به طور جدی از اختلالپرخوری اجباری رنج م یبرید و
آرزو م یکنید که آن را کنترل کنید این مطلب ،برای شما مفید به آرامی غذا بخورید
هنگامی که شما به سرعت غذا م یخورید و بشقاب خود را ظرف در قبال خوردنچیپ سها مواجه می‌شوید.از این رو ،هر 3 5 خواهد بود.
In touch with Iranian diversity خانه و زن دگی
سال متسیب /شماره - 1255جمعه 15رویرهش 1392 قار چها را بشورید و همراه با کمی روغن پلو قارچ با کوفته قلقلی
(یکی دو قاشق آب لیمو برای جلوگیری
از سیاه شدن قارچها اضافه کنید) مواد لازم:
قارچها را تفت بدین. •گوشت چرخ شده 200گرم
وقتی قلقلی ها پختن و آب مواد کشیده •قارچ 5تا 6عدد بزرگ
شد قارچهای تفت داده شده را بهشون •هویج یک عدد بزرگ
•پیاز یک عدد بزرگ
اضافه کنید. •برنج 3پیمانه
نمک -فلفل و ادویه این مواد را اندازه
کنید (من پودر سیر و ادویه کاری •نمک ،فلفل ،پودر سیر و ادویه کاری به میزان لازم
استفاده کردم) برنج را یا آ بکش کنید. •رب یک قاشق غذاخوری سر پر
کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی
دوست دارین بندازین من ته دیگ نون بدین .یک قاشق سر پر رب را هم اضافه کنید همراه با کمی طرز تهیه:
زردچوبه و تفت بدین. اول از همه گوشت چرخ شده را با نصف اون پیاز بزرگ رنده
تافتون گذاشتم. شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و مواد را با
به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد قارچ و گوشت بریزید یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین آب جوش
و پلو را به شکل مخروط روی هم بیارین .من دیگه روی بیاد .با گوشت ورز داده شده قلقلی درست کنید و بندازین تو هم ورز بدین و کنار بذارین .
برنجم روغن نمیدم تو این مرحله همون روغن که برای سرخ با نصف اون پیاز بزرگ پیاز داغ درست کنید .هویج را پوست
کردن مواد استفاده شده بسه .روی پلو نصف پیمانه آب ریختم آب در حال جوش. بکنید و معکبی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت
و گذاشتم پلو دم بکشه حدود 45دقیقه ( 10دقیقه اول
حرارت تقریبا زیاد بعدش حرارت را ملایم کنید )
In touch with Iranian diversity چند دقیقه پاک م یکنید فقط به دوباره پرکردن روی می‌آورید.
شمامیزان موادغذایی که در مدت زمان کوتاه مصرف کردهاید
را درک نم یکنید.از این رو ،باید همیشه به آرامی غذا بخورید جلوگیری از پرخوری
و مواد غذاییرا به درستی بجوید.به آرامی غذا خوردن ،به شما
کمک م یکند تا محتوای مواد غذایی خود را بهتر تشخیص
دهید؛ همچنین جویدندرست غذا در هضم آن موثر است.
چه موقع غذا نخورید
غذا خوردن در حالی که مشغول تماشای تلویزیون یا رانندگی
هستید اجازه نم یدهد که شما صرفا روی موا دغذایی خود
تمرکز داشتهباشید.در نتیجه ،شما میزان موادغذایی که برای
پرکردن معده خود مصرف کردهاید را تشخیص نم یدهید.
به طور مشابه ،زمانی که حواستان پرت است بعنوان مثال
Vol. 20 / No. 1255 - Friday, Sept. 6, 2013 زمانی که مشغول کار کردن با کامپیوتر خود هستید تحت
هیچ شرایطی غذا نخورید.شما نیاز دارید که هنگام خوردن
غذا تمرکز داشته باشید.هنگام حواس پرتی غذا خوردن نه
تنها منجر به مصرف بیش از حد مواد غذایی می‌شود بلکه به
جذب بیشتر مواد غذایی منتهی می‌شود.آموزش برای سرکوب
گرسنگی شما همچنین ممکن است به جلوگیری از پرخوری
شما کمککند.
پرخوری معضلی است که افراد با آندرگیر هستند و بهدنبال آن توقف پرخوری
باعث چاقی و انواع مختلف بیماریها می‌شود .آیا به نظر شما پیدا وسوسه و ولع مصرف موادغذایی اغلب شما را وادار م یکند تا آب بنوشید
کردنراهی برای اینکه از شر «تا خرخره خوردن» راحت بشویم بیش از آنچه که نیاز دارید ،بخورید.شما به سیگنالهایی که شکم اغلب ،بدن شما به تشخیص بین سیگنالهای تشنگی و
کار سختی است؟برخی از افراد هستند که واقعاً از «پرخوری» شمابرای سیر شدن می‌فرستد ،توجه نم یکنید؛ به طورمعمول ،گرسنگی دچار اشتباه می‌شود.در نتیجه ،شما به احتمال زیاد
رنج می‌برند؛ در اینجا برخی از مواردی آمده که می‌تواند به حدود 12دقیقه طول می‌کشد که مغز سیگنالهای رضایت از سیگنالهای تشنگی رابه جای سیگنالهای گرسنگی م یگیرید
غلبه بر آن کم ککننده باشد.شما زمانی که خوشحال هستید و غذا را دریافتکند؛ با این وجود این زمان برای افراد چاق حدود و به غذا خوردن نامناسب روی م یآورید.از این رو ،لازم است
زمانی که احساسضعف دارید غذا می‌خورید.موادغذایی به نظر 20دقیقه است.به عنوان مثال ،شما به پرخوری حتی زمانی که به طور منظم آب بنوشید ،بهطوری که بدن خود را به خوبی
می‌رسد حوا سپرتی واضحی از گلایه‌های روزانه باشد.بسیاری ظرفیت معده شما تکمیل شده است ،ادامه م یدهید.احساس هیدراته کنید .با هیدراته کردن مانع از ارسال سیگنالهای
از ما زمانی‌که گرسنههستیم ،تقریباً توانایی خود را از دست پرشدگی در معده برای شما بسیار ناراحت کننده است.با این مختلط می‌شوید .نوشیدن جرعه‌ای آب بینوعدههای غذایی،
م یدهیم.پرخوری به یک مشکل فوق‌العاده‌ای تبدیل شده است .حال ،اگر شما به زور این احساس را در خو د نگه دارید ،در یک راه حل عالی برای جلوگیری از پرخوری است.
نیازی به گفتن نیست ،تمامیکالر یهایی که مصرف آنها غیر نهایت به این احساس عادت م یکنید.از این رو ،مهم است که
انتخاب مواد غذایی مناسب ضروری است بصورت چربی در اطراف شکم ذخیره می‌شود.اگر بدانید چه موقع معده شما به ظرفیت خود رسیدهاست.
این راه حل نهایی برای پرخوری محسوب می‌شود .شما
احتمالا به علت پرخوری هویج‌ها با خطرات کمتر بهداشتی شما به طور جدی از اختلالپرخوری اجباری رنج م یبرید و
آرزو م یکنید که آن را کنترل کنید این مطلب ،برای شما مفید به آرامی غذا بخورید
هنگامی که شما به سرعت غذا م یخورید و بشقاب خود را ظرف در قبال خوردنچیپ سها مواجه می‌شوید.از این رو ،هر 3 5 خواهد بود.
