Page 2 - Journal Culturel de Metz - 2018-05

03 - Les églantines : le rosier à fleurs d'églantines est reconnaissable à sa corolle simple dont le bouquet d'étamines est bien visible. La plante est originaire des régions tempérées
et subtropicales de l'hémisphère Nord (Afrique du Nord, Asie et Europe). Ce sont des arbustes et arbrisseaux sarmenteux et épineux. Suivant les avis souvent divers des botanistes,
le genre "Rosa" comprend de 100 à 200 espèces qui s'hybrident facilement entre elles. Plusieurs espèces et de nombreux cultivars, issus de mutations ou de croisements, sont cultivés
comme plantes ornementales pour leurs fleurs, les roses. Celles-ci constituent la plus importante catégorie des fleurs coupées, vendues chez les fleuristes, mais les rosiers sont aussi

cultivés pour la production d'essence de parfumerie.

04 - Le muflier : muflier des jardins, muflier à grandes fleurs, gueule-de-loup ou de-lion ; sont des plantes herbacées ou arbustives annuelles de la famille des Scrofulariacées
(classification classique) ou des Plantaginacées (classification phylogénétique). Le muflier est originaire du bassin méditerranéen. Les diverses variétés se distinguent par leur taille,
toutes possèdent des épis dressés de fleurs, simples ou doubles, aux coloris divers mais lumineux et chatoyants, et qui s’épanouissent pendant toute la belle saison si vous effectuez

un effleurage régulier. Si les variétés hautes sont idéales pour les bouquets, les demi-naines et naines comptent parmi les meilleures plantes de massifs, bordures et jardinières.

04 - Le bleuet : le Bleuet est une plante herbacée de la famille des Astéracées (anciennement Composées). Très souvent adventice des champs de céréales, cette espèce fait partie

des plantes messicoles (annuelles à germination préférentielle et habitant les moissons) devenant de plus en plus rares. Il existe de nombreuses variétés, avec des noms particuliers :
Barbeau, Audifoin, Blavelle, Bleuet des champs, Bleuet des montagnes, Casse-lunettes, bleuet à feuille dentelées (ou airelle à feuilles étroites), bleuet à corymbes (myrtille

américaine), bleuet sauvage (ou airelle fausse-myrtille), Centaurée bleuet ou Fleur de Zacharie. Le bleuet, fruit de ces plantes, appelé aussi bluet (parfois confondu avec la myrtille).
Le Bleuet de France est le symbole de la mémoire et de la solidarité, en France, envers les anciens combattants, les victimes de guerre, les veuves et les orphelins.
La vente de bleuets les 8 mai et 11 novembre servent à financer des œuvres sociales leur venant en aide.

05 - Les pivoines (plante médicinale) : ce sont des plantes
à racines tubéreuses, originaires de diverses régions de

l’Europe à l’Extrême-Orient, notamment de Chine
(pivoines arbustives), ainsi que de l’Ouest des États-Unis.

La pivoine arbustive vit très longtemps, dépassant
1,50 m de haut et de large à l'âge adulte.

Les fleurs, simples à l'origine, ont donné par sélections
successives des fleurs semi-doubles à doubles, dont
la palette de couleurs s'étale du blanc au pourpre foncé
en passant par toutes les nuances de rose et de rouge,
et même de jaune et d'orangé. La floraison, selon

les variétés et le climat, intervient de fin mars à fin mai.
Certaines fleurs sont agréablement parfumées.

La pivoine herbacée est une plante vivace très solide, vivant très longtemps (parfois près de 100 ans!), commercialisée sous forme de bulbe sec. Les espèces sauvages de pivoines
sont originaires de diverses contrées des régions tempérées de l'hémisphère Nord (Amérique du Nord, Europe, Asie), et vivent dans des milieux très différents. Les variétés actuelles

qui en sont issues ont donc des qualités d'adaptations très grandes vis à vis des conditions de culture dans nos jardins. La végétation des pivoines herbacées apparait au printemps,
se développe en début d'été et disparait en fin d'automne, avec les premières gelées. Ces plantes atteignent 70 à 100 cm de haut au moment de leur floraison, qui intervient selon
les variétés entre avril et juin. Les fleurs sont soit simples, semi-doubles ou doubles, dans les tons de blanc, de rose et de rouge, avec toutes les nuances intermédiaires possibles.

La majorité des variétés de pivoines sont également agréablement parfumées.

06 - La renoncule : celle des Jardins est également appelée "Renoncule des Fleuristes" et "Renoncule d'Asie". Elle est originaire d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord.
Très facile de culture, elle se plait aussi bien en pleine terre qu'en pot ou jardinière sur la terrasse ou le balcon. Très florifère, la renoncule des jardins offre des fleurs simples

ou doubles au printemps. Les fleurs, en forme de corolle, se présentent sur des tiges bien droites, coupées ont une excellente tenue en vase.
Attention, la renoncule des jardins est toxique par ingestion. Il est préférable de la mettre hors de portée des enfants.

07 - La rose : fleur des rosiers, arbuste de la famille
des Rosacées. La rose des jardins se caractérise avant
tout par la multiplication de ses pétales imbriqués qui

lui donne sa forme caractéristique. Appréciée pour
sa beauté et sa senteur, célébrée depuis l’antiquité par
de nombreux poètes et écrivains ainsi que des peintres
pour ses couleurs qui vont du blanc pur au pourpre

foncé en passant par le jaune et toutes les nuances
intermédiaires, et pour son parfum, elle est devenue

la "reine des fleurs" dans le monde occidental
(la pivoine lui dispute ce titre en Chine), présente dans
presque tous les jardins et presque tous les bouquets.

La rose est l’une des plantes les plus cultivées au monde et elle occupe la première place dans le marché aux fleurs. Mais on oublie souvent que les rosiers sont aussi des plantes
sauvages (le plus connu en Europe est l’églantier) aux fleurs simples à cinq pétales, qui sont devenus à la mode, pour leur aspect plus naturel, depuis quelques décennies
sous le nom de "roses botaniques". Les rosiers cultivés sont le résultat de plusieurs millénaires de transformations d’abord empiriques, puis dès la fin du XVIIIe siècle,
méthodiques, en particulier par hybridation. Les variétés sont innombrables, on estime à plus de 3 000 le nombre de cultivars disponibles actuellement dans le monde.
L’existence des roses remonte bien avant l’antiquité, preuve en est les fossiles retrouvés dans l’Ouest américain et datés de plus de 40 millions d’années.

08 - Le souci : c'est une espèce de plante herbacée pérenne à courte vie souvent cultivée comme annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence aux premiers
jours du printemps et peut durer presque toute l'année. Il est parfois appelé "souci des jardins". L'origine du nom français vient du bas latin "solsequier", qui signifie "qui suit

le soleil" car les inflorescences du souci s'ouvrent à l’ascension de l'astre du jour. Très commun dans les régions méditerranéennes, le souci officinal croît dans la plupart des jardins
et des friches sans avoir besoin d'y être semé, le vent faisant office de jardinier. Ses graines survivent à des froids importants (−25 °C). Le "souci des champs" ("souci sauvage",
ou "souci des vignes"), est plus petit, avec des graines du centre un peu différentes, mais avec les mêmes propriétés que le souci officinal. C'est une plante tinctoriale, d'utilisation

domestique, il fournit une couleur jaune crème, obtenue par une décoction de ses fleurs. Il fournit également une source de colorant alimentaire non toxique, notamment utilisé pour
foncer les beurres. C'est également une plante comestible (jeunes feuilles, capitule frais ou séché).

09 - Le Tournesol : il est également appelé
"Fleur du Soleil", "Graine à Perroquet", "Grand Soleil",

"Hélianthe Annuel" et "Soleil des Jardins".
Originaire d'Amérique, il a été introduit en Europe au
début du XVIe siècle par l'Espagne. Il est cultivé depuis
des millénaires et les amérindiens le considéraient comme
une plante sacrée. Le nom d'Helianthus est composé
d'helios qui en grec signifie soleil, et d'anthos qui désigne
la fleur. La grande particularité du tournesol est qu'il suit
le soleil, son nom signifiant d'ailleurs "qui tourne avec

le soleil". Il est décoratif dans les jardins,
qu'il illumine de ses couleurs vives.

On peut parsemer un plant par ci par là ou en regrouper plusieurs pour faire un massif ou une sorte de petite haie, en utilisant des variétés de grandes tailles. Les fleurs du tournesol
sont très mellifères attirant ainsi les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Les fleurs sont comestibles ainsi que les graines. Ces dernières régalent également les oiseaux

comme les mésanges, les moineaux et bien sûr les perroquets d'où l'un de ses surnoms. Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité
(environ 40 % de leur composition). Le tournesol est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe.

09 - Le chardon bleu - les chardons désignent de nombreuses espèces de plantes épineuses appartenant principalement à la famille des "composées". L'on associe souvent
le chardon bleu à des mauvaises herbes dues à leurs formes épineuses. Il existe cependant plusieurs espèces qui sont très appréciées pour leurs diverses propriétés ornementales
et médicinales. Les espèces les plus connues sont le "chardon-Roland" ou tout simplement le "panicaut" ou le "chardon bleu des Alpes". Le chardon bleu est une plante au feuillage
persistant et fleurit généralement au début de la période estivale. Elle donne des fleurs en forme de boule piquante de divers coloris. Il se plaît aussi bien dans une terre inculte

ou drainante et apprécie particulièrement le soleil. On cultive souvent le chardon bleu pour confectionner des bouquets avec ses belles fleurs bleues ou violettes qui durent
très longtemps. Mises à part ses qualités décoratives, le chardon bleu est également une plante comestible, leurs racines peuvent être consommées cuites avec d’autres légumes.

Le chardon bleu est aussi une plante reconnue pour ses vertus médicinales et on utilise plutôt sa racine pour confectionner des remèdes contre divers maux.
La partie la plus exploitée est la racine qui est préalablement séchée, puis découpée en morceaux et confite pour assurer une bonne conservation.
Le chardon bleu est très efficace pour traiter les rhumatismes ou les calculs rénaux, on l’utilise aussi pour stimuler l’appétit physique.