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Cartes Postales

« Lorsqu’un soir, la Seine chez Maxim pénétra,
Il était, ma foi ! amusant de voir. Les noceurs éperdus
courant de çà et là, Les uns priant, les autres conti-
nuant à boire. »

Le restaurant Maxim, est situé 3 rue Royale près de
la Place de la Concorde. Fondé le 7 avril 1893, c’est
un haut lieu de soirées mondaines du Tout-Paris de la
Belle-Epoque, où il fallait s’afficher, comme à l’Opéra,
au Moulin Rouge…
En 1900, Eugène Cornuché l’a fait aménager dans le
style Art Déco et à l’étage, a ouvert des « chambres
d’amour » dans lesquelles trônent des « courtisanes »,
à qui sont dédiés des plats (les pommes Cocottes,
Lorette, les selle d’agneau Belle Otéro), qui attirent
toute l’élite de la galanterie française, têtes couron- « Le fardeau est léger et la rue n’est pas large, L’eau
nées et grandes fortunes. La clientèle d’artistes et est froide comme la glace ; Mais le jeune homme a si
de personnalités comme la Belle Otéro, Édouard VII, chaud pendant ce court passage, Que la sueur ruis-
Marcel Proust, Georges Feydeau, Mistinguett, Jean selle sur sa face. »
Bugatti, Armand et Sosthène de La Rochefoucauld,
Sacha Guitry, Tristan Bernard ou Jean Cocteau, Xavier Sager rappelle par ce dessin que la banlieue
contribue à asseoir la réputation du Maxim’s. est, elle aussi inondée. On peut apercevoir au loin la
A noter que l’une des femmes, représentant une Tour Eiffel émergeant de l’eau. Au premier plan, le
« courtisane » danse le french-cancan. « porteur » et un carton d’une Maison de Luxe. Un
marin dans une barque rappelle que le Préfet de
Paris, … Lépine, a fait appel à l’armée, pour aider les
réfugiés, protéger les biens, et mettre en place des in-
frastructures de circulation au moyen de passerelles.
Les marins de Brest ont été appelés en renfort avec
leurs embarcations.

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