Page 35 - Shahrvand BC No.1223
P. 35
35 1223
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال متسیب /شماره - 1223جمعه 6نمهب 1391 زندگی خانه
خوراک یها علیه اسـترس فيله مرغ با سس ارده
استرس ممكن است همه جا با شما باشد، مواد لازم:
مثل محیط كار ،در هنگام رانندگی ،در مرغ = 300گرم
جش نها و مراسم و یا حتی در منزل و زمانی آبليمو = دو قاشق غذاخوری
كه اخبار ناخوشایندی ممكن است از طریق
رادیو و تلویزیون به گوشتان برسد ،اما در پياز = يك عدد
دنیای پرتنش امروز ،چه كسانی ممكن نمك و فلفل = به ميزان لازم
است از استرس در امان باشند؟كارشناسان مواد لازم برای سس ارده:
معتقدند كه یك رژیم غذایی تحریك كننده و
نامنظم و آشفته در واقع پیش فاكتوری برای تسكین م یدهند .بادا مدرختی می‌تواند با ارده = نصف پيمانه
بروز استرس است كه معمولا شامل مصرف برخی از اثرات منفی استرس مقابله كند و آب = نصف پيمانه
چای و میان وعد‌هها به‌طور مكرر و نامنظم ویتامین Eهم ب هعنوان یك آنتی اكسیدان جعفری خردشده = دو قاشق غذاخوری
است ،اما با دنبال كردن یك رژیم غذایی منظم مولكول‌های رادیكال آزاد را كه با استرس و گوج هفرنگی خردشده = دو عدد
و همچنین انتخاب خوردن یهایی مناسب بیماری قلبی مرتبط هستند ،نابود می‌سازد. نمك و فلفل= به ميزان لازم
می‌توان تا حد امكان استرس روزانه را از خود
In touch with Iranian diversity دور نگهداشت.سایت تغذیه هول فود كاتولوگ چای طرز تهيه:
فهرستی از مواد غذایی ارائه كرده است كه چای ضمن كنترل كالری‌ها ،خلق و خوی استخوان مرغ را جدا كرده و آن را به صورت فيله درآوريد .در مخلوط آبليمو ،پياز،
این خوردنی‌ها تاثیر بسزایی در دور كردن شما را نیز بهبود می‌بخشد .چای بابونه ،چای نمك و فلفل يك ساعت بخوانيد بعد با استيك‌كوب آن را كمی كوبيده و سرخ كرده
استرس از انسان دارند و یا به عبارتی آرامش یاسمن و سایر چای‌های گیاهی تاثیر شگفت
انگیزی روی بدن شما دارند و می‌توانند مثل بخش هستند. سپس با سس ارده سرو كنيد.
یك داروی مسكن عمل كنند. طرز تهيه سس ارده:
ماهی ماست گوج هفرنگی را در آب جوش انداخته بعد سريع در آب سرد گذاشته تا پوستش به
«ماهی» منبع غنی از چربی‌های امگا 3است ماست به ویژه برای فصل تابستان مفید است، راحتی جدا شود .آنها را خرد كرده و با جعفری ،كمی نمك و فلفل ،ارده و آب در
كه حاوی ویتامین‌های گروه Bبه ویژه 6Bو چون سبك بوده و هضم آن هم آسان است. خردكن ريخته و كاملا با هم مخلوط كنيد تا سس ي كدستی به دست آيد .فيله مرغ
دكتر شیفا شارما ،متخصص تناسب اندام
در هند در این باره م یگوید :ماست یا هر 21Bمفید برای مقابله با استرس هستند .در را در ظرف گذاشته و روی آن سس ارده بريزيد.
محصول لبنی دیگر غنی از ماده‌ای به نام واقع ویتامین 21Bیكی از مهمترین مكم لها
تیروسین است كه میزان سروتونین را در مغز برای ساخت سروتونین ب هعنوان هورمون قارچ شکم پر
افزایش م یدهد .به بیانی دیگر پروتئین‌ها شادی در مغز است و كمبود ویتامین 21B
Vol. 20 / No. 1223 - Friday, Jan. 25, 2013 در محصولات لبنی مقدار سروتونین را كه م یتواند سبب افسردگی شود. مواد لازم:
نوروهورمونی در مغز است ،افزایش م یدهند * قارچ درشت و تازه = 20عدد
و در نتیجه استرس اعصاب را كاهش داده و كلم بروكلی
یكی دیگر از خوردنی‌های مفید برای مقابله شما را آرام می‌سازد. * کره = ۲قاشق غذاخوری
با استرس است كه وقتی به پاستا ،برنج و * سير له شده = ۲حبه
یا سالاد افزوده می‌شود ،تاثیر معجزه آسایی
شكلات تلخ * اسفناج خرد شده ،بدون آب =
پزشكان م یگویند :مصرف شكلات تلخ از در ایجاد شادی در شما اعمال م یكند .كلم 280گرم
مقدار هورمون استرس م یكاهد و سایر بروكلی هم سرشار از ویتامی نهای گروه B
آشفتگی‌های بیوشیمیایی مرتبط با استرس شامل اسید فولیك است كه به كاهش ترس، * پنير مازارلا = يک ليوان
اضطراب و نگرانی ،استرس و حتی افسردگی را متعادل می‌سازد. * پنير پارميژان = يک ليوان
كمك م یكنند .فیبر موجود در این سبزی نیز * نمک و فلفل به مقدار کافی
برای مقابله با یبوست و سندرم روده مفید
مركبات طرز تهيه:
میو‌هها حاوی قند طبیعی هستند كه ذهن است كه این سندرم در واقع حاصل استرس * فر را روی 200درجه سانتيگراد تنظيم و روشن کنيد *.ساقه ها را از قارچ جدا و
را از استرس خالی می‌سازند و مركبات و بلند مدت است. آن ها را خرد کنيد *.در کره آب شده ،ساقه های خرد شده و سير له شده را تفت
میوه‌های تابستانی تاثیر بیشتری در این دهيد تا نرم شود ،سپس اسفناج را اضافه کنيد و برای ۲دقيقه تفت دهيد *.نمک و
زمینه دارند. فلفل به اندازه لازم به مواد اضافه و قارچ ها را پر کنيد *.زير گاز را خاموش کنيد و ۲
سیر نوع پنير را به مواد اضافه کنيد *.قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف
سیر برای آرام كردن تنش و استرس و نیز بچينيد و به مدت 20دقيقه و يا تا اين که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهيد.
كاهش گلوكز خون مفید است .سیر سرشار از
بادام درختی
بادام سرشار از ویتامین « »2Bو ویتامین آنتی اكسیدا نها است و این مواد در مقابله با
« ،»Eمنیزیم و روی است ویتامین‌های Bو استرس بسیار مفید هستند.
منیزیم تاثیر بسزایی در تولید سروتونین دارند
كه خلق انسان را تنظیم م یكنند و استرس را 3 5
In touch with Iranian diversity خانه و زندگی
سال متسیب /شماره - 1223جمعه 6نمهب 1391 زندگی خانه
خوراک یها علیه اسـترس فيله مرغ با سس ارده
استرس ممكن است همه جا با شما باشد، مواد لازم:
مثل محیط كار ،در هنگام رانندگی ،در مرغ = 300گرم
جش نها و مراسم و یا حتی در منزل و زمانی آبليمو = دو قاشق غذاخوری
كه اخبار ناخوشایندی ممكن است از طریق
رادیو و تلویزیون به گوشتان برسد ،اما در پياز = يك عدد
دنیای پرتنش امروز ،چه كسانی ممكن نمك و فلفل = به ميزان لازم
است از استرس در امان باشند؟كارشناسان مواد لازم برای سس ارده:
معتقدند كه یك رژیم غذایی تحریك كننده و
نامنظم و آشفته در واقع پیش فاكتوری برای تسكین م یدهند .بادا مدرختی می‌تواند با ارده = نصف پيمانه
بروز استرس است كه معمولا شامل مصرف برخی از اثرات منفی استرس مقابله كند و آب = نصف پيمانه
چای و میان وعد‌هها به‌طور مكرر و نامنظم ویتامین Eهم ب هعنوان یك آنتی اكسیدان جعفری خردشده = دو قاشق غذاخوری
است ،اما با دنبال كردن یك رژیم غذایی منظم مولكول‌های رادیكال آزاد را كه با استرس و گوج هفرنگی خردشده = دو عدد
و همچنین انتخاب خوردن یهایی مناسب بیماری قلبی مرتبط هستند ،نابود می‌سازد. نمك و فلفل= به ميزان لازم
می‌توان تا حد امكان استرس روزانه را از خود
In touch with Iranian diversity دور نگهداشت.سایت تغذیه هول فود كاتولوگ چای طرز تهيه:
فهرستی از مواد غذایی ارائه كرده است كه چای ضمن كنترل كالری‌ها ،خلق و خوی استخوان مرغ را جدا كرده و آن را به صورت فيله درآوريد .در مخلوط آبليمو ،پياز،
این خوردنی‌ها تاثیر بسزایی در دور كردن شما را نیز بهبود می‌بخشد .چای بابونه ،چای نمك و فلفل يك ساعت بخوانيد بعد با استيك‌كوب آن را كمی كوبيده و سرخ كرده
استرس از انسان دارند و یا به عبارتی آرامش یاسمن و سایر چای‌های گیاهی تاثیر شگفت
انگیزی روی بدن شما دارند و می‌توانند مثل بخش هستند. سپس با سس ارده سرو كنيد.
یك داروی مسكن عمل كنند. طرز تهيه سس ارده:
ماهی ماست گوج هفرنگی را در آب جوش انداخته بعد سريع در آب سرد گذاشته تا پوستش به
«ماهی» منبع غنی از چربی‌های امگا 3است ماست به ویژه برای فصل تابستان مفید است، راحتی جدا شود .آنها را خرد كرده و با جعفری ،كمی نمك و فلفل ،ارده و آب در
كه حاوی ویتامین‌های گروه Bبه ویژه 6Bو چون سبك بوده و هضم آن هم آسان است. خردكن ريخته و كاملا با هم مخلوط كنيد تا سس ي كدستی به دست آيد .فيله مرغ
دكتر شیفا شارما ،متخصص تناسب اندام
در هند در این باره م یگوید :ماست یا هر 21Bمفید برای مقابله با استرس هستند .در را در ظرف گذاشته و روی آن سس ارده بريزيد.
محصول لبنی دیگر غنی از ماده‌ای به نام واقع ویتامین 21Bیكی از مهمترین مكم لها
تیروسین است كه میزان سروتونین را در مغز برای ساخت سروتونین ب هعنوان هورمون قارچ شکم پر
افزایش م یدهد .به بیانی دیگر پروتئین‌ها شادی در مغز است و كمبود ویتامین 21B
Vol. 20 / No. 1223 - Friday, Jan. 25, 2013 در محصولات لبنی مقدار سروتونین را كه م یتواند سبب افسردگی شود. مواد لازم:
نوروهورمونی در مغز است ،افزایش م یدهند * قارچ درشت و تازه = 20عدد
و در نتیجه استرس اعصاب را كاهش داده و كلم بروكلی
یكی دیگر از خوردنی‌های مفید برای مقابله شما را آرام می‌سازد. * کره = ۲قاشق غذاخوری
با استرس است كه وقتی به پاستا ،برنج و * سير له شده = ۲حبه
یا سالاد افزوده می‌شود ،تاثیر معجزه آسایی
شكلات تلخ * اسفناج خرد شده ،بدون آب =
پزشكان م یگویند :مصرف شكلات تلخ از در ایجاد شادی در شما اعمال م یكند .كلم 280گرم
مقدار هورمون استرس م یكاهد و سایر بروكلی هم سرشار از ویتامی نهای گروه B
آشفتگی‌های بیوشیمیایی مرتبط با استرس شامل اسید فولیك است كه به كاهش ترس، * پنير مازارلا = يک ليوان
اضطراب و نگرانی ،استرس و حتی افسردگی را متعادل می‌سازد. * پنير پارميژان = يک ليوان
كمك م یكنند .فیبر موجود در این سبزی نیز * نمک و فلفل به مقدار کافی
برای مقابله با یبوست و سندرم روده مفید
مركبات طرز تهيه:
میو‌هها حاوی قند طبیعی هستند كه ذهن است كه این سندرم در واقع حاصل استرس * فر را روی 200درجه سانتيگراد تنظيم و روشن کنيد *.ساقه ها را از قارچ جدا و
را از استرس خالی می‌سازند و مركبات و بلند مدت است. آن ها را خرد کنيد *.در کره آب شده ،ساقه های خرد شده و سير له شده را تفت
میوه‌های تابستانی تاثیر بیشتری در این دهيد تا نرم شود ،سپس اسفناج را اضافه کنيد و برای ۲دقيقه تفت دهيد *.نمک و
زمینه دارند. فلفل به اندازه لازم به مواد اضافه و قارچ ها را پر کنيد *.زير گاز را خاموش کنيد و ۲
سیر نوع پنير را به مواد اضافه کنيد *.قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف
سیر برای آرام كردن تنش و استرس و نیز بچينيد و به مدت 20دقيقه و يا تا اين که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهيد.
كاهش گلوكز خون مفید است .سیر سرشار از
بادام درختی
بادام سرشار از ویتامین « »2Bو ویتامین آنتی اكسیدا نها است و این مواد در مقابله با
« ،»Eمنیزیم و روی است ویتامین‌های Bو استرس بسیار مفید هستند.
منیزیم تاثیر بسزایی در تولید سروتونین دارند
كه خلق انسان را تنظیم م یكنند و استرس را 3 5
